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- Porcentaje de materia seca para la confecci\u00f3n: Respecto al proceso de conservaci\u00f3n, el factor determinante en este caso es el contenido de humedad que presenta el material al momento del picado o enrollado.\u00a0 El forraje debe picarse cuando contiene entre el 45 y el 55% de materia seca, y para ello, en el caso de la alfalfa, debe realizarse siempre un oreado previo al picado, teniendo en cuenta que en el momento \u00f3ptimo de corte la planta en pie contiene un porcentaje de materia seca de entre 18% y 24%, o su equivalente en humedad entre el 82% y el 76%, respectivamente.<\/li>\n<\/ol>\n
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- Corte y acondicionamiento: A la hora de realizar el corte para pre-oreado lo m\u00e1s conveniente es la utilizaci\u00f3n de segadoras provistas de acondicionadores, dado que se logra un corte de calidad, un m\u00ednimo repicado de hoja y el quebrado que provocan los rodillos en los tallos facilitan la p\u00e9rdida de agua favoreciendo la calidad del forraje.
\nLos cabezales de corte directo no son apropiados para la confecci\u00f3n de henolajes, como en el caso de alfalfa. S\u00f3lo deben utilizarse para confeccionar silajes, donde el porcentaje de MS debe ser mayor a 32% y menor a 40%, como es el caso de cereales de invierno en estado de madurez avanzado y cultivos de verano como ma\u00edz y sorgo.<\/li>\n<\/ol>\n- \n
- Estructura de la andana: Un factor que influye en forma directa sobre la uniformidad de picado es la condici\u00f3n de la andana, dado que del volumen de la misma depende la eficiencia con que la picadora realiza el trabajo. Para que las cuchillas realicen un corte neto y parejo contra la contracuchilla, es necesario que los rodillos alimentadores entreguen una buena cantidad de forraje, de modo tal que el material no se escape y quede aprisionado por los rodillos. Cuando las andanas no son voluminosas, los rodillos no pueden ejercer la suficiente presi\u00f3n sobre el forraje, por lo tanto cuando la cuchilla pasa, arrastra y desgarra el material, dando como resultado un henolaje con una gran variabilidad en el tama\u00f1o de picado. Es por ello que resulta conveniente partir de lotes con pasturas bien densas adem\u00e1s de juntar una buena cantidad de material.<\/li>\n<\/ol>\n
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- Alimento s\u00ed, tierra no: A la hora de confeccionar henolaje de alfalfa, deben extremarse los cuidados para evitar el agregado de tierra al material a embolsar. Debe procurarse cortar con m\u00e1quinas de gran ancho de labor y pasturas de buen volumen, tratando de evitar unir andanas mediante el uso de rastrillos estelares, ya que podr\u00edan incrementar la cantidad de tierra dentro de la bolsa o rollo. Una herramienta que ayuda a juntar hileras son lo agrupadores de hileras adosados a las segadoras, que permiten juntar material sin contaminarlo con tierra, gracias a un sistema de noria de accionamiento hidr\u00e1ulico que est\u00e1 montado en la parte posterior de las cortadoras acondicionadoras.<\/li>\n<\/ol>\n
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- El rastrillado girosc\u00f3pico: Otro gran aliado en la confecci\u00f3n de este tipo de forrajes, para aumentar el volumen de la andana, es el uso de los rastrillos girosc\u00f3picos, los cuales permiten hilerar el forraje casi inmediatamente despu\u00e9s de cortado y evitando la contaminaci\u00f3n con tierra.<\/li>\n<\/ol>\n
