La AEFA es una instituci\u00f3n que tiene varias d\u00e9cadas de vida y Capistr\u00f3s Moreu hace varios a\u00f1os que tiene la responsabilidad de ser el director ejecutivo. Al hacer una radiograf\u00eda de la alfalfa en Espa\u00f1a, dijo: \u201cPartiendo de la base, por hacer una comparaci\u00f3n con el sistema de pastoreo que tienen ac\u00e1 en Argentina all\u00ed toda la ganader\u00eda pr\u00e1cticamente esta estabulada por lo cual siempre hemos necesitado hacerla henificada o como es el caso actual hacerla deshidratada, los sistemas son diferentes pero solo por esa raz\u00f3n, all\u00ed la aridez es extrema. En general en toda Espa\u00f1a estamos hablando de pluviometr\u00eda de 400 o 500 mililitros al a\u00f1o por lo cual no permite hacer en verano ning\u00fan cultivo y por supuesto y menos sacar el ganado, con lo cual siempre se ha henificado o se ha hecho el deshidratado\u201d.
\nEn Espa\u00f1a toda la alfalfa se riega y es muy poco lo que se produce en secano. \u201cEste a\u00f1o hemos pasado por sequ\u00eda, tenemos embalses en las cabeceras de las cordilleras con canales y redes que, este a\u00f1o y casi ninguno tenemos problemas de riego, llover no llueve porque es un clima muy \u00e1rido y dir\u00eda que el elemento m\u00e1s negativo que tenemos es que hay poca pluviometr\u00eda\u201d.<\/p>\n
TodoAlfalfa: \u00bfCu\u00e1l es la principal amenaza de la alfalfa?<\/em><\/strong> TA: \u00bfCu\u00e1ntas hect\u00e1reas implican? \u00bfEn qu\u00e9 zonas est\u00e1 implantada la alfalfa en Espa\u00f1a?<\/em><\/strong> TA<\/strong>: \u00bfCu\u00e1l es el rasgo distintivo que tiene la cadena de la alfalfa? Porque ustedes a diferencia de otros puntos en el mundo como exportadores mundiales de alfalfa es que ustedes la secan con plantas industriales.<\/strong><\/em> TA: \u00bfCu\u00e1nto est\u00e1 exportando? \u00bfA qu\u00e9 destinos?<\/em><\/strong> TA: \u00bfQu\u00e9 conoce de la alfalfa en Argentina?<\/em><\/strong> TA: Si Espa\u00f1a tuviera el doble o el triple de la alfalfa que tiene, \u00bfLa vender\u00eda toda o es por ah\u00ed es un exagerar decir que el mercado mundial tiene una demanda ilimitada?<\/em><\/strong> TA: Sin que impongas una receta \u00bfQu\u00e9 le sugerir\u00edas a tus pares argentinos?<\/em><\/strong> La AEFA es una institución que tiene varias décadas de vida y Capistrós Moreu hace varios años que tiene la…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1543,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[31,265,264,266],"class_list":["post-1542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-heno-y-forrajes","tag-alfalfa","tag-capistros","tag-joaquin","tag-moreu-espana"],"yoast_head":"\n
\nJoaqu\u00edn Capistr\u00f3s:<\/strong> Nuestra competencia directa es el ma\u00edz, que ha evolucionado de rendimientos de 8 mil kilos hace 25 a\u00f1os a rendimientos de 16 mil o 17 mil kilos y aunque hay vaivenes de precios, en este momento est\u00e1 bajo, pero esa alta producci\u00f3n a veces recompensa al agricultor. Entonces nuestro \u00fanico problema es hacer m\u00e1s competitiva o tan competitiva a la alfalfa como es el ma\u00edz por lo cual hay much\u00edsima superficie, probablemente de regad\u00edo estamos hablando de esas 250.000 unas 180.000, pero en Espa\u00f1a tenemos m\u00e1s de 3 millones de hect\u00e1reas solamente de regad\u00edo es decir que la posibilidad de aumentar 50 mil o 100 mil no es problema, el problema es comercializar de forma y modo que yo pueda sacarle un margen y pagarle al agricultor y hacerle rentable el cultivo. Siempre digo que el sector industrial nuestro es un sector en su estructura muy simple porque se coge la alfalfa con una humedad, se lleva, se deshidrata y se hace una bala (fardo), no es m\u00e1s complejo que eso. Y tenemos una ventaja que tenemos que tener la alfalfa a pie de obra no nos vale con esa humedad ir a 100 km y menos traerla de Estados Unidos, eso no podemos, con lo cual lo \u00fanico que tenemos que hacer es cuidar al agricultor para que le funcione el cultivo, a partir de ah\u00ed probablemente todo lo dem\u00e1s va a funcionar.<\/p>\n
\nJC:<\/strong> Llevamos bastantes a\u00f1os en torno a 250.000 – 270.000 hect\u00e1reas con peque\u00f1as evoluciones. El 85% est\u00e1 en lo que es Valle del R\u00edo Ebro como centro de Zaragoza y luego hay un 10% en Castilla y Le\u00f3n, y el resto casi en Andaluc\u00eda.<\/p>\n
