\nPara lograr escala y que el negocio sea sostenible y rentable \u2013advirti\u00f3 Antu\u00f1a\u2013 resulta \u201ctrascendental contar con una estrategia de financiamiento e incentivo a las inversiones para el procesamiento, sumado al respaldo y soporte t\u00e9cnico a los productores para adaptarse al cambio\u201d.<\/p>\n
Y agreg\u00f3: \u201cEste apoyo se agrega a otras l\u00edneas de mejora tecnol\u00f3gica como tipificaci\u00f3n, an\u00e1lisis y certificaciones de calidad y trazabilidad, aspectos que pueden contribuir a la mejora del sector alfalfero en la provincia y son temas sobre los cuales el INTA, INTI y el Ministerio de la Producci\u00f3n trabajan activamente para fortalecer las ventajas competitivas\u201d.<\/p>\n
De acuerdo con el t\u00e9cnico, entre los diversos factores por los que la Argentina no incrementa a\u00fan m\u00e1s sus exportaciones se destacan la falta de aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas adecuadas para la producci\u00f3n eficiente de forraje de calidad y el tipo de cambio retrasado que quita competitividad.<\/p>\n
En este sentido, Antu\u00f1a se refiri\u00f3 a la necesidad de contar con plantas deshidratadoras industriales que permitan recolectar r\u00e1pidamente la alfalfa\u00a0del campo y realizar un secado controlado que independice el proceso de las condiciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n
\u201cEste procesamiento permite aprovechar m\u00e1s cortes, asegurar la calidad del producto, reducir las p\u00e9rdidas de materia seca y prote\u00edna. Adem\u00e1s, facilita una mayor compactaci\u00f3n, que habilita el m\u00e1ximo aprovechamiento del flete y reduce los costos de log\u00edstica, de gran impacto en la provincia por las distancias\u201d, detall\u00f3 el t\u00e9cnico del INTA Santiago del Estero.<\/p>\n
Alfalfa, la fibra que demanda el mundo<\/strong> En este contexto, Jap\u00f3n se ubica como el principal importador mundial de alfalfa con el 24,8 %, seguido por China con el 21,1 % y Corea con el 12,8 %. Estos tres pa\u00edses asi\u00e1ticos concentran el 58,8 % de las importaciones mundiales.<\/p>\n Con respecto a Medio Oriente, los Emiratos \u00c1rabes registran el 16,7 % del total mundial, es decir que, sin considerar a otros pa\u00edses como Arabia Saudita \u2013que crece notablemente\u2013, s\u00f3lo cuatro pa\u00edses concentran el 75,6 % de las importaciones mundiales.<\/p>\n Los principales exportadores mundiales de alfalfa son los Estados Unidos con 4,7 millones de toneladas cubre el 58 %, seguido por Australia con el 12 %, Espa\u00f1a con el 10 % y Canad\u00e1 el 5 %. Entre estos cuatro actores, suman el 85 % del total exportado a escala mundial.<\/p>\n Asimismo, los Estados Unidos, Australia y Canad\u00e1 concentran el 92 % de las exportaciones a los pa\u00edses asi\u00e1ticos. De acuerdo con Antu\u00f1a, \u201cesta concentraci\u00f3n de la oferta merece ser considerada atentamente, ya que cualquier desequilibrio de precios internos o por cuestiones clim\u00e1ticas puede incidir seriamente en los precios internacionales\u201d.<\/p>\n
\nUna mayor demanda de leche y productos l\u00e1cteos impulsaron el creciente consumo de alfalfa, debido a la necesidad de fibra para mejorar la eficiencia en el rendimiento de litros de leche por d\u00eda que puede aportar una vaca en orde\u00f1e.<\/p>\n
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