Caracterizaci\u00f3n edafo-clim\u00e1tica de la regi\u00f3n<\/strong> Por estos motivos, los a\u00f1os con excesos de precipitaci\u00f3n se transforman en verdaderos\u00a0 problemas para el cultivo.<\/p>\n Desde lo clim\u00e1tico, la zona se caracteriza por ser transicional entre clima templado y subtropical, siendo a su vez dentro de esta \u00faltima categor\u00eda, zona de transici\u00f3n entre subtropical con estaci\u00f3n seca y sin estaci\u00f3n seca. Esta condici\u00f3n la hace fuertemente variable respecto de la alternancia de a\u00f1os m\u00e1s o menos templados o subtropicales, que a la vez oscilan entre sequ\u00edas marcadas o excesos notables de lluvias. Toda esta combinaci\u00f3n de variables, tambi\u00e9n afecta a adaptabilidad de especies templadas o subtropicales.<\/p>\n Para analizar la situaci\u00f3n y su posible impacto en el cultivo de alfalfa, se consider\u00f3 la secuencia de lluvias de los \u00faltimos 20 a\u00f1os en el \u00e1rea de Rafaela, donde la media anual calculada entre los a\u00f1os 1931 y 1996 fue de 1.032 mm.<\/p>\n Para el estudio, los a\u00f1os secos se definieron como aquellos en donde las lluvias anuales estuvieron un 20% por debajo de la media, mientras que los de exceso, aquellos cuya media super\u00f3 en un 20% el promedio anual definido. Ver Gr\u00e1fico N\u00b01.<\/p>\n Como puede verificarse, las columnas rojas representan a\u00f1os de exceso, las amarillas de d\u00e9ficit y las azules los a\u00f1os de normalidad, sin discriminar dentro de\u00a0 estos \u00faltimos, aquellos en donde a pesar de haber cumplido con la media anual de lluvias, tuvieron excesos especialmente durante el oto\u00f1o, una situaci\u00f3n relativamente frecuente en el \u00e1rea analizada. La barra verde, representa la media hist\u00f3rica desde 1930 a 2000.<\/p>\n En funci\u00f3n de este an\u00e1lisis y considerando los \u00faltimos 20 a\u00f1os, el 10% de ellos fueron secos, el 35% excesos por encima de la media y el 55% normales, sin detallar que dentro de estos \u00faltimos, una parte importante de ellos, tuvieron per\u00edodos con excesos de precipitaciones en alg\u00fan momento del a\u00f1o pero cumpliendo la media anual. Cabe destacar adem\u00e1s, que en los \u00faltimos 5 a\u00f1os, 4 de ellos fueron de excesos claramente definidos.<\/p>\n Esta situaci\u00f3n de lluvias por encima de la media sobre los ambientes descriptos anteriormente, es en buena medida, responsable, aunque no absoluta, de las p\u00e9rdidas que se verifican en los cultivos de alfalfa de la regi\u00f3n.<\/p>\n Debido a esto, una buena proporci\u00f3n de productores busca complementar, y en algunos casos, sustituir al cultivo de alfalfa en sus planteos. Para analizar las opciones posibles, se ha recopilado una buena parte de los ensayos realizados en los \u00faltimos 20 a\u00f1os con diferentes forrajeras en el \u00e1rea de Rafaela, intentando comparar capacidad productiva y persistencias de las alfalfas, con otras posibles opciones forrajeras.<\/p>\n Alfalfa versus opciones forrajeras alternativas<\/strong> Los datos a continuaci\u00f3n han sido extra\u00eddos de la publicaci\u00f3n Pastura Test (C\u00e1mara de Semilleristas de la Bolsa de Cereales) entre los a\u00f1os 1996 y 2016, contrapuestos con la de evoluci\u00f3n de precipitaciones en Rafaela (sobre la posici\u00f3n superior del gr\u00e1fico). \u00a0Para todos los casos, cada punto representa la media observada para el ensayo concluido en el a\u00f1o considerado. Para citar como ejemplo did\u00e1ctico, en el a\u00f1o 2010, los 45.000 kg de Ms\/ha producidos por el ensayo de alfalfa representan la producci\u00f3n obtenida durante la totalidad de a\u00f1os en los cuales el ensayo estuvo en producci\u00f3n. Ver gr\u00e1fico N\u00b0 1.<\/p>\n Como se observa,\u00a0 a\u00fan en los a\u00f1os con exceso de precipitaciones, la alfalfa fue siempre la forrajera de mayor producci\u00f3n en la regi\u00f3n, aunque algunas especies como achicoria, lotus corniculatus y tr\u00e9bol rojo, mostraron en ocasiones puntuales, niveles de producci\u00f3n interesantes. Cabe destacar que si bien esto es cierto, tambi\u00e9n lo es el hecho que en aquellos a\u00f1os en los que estas especies estuvieron presentes, no fueron estables en la producci\u00f3n obtenida en todos los per\u00edodos evaluados. Esto parecer\u00eda indicar, que si bien tienen un buen potencial de producci\u00f3n en la regi\u00f3n, estar\u00e1n probablemente con una performance productiva por debajo de la alfalfa, y\u00a0 siendo err\u00e1ticos en sus comportamientos entre a\u00f1os. Foto N\u00b0 1. Achicoria Puna II en mezcla con lotus tenuis. Rafaela 2016.