\nJC:<\/strong> Ese es un tema l\u00f3gicamente que ha ido evolucionando, hubo un tiempo en que la henificada con prensas o con la empacadora esa de tama\u00f1o de 25 kg, 30 kg, luego se puso la gran prensa la megaenfardadora y empez\u00f3 la producci\u00f3n en los a\u00f1os 60 pero tuvo un declive, pero vamos a hablar de la nueva etapa desde el a\u00f1o 86 que entramos en la Uni\u00f3n Europea entonces la deshidrataci\u00f3n hab\u00eda una ayuda al producto deshidratado entonces empez\u00f3 con un empuje tremendo de forma y modo que hoy en estos momentos en torno al 70% de la producci\u00f3n de las toneladas va a la industria de Espa\u00f1a, el 25% m\u00e1s o menos se embala y el resto se ensila o se consume en campo.<\/p>\n
\nJC:<\/strong> Exportamos a m\u00e1s de 30 pa\u00edses, del mill\u00f3n cien mil toneladas que exportamos estos \u00faltimos a\u00f1os un 55% va a Emiratos \u00c1rabes, luego tenemos Arabia Saudita, China, Jordania y luego casi todos los pa\u00edses del arco mediterr\u00e1neo, pueden ser Marruecos, Italia, Grecia.<\/p>\n
\nJC:<\/strong> Yo al mercado argentino de alguna medida lo sigo hace algunos a\u00f1os porque una de mis misiones desde que hemos salido al mercado exterior es conocer lo que pasa especialmente en los pa\u00edses demandantes pero tambi\u00e9n en los que pulsan el futuro o ya son nuestros competidores y uno de ellos es Argentina. Me asombr\u00f3 las primeras noticias de esos millones de hect\u00e1reas que recuerdo que Daniel Basigalup me coment\u00f3 que llegaron a 7 millones de hect\u00e1reas hace unas d\u00e9cadas. Evidentemente eso me preocupa, bien es verdad que veo la din\u00e1mica vuestra del pa\u00eds con el tema de la ganader\u00eda pastando, o de las megaenfardadoras que es un tema que va a ser mucho m\u00e1s lento pero por una sencilla raz\u00f3n lleva un cambio de mentalidad b\u00e1sicamente hacia una industria que tiende a deshidratar o comprimir, desde Estados Unidos no se deshidrata pr\u00e1cticamente nada pero si se hace con presi\u00f3n, hay que montar la industria y luego ten\u00e9s un pa\u00eds hermoso, un pa\u00eds enorme que a nivel de otros temas, de infraestructura o de costos a puerto eso aporta una ventaja negativa.<\/p>\n
\nJC:<\/strong> Debe darse pasos graduales evidentemente. Tendr\u00edamos necesidad de vender m\u00e1s en el mercado interior, recuerda que tambi\u00e9n el mercado interior ha coincidido con ese boom de la demanda y el precio de la leche tambi\u00e9n llevamos una d\u00e9cada con precios muy bajos y el ganadero es el que nos consum\u00eda much\u00edsima alfalfa deshidratada ahora lleva unos a\u00f1os que gasta menos, es decir yo estoy convencido que el hacer un mill\u00f3n m\u00e1s de toneladas y comercializarlo no deber\u00eda ser ning\u00fan problema, de hecho Estados Unidos hace poco comercializaba dos millones y ahora comercializa cuatro, pero bueno tambi\u00e9n es verdad que la demandas van aumentando gradualmente. Yo he dicho que en diez a\u00f1os el mercado mundial se ha duplicado, hemos pasado de cuatro millones de toneladas globales a ocho y medio pero claro no surge en dos ma\u00f1anas, gradualmente s\u00ed. Se ve que es un mercado, como en el caso de China o Arabia Saudita, Jap\u00f3n quiz\u00e1s ha sido el m\u00e1s importante y tiende a decrecer pero China el propio gobierno lo estima que puede haber una demanda de mill\u00f3n y medio de aqu\u00ed a cinco o seis a\u00f1os sobre lo actual, y en Arabia Saudita estamos hablando de ochocientas o un mill\u00f3n de toneladas m\u00e1s sobre lo actual, por lo cual posibilidades hay, lo que pasa que tambi\u00e9n lo que he dicho en su momento cada vez va a haber si hay demanda m\u00e1s competidores a nivel mundial y sin dudas encontraremos a los argentinos.<\/p>\n
\nJC<\/strong>: Primero, ahora estamos hablando de la rotoempacadora, eso es un sistema que por ejemplo en Espa\u00f1a no funciona pero aqu\u00ed hay muchas y se venden m\u00e1s, producto de unas necesidades que son diferentes a las nuestras, por lo tanto aconsejar no me gusta nada. Lo cierto es que ese camino que hoy puede ser un despegue contando nuestra vivencia en Espa\u00f1a es un camino hacia el enfardado que lo est\u00e1s haciendo en megafardos, la industria de la compresi\u00f3n y la deshidrataci\u00f3n, ah\u00ed hay mercado y ah\u00ed es un porcentaje que hoy probablemente est\u00e9 en cifras que no son oficiales pero de 60.000, 0 70.000 toneladas de exportaci\u00f3n, pues evidentemente para un mercado con una producci\u00f3n como Argentina es una cifra rid\u00edcula dir\u00eda yo. Hay un canal muy importante de duplicar o triplicar sin que tengas ning\u00fan problema porque ten\u00e9is un potencial que ya lo querr\u00eda yo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"