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- Tama\u00f1o de picado: El tama\u00f1o ideal de picado para pasturas ronda los 15 mm, priorizando siempre la uniformidad de picado. De esta manera se busca una mayor facilidad de compactaci\u00f3n al momento de embolsarlo, ya que el material no presenta aglomeraciones, evitando as\u00ed las presiones excesivas en las bolsas. Es importante recordar que si el forraje se destina como fuente de fibra, el largo de picado debe superar los 20 mm.<\/li>\n<\/ol>\n
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- Uso de instrumental para correcta detecci\u00f3n de % MS: Cuando se confecciona henolajes de alfalfa no se debe subestimar la identificaci\u00f3n del correcto porcentaje de humedad del material. Para ello, la utilizaci\u00f3n de humed\u00edmetros electr\u00f3nicos es un sistema pr\u00e1ctico con poco margen de error, adem\u00e1s de encontrarse disponibles en el mercado a precios accesibles.<\/li>\n<\/ol>\n
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- Embolsado: Cuando se confeccionan bolsas de henolaje de alfalfa, se debe poner especial atenci\u00f3n en contar con un adecuado terreno, controlar el llenado del t\u00fanel de compactaci\u00f3n y la formaci\u00f3n de la bolsa y el estiramiento en la regla graduada, ya que al tratarse de un material que no fluye f\u00e1cilmente se tienden a formar zonas flojas y zonas de sobre-presi\u00f3n, lo que ocasiona un detrimento de las condiciones de anaerobiosis y del estiramiento parejo de la bolsa.<\/li>\n<\/ol>\n
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- Inoculantes, que sean aprobados por SENASA: A la hora de pensar en la inoculaci\u00f3n del henolaje de alfalfa es importante recordar que se trata de un cultivo dif\u00edcil de fermentar por presentar bajo contenido de az\u00facares y capacidad buffer, hecho que puede condicionar la fermentaci\u00f3n l\u00e1ctica. Por eso resulta indispensable la pr\u00e1ctica de la inoculaci\u00f3n incorporando bacterias espec\u00edficas a tasas mayores a 100.000 Unidades Formadores de Colonia\/gramo de silo, como respaldan todos los ensayos de inoculaci\u00f3n en el mundo, para mejorar las condiciones de fermentaci\u00f3n y la estabilidad aer\u00f3bica de estos henolajes.<\/li>\n<\/ol>\n
Para garantizar la calidad del alimento que luego ser\u00e1n transformados en carne y leche, es obligatorio y sumamente importante usar productos aprobados por SENASA, identificados con marbete, y que incluyan prospecto y recomendaciones de uso. Esa responsabilidad recae sobre el productor, que debe velar por la inocuidad de los alimentos que produce.<\/p>\n
El informe elaborado en el encuentro fue escrito por Fernando Opacak y Fernando Clemente de la C\u00e1mara Argentina de Contratistas Forrajeros; Pablo Cattani, asesor privado especialista en forrajes conservados, Jos\u00e9 Costamagna de Claas Argentina, Javier Barnech y Patricio Villegas de la empresa De Laval, Guillermo Pi\u00f1ero de HAB y t\u00e9cnicos de INTA, Federico S\u00e1nchez, Gast\u00f3n Urrets Zaval\u00eda y Jos\u00e9 Peiretti.<\/p>\n
- Inoculantes, que sean aprobados por SENASA: A la hora de pensar en la inoculaci\u00f3n del henolaje de alfalfa es importante recordar que se trata de un cultivo dif\u00edcil de fermentar por presentar bajo contenido de az\u00facares y capacidad buffer, hecho que puede condicionar la fermentaci\u00f3n l\u00e1ctica. Por eso resulta indispensable la pr\u00e1ctica de la inoculaci\u00f3n incorporando bacterias espec\u00edficas a tasas mayores a 100.000 Unidades Formadores de Colonia\/gramo de silo, como respaldan todos los ensayos de inoculaci\u00f3n en el mundo, para mejorar las condiciones de fermentaci\u00f3n y la estabilidad aer\u00f3bica de estos henolajes.<\/li>\n<\/ol>\n