<\/em><\/p>\n Por otro lado, analizando las persistencias de todas las especies mencionadas en su totalidad, la situaci\u00f3n parece repetirse. La alfalfa muestra los mejores niveles de persistencia a\u00fan en a\u00f1os de excesos, acompa\u00f1ada por especies como festuca y tr\u00e9bol blanco, siempre estas \u00faltimas con menor performanece y mayor inestabilidad en los resultados. Cabe destacar que las especies que se encuentran por debajo del comportamiento productivo y de persistencia de la alfalfa, no son coincidentes en ambos an\u00e1lisis. Esto permite inferir que achicoria, tr\u00e9bol rojo y lotus corniculatus podr\u00edan aportar altos niveles de producci\u00f3n pero con escasa duraci\u00f3n en los lotes, mientras que la festuca y el tr\u00e9bol blanco aportar\u00edan persistencias en los lotes, pero con niveles de producci\u00f3n por debajo de la alfalfa y de las otras especies que lograron volumen. Ver Gr\u00e1fico N\u00b0 2.<\/p>\n A pesar de que los resultados de esta serie de a\u00f1os permiten arribar a estas conclusiones, claro est\u00e1 que la regi\u00f3n presenta un severo problema de p\u00e9rdida de alfalfares, lo cual parecer\u00eda presentar una verdadera paradoja.<\/p>\n Paradoja de la alfalfa \u00a0<\/strong> Si bien la regi\u00f3n se presenta como plana y con suelos en su gran mayor\u00eda pesados, es factible diferenciar \u00e1reas m\u00e1s altas donde el relieve puede tener leve pendiente o sus suelos algo m\u00e1s sueltos. Del mismo modo que existen \u00e1reas donde los escurrimientos son m\u00e1s lentos y m\u00e1s frecuentes los anegamientos.<\/p>\n Esta diferenciaci\u00f3n a nivel de lote es clave para minimizar los riesgos y estabilizar la producci\u00f3n.<\/p>\n Es preciso recordar tambi\u00e9n, que si bien la regi\u00f3n ha sufrido excesos de precipitaciones en los \u00faltimos a\u00f1os, tambi\u00e9n existen a\u00f1os en los cuales el d\u00e9ficit puede ocurrir.<\/p>\n Considerando los diferentes paisajes, la frecuencia de a\u00f1os de excesos de lluvias, normales y secos, m\u00e1s el riesgo que se est\u00e1 dispuesto a aceptar; puede dise\u00f1arse una estrategia de abordaje de la producci\u00f3n forrajera en la regi\u00f3n.<\/p>\n Paisajes y las especies factibles a ubicar en cada uno de ellos<\/strong> Una vez definido el riesgo que se est\u00e1 dispuesto a asumir en la elecci\u00f3n de especies para ubicar en cada ambiente, si la decisi\u00f3n es utilizar alfalfa, es clave seleccionar cultivares que est\u00e9n a la altura de las circunstancias. La especie, adem\u00e1s de no tolerar anegamientos, es sumamente sensible a enfermedades de ra\u00edz y corona, algunas de las cuales se manifiesta en a\u00f1os\u00a0 y ambientes de alta humedad. Por este motivo, aunque la alfalfa sea sembrada en la posici\u00f3n menos riesgosa del terreno, optar por el cultivar de mejores performances sanitarias es la mejor opci\u00f3n si se pretende obtener \u00e9xito. Estos cultivares coinciden justamente con aquellos seleccionados con criterios y bases gen\u00e9ticas modernas. Cultivares de bajo valor agron\u00f3mico, con costos econ\u00f3micos inferiores, no hacen m\u00e1s que potenciar el problema de p\u00e9rdidas de plantas, que en la mayor parte de las\u00a0 veces es atribuido a los excesos de precipitaciones, cuando en realidad, son consecuencia del bajo perfil sanitario potenciado por los excesos de humedad. Ver Foto N\u00b0 2.<\/p>\n Conclusiones Por el Ing. Agr. Juan Lus – PGG Wrightson Seeds<\/em><\/span><\/p>\n
\nLa zona definida como Cuenca Lechera de Santa F\u00e9-C\u00f3rdoba, es un \u00e1rea de paisajes relativamente planos con escasas pendientes. Sus suelos, m\u00e1s o menos pesados dependiendo de las subzonas en cuesti\u00f3n, se caracterizan por ser profundos y relativamente f\u00e9rtiles. Esto hace que sean ideales para el cultivo de la especie, siendo solamente limitante los excesos de agua, que tanto sea superficial como subsuperficialmente, son complejos de evacuar debido a la falta de pendiente y a la limitaci\u00f3n de drenaje interno de sus suelos.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/alfalfa_luz_1.jpg?resize=691%2C457&ssl=1\")
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\nPara poder analizar las opciones, es preciso comparar la capacidad de producci\u00f3n y la persistencia de cada una de las alternativas versus lo que la alfalfa es capaz de demostrar en ambos par\u00e1metros en el \u00e1rea en cuesti\u00f3n.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/alfalfa_luz_2.jpg?resize=738%2C495&ssl=1\")
