{"id":40905,"date":"2019-05-10T17:32:53","date_gmt":"2019-05-10T20:32:53","guid":{"rendered":"https:\/\/todoalfalfa.com.ar\/?p=40905"},"modified":"2019-05-10T18:46:35","modified_gmt":"2019-05-10T21:46:35","slug":"puede-la-fertilizacion-con-n-mejorar-el-nivel-de-proteina-bruta-de-la-alfalfa-para-henificacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/puede-la-fertilizacion-con-n-mejorar-el-nivel-de-proteina-bruta-de-la-alfalfa-para-henificacion\/","title":{"rendered":"\u00bfPuede la fertilizaci\u00f3n con N mejorar el nivel de prote\u00edna bruta de la alfalfa para henificaci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"\n

Por Ph. D Michelle Leinfelder-Miles<\/strong><\/em>
University of California -EE.UU- \u00c1rea de Extensi\u00f3n sobre producci\u00f3n de alfalfa y forrajes <\/em><\/p>\n\n\n\n

Un asesor me formul\u00f3 una duda. Su productor de alfalfa le pregunt\u00f3 c\u00f3mo pod\u00eda aumentar la prote\u00edna bruta (PB) en su alfalfa. El comprador de la alfalfa, en su mayor parte, est\u00e1 contento con el heno. Por ejemplo, el comprador est\u00e1 contento con los nutrientes digestibles totales (TDN), pero le gustar\u00eda ver un poco m\u00e1s alto (PB). El consultor dijo que el productor generalmente est\u00e1 en un ciclo de corte de 28 d\u00edas y generalmente est\u00e1 cortando el pre-florecimiento del heno. Se pregunt\u00f3 si el fertilizante de nitr\u00f3geno (N) ayudar\u00eda a mejorar el PB.<\/p>\n\n\n\n

La mejor manera de mejorar el PB es: 1) cortar temprano, 2) elegir una variedad m\u00e1s inactiva (pero renunciar al rendimiento) y 3) administrar la cosecha para retener la fracci\u00f3n de la hoja. Dado que este cultivador ya est\u00e1 cortando el pre-florecimiento, y dado que el cultivador a\u00fan no est\u00e1 replantando, eso dejar\u00eda la opci\u00f3n 3. Retener la fracci\u00f3n de la hoja es importante porque el contenido de prote\u00edna de las hojas es mayor que el de los tallos. Tratar de no rastrillar el heno cuando est\u00e1 especialmente seco puede ayudar a retener las hojas.<\/p>\n\n\n\n

Centr\u00e9monos ahora en la pregunta del consultor de si el fertilizante con N podr\u00eda ayudar a mejorar el PB. El manual de producci\u00f3n de UC Irrigated Alfalfa Management indica que el fertilizante con N ha dado como resultado un PB m\u00e1s alto en algunos casos, pero que un n\u00famero igual o mayor de ensayos no mostr\u00f3 una mejor\u00eda del PB con el fertilizante N. Dan Putnam, Rollie Meyer, Vern Marble y otros investigadores de forraje han recomendado, durante mucho tiempo, que no se fertilice la alfalfa con N. \u00a1Esto se basa en datos de campo, econom\u00eda y l\u00f3gica!<\/p>\n\n\n\n

1. Calidad del forraje. Si bien los fertilizantes nitrogenados pueden (en algunos casos) aumentar la PB aparente del forraje en un punto o dos, esta \u00abprote\u00edna\u00bb no est\u00e1 bien utilizada por los rumiantes. El fertilizante N generalmente produce un mayor contenido de nitr\u00f3geno no proteico (NPN) que NO es prote\u00edna, pero N libre en varias formas (por ejemplo, nitrato o amino\u00e1cidos libres), que se libera inmediatamente en el rumen al ingerirse y forma amon\u00edaco. El amon\u00edaco debe ser excretado por el animal a un costo metab\u00f3lico (ATP), por lo que en realidad est\u00e1 costando energ\u00eda de alimentaci\u00f3n. Tambi\u00e9n produce exceso de urea en el esti\u00e9rcol. Entonces, aunque parece que la prote\u00edna es un poco m\u00e1s alta, en realidad no lo es. Recuerde, PB se mide el contenido de N (no solo de prote\u00edna) multiplicado por 6.25.<\/p>\n\n\n\n

2. Econom\u00eda. En ocasiones (no siempre) se observan peque\u00f1as\ndiferencias en el rendimiento con el N aplicado; sin embargo, esos son\nraramente econ\u00f3micamente ventajosos. Recuerde que los niveles de captaci\u00f3n de\nalfalfa son muy altos. Una cosecha de alfalfa del Valle Central de 10 toneladas\neliminar\u00e1 aproximadamente 700 libras de N, que con las p\u00e9rdidas, uno tendr\u00eda\nque aplicar cerca de 1,000 libras N \/ a\u00f1o para satisfacer las necesidades de N\nde la cosecha. Nunca se podr\u00eda fertilizar de manera rentable para satisfacer\nesta necesidad.<\/p>\n\n\n\n

3. La p\u00e9rdida de sus aplicaciones libres de N. N o el alto\nsuelo N tienen la tendencia de suprimir la fijaci\u00f3n de N2 al hacer que el\nRhizobium sea perezoso. La mayor\u00eda de los fertilizantes simplemente\nreemplazar\u00edan las contribuciones fijas de N. N atmosf\u00e9rico al crecimiento de la\nalfalfa son un beneficio ambiental importante, y es una pena no aprovecharlo.<\/p>\n\n\n\n

4. Las malas hierbas. Las aplicaciones de N estimulan las\nmalas hierbas, especialmente las gram\u00edneas. Esto afecta negativamente a la\ncalidad.<\/p>\n\n\n\n

5. Compensaci\u00f3n con la energ\u00eda. Tenga en cuenta que algunos cultivos de heno de alfalfa que tienen N bajo y PB bajo tambi\u00e9n tienen valores altos de TDN (valores de energ\u00eda), como los hay de corte de primavera Intermountain bien manejados que se cultivan a temperaturas fr\u00edas. Esto se debe a la diluci\u00f3n: si los carbohidratos se acumulan en las hojas (por ejemplo, 5 a 8 puntos porcentuales m\u00e1s alto), el PB (y el NDF \/ ADF) ser\u00e1 menor. Cuando algo sube, algo m\u00e1s baja. Sin embargo, como la energ\u00eda tiende a ser m\u00e1s valiosa en el mercado, \u00a1esto es algo bueno!<\/p>\n\n\n\n

Habiendo dicho todo esto, hay algunas situaciones raras en las que la fertilizaci\u00f3n con N puede ser \u00fatil para que el cultivo contin\u00fae despu\u00e9s de que las ra\u00edces se hayan comprometido, pero incluso \u00e9stas son inusuales.<\/p>\n\n\n\n

Dan Putnam (colega) tiene una pregunta prolongada sobre la aplicaci\u00f3n de fertilizante N en la alfalfa y es si cantidades muy peque\u00f1as (por ejemplo, a trav\u00e9s del riego por goteo) podr\u00edan ser eficaces para acelerar el rebrote despu\u00e9s de cada corte. Los cultivadores que usan goteo han hecho esto, y Dan cree que podr\u00eda funcionar con rociadores elevados o con l\u00edneas de goteo enterradas donde la N puede alimentarse con cuchara y administrarse con cuidado. Sin embargo, necesitamos datos para probar si esto ser\u00eda efectivo o no. Dan sospecha que las diferencias ser\u