- Embolsado: Cuando se confeccionan bolsas de henolaje de alfalfa, se debe poner especial atenci\u00f3n en contar con un adecuado terreno, controlar el llenado del t\u00fanel de compactaci\u00f3n y la formaci\u00f3n de la bolsa y el estiramiento en la regla graduada, ya que al tratarse de un material que no fluye f\u00e1cilmente se tienden a formar zonas flojas y zonas de sobre-presi\u00f3n, lo que ocasiona un detrimento de las condiciones de anaerobiosis y del estiramiento parejo de la bolsa.<\/li>\n<\/ol>\n
- Uso de instrumental para correcta detecci\u00f3n de % MS: Cuando se confecciona henolajes de alfalfa no se debe subestimar la identificaci\u00f3n del correcto porcentaje de humedad del material. Para ello, la utilizaci\u00f3n de humed\u00edmetros electr\u00f3nicos es un sistema pr\u00e1ctico con poco margen de error, adem\u00e1s de encontrarse disponibles en el mercado a precios accesibles.<\/li>\n<\/ol>\n
- Tama\u00f1o de picado: El tama\u00f1o ideal de picado para pasturas ronda los 15 mm, priorizando siempre la uniformidad de picado. De esta manera se busca una mayor facilidad de compactaci\u00f3n al momento de embolsarlo, ya que el material no presenta aglomeraciones, evitando as\u00ed las presiones excesivas en las bolsas. Es importante recordar que si el forraje se destina como fuente de fibra, el largo de picado debe superar los 20 mm.<\/li>\n<\/ol>\n
- El rastrillado girosc\u00f3pico: Otro gran aliado en la confecci\u00f3n de este tipo de forrajes, para aumentar el volumen de la andana, es el uso de los rastrillos girosc\u00f3picos, los cuales permiten hilerar el forraje casi inmediatamente despu\u00e9s de cortado y evitando la contaminaci\u00f3n con tierra.<\/li>\n<\/ol>\n
- Alimento s\u00ed, tierra no: A la hora de confeccionar henolaje de alfalfa, deben extremarse los cuidados para evitar el agregado de tierra al material a embolsar. Debe procurarse cortar con m\u00e1quinas de gran ancho de labor y pasturas de buen volumen, tratando de evitar unir andanas mediante el uso de rastrillos estelares, ya que podr\u00edan incrementar la cantidad de tierra dentro de la bolsa o rollo. Una herramienta que ayuda a juntar hileras son lo agrupadores de hileras adosados a las segadoras, que permiten juntar material sin contaminarlo con tierra, gracias a un sistema de noria de accionamiento hidr\u00e1ulico que est\u00e1 montado en la parte posterior de las cortadoras acondicionadoras.<\/li>\n<\/ol>\n
- Estructura de la andana: Un factor que influye en forma directa sobre la uniformidad de picado es la condici\u00f3n de la andana, dado que del volumen de la misma depende la eficiencia con que la picadora realiza el trabajo. Para que las cuchillas realicen un corte neto y parejo contra la contracuchilla, es necesario que los rodillos alimentadores entreguen una buena cantidad de forraje, de modo tal que el material no se escape y quede aprisionado por los rodillos. Cuando las andanas no son voluminosas, los rodillos no pueden ejercer la suficiente presi\u00f3n sobre el forraje, por lo tanto cuando la cuchilla pasa, arrastra y desgarra el material, dando como resultado un henolaje con una gran variabilidad en el tama\u00f1o de picado. Es por ello que resulta conveniente partir de lotes con pasturas bien densas adem\u00e1s de juntar una buena cantidad de material.<\/li>\n<\/ol>\n
- Corte y acondicionamiento: A la hora de realizar el corte para pre-oreado lo m\u00e1s conveniente es la utilizaci\u00f3n de segadoras provistas de acondicionadores, dado que se logra un corte de calidad, un m\u00ednimo repicado de hoja y el quebrado que provocan los rodillos en los tallos facilitan la p\u00e9rdida de agua favoreciendo la calidad del forraje.
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