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\nComo se observa,\u00a0 a\u00fan en los a\u00f1os con exceso de precipitaciones, la alfalfa fue siempre la forrajera de mayor producci\u00f3n en la regi\u00f3n, aunque algunas especies como achicoria, lotus corniculatus y tr\u00e9bol rojo, mostraron en ocasiones puntuales, niveles de producci\u00f3n interesantes. Cabe destacar que si bien esto es cierto, tambi\u00e9n lo es el hecho que en aquellos a\u00f1os en los que estas especies estuvieron presentes, no fueron estables en la producci\u00f3n obtenida en todos los per\u00edodos evaluados. Esto parecer\u00eda indicar, que si bien tienen un buen potencial de producci\u00f3n en la regi\u00f3n, estar\u00e1n probablemente con una performance productiva por debajo de la alfalfa, y\u00a0 siendo err\u00e1ticos en sus comportamientos entre a\u00f1os.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Achicoriaylotus.jpg?resize=740%2C411&ssl=1\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/alfalfa_luz_3.jpg?resize=725%2C555&ssl=1\")
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\nSin duda la alfalfa es la especie que definitivamente lidera en producci\u00f3n y persistencia en la regi\u00f3n. Otras especies podr\u00edan comportarse como complementarias, algunas por sus niveles de producci\u00f3n y otras por sus persistencias,\u00a0 sin embargo, ninguna de ellas podr\u00eda ser un reemplazante estable de la alfalfa. Claro est\u00e1 que, a pesar de ello, se presenta la paradoja del incremento en las\u00a0 p\u00e9rdidas de alfalfares en la regi\u00f3n que preocupa sobremanera al productor. Sustentado en esta afirmaci\u00f3n, cabe\u00a0 preguntarse, por qu\u00e9 ocurre esta situaci\u00f3n y c\u00f3mo podr\u00eda abordarse para que la producci\u00f3n forrajera sea la esperada y de manera estable.<\/p>\n
\nEn las \u00e1reas m\u00e1s altas del paisaje y\/o con drenaje facilitado, a\u00fan en los a\u00f1os con excesos de precipitaciones, la alfalfa sin dudas es la especie a utilizar. En la medida que la posici\u00f3n de los lotes vaya disminuyendo en estas condiciones, los riesgos de utilizar alfalfa ir\u00e1 increcendo, no s\u00f3lo por una posici\u00f3n m\u00e1s expuesta del terreno al anegamiento, sino tambi\u00e9n, porque la frecuencia de a\u00f1os con excesos multiplica ese riesgo. Cuanto m\u00e1s abajo en la posici\u00f3n topogr\u00e1fica, m\u00e1s riesgo se toma con la alfalfa y mayor posibilidad de que las\u00a0 alternativas forrajeras funcionen. Sin embargo, no se debe perder de vista que a\u00fan con menor frecuencia, existen los a\u00f1os de fuertes d\u00e9ficit, donde esas alternativas forrajeras sufrir\u00e1n las consecuencias de estar en ambientes limitantes para su desarrollo. En esos a\u00f1os, la alfalfa sin dudas tendr\u00e1 una mejor posibilidad de supervivencia. Ver esquema N\u00b01<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/alfalfa_luz_4.jpg?resize=622%2C506&ssl=1\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/alfalfa_luz_5.jpg?resize=692%2C395&ssl=1\")
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\n<\/strong>La alfalfa es la especie de mejor performance en la regi\u00f3n a\u00fan en a\u00f1os h\u00famedos. Existen alternativas que pueden potenciar a la alfalfa ocupando ambientes de riesgo para \u00e9sta, complementando su presencia y no sustituy\u00e9ndola. Es preciso remarcar que si bien la ocurrencia de a\u00f1os de excesos parece haberse incrementado, no deja de ser probable, aunque con baja frecuencia, a\u00f1os de fuertes d\u00e9ficits, en los cuales seguramente estas alternativas sufrir\u00e1n mayores consecuencias que lo que la alfalfa podr\u00eda demostrar. Definir con precisi\u00f3n los ambientes asumiendo qu\u00e9 nivel de riesgo se est\u00e1 dispuesto a correr utilizando all\u00ed a la alfalfa, es la clave fundamental del \u00e9xito. Para que \u00e9ste pueda consolidarse como tal, se requiere de la elecci\u00f3n de cultivares con el perfil sanitario lo suficientemente desarrollado, sabiendo claro est\u00e1, que esto, est\u00e1 directamente asociado a un mayor costo. Lo m\u00e1s barato en este caso, es coincidente con una mayor probabilidad de fracaso.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/5.gif?fit=728%2C90&ssl=1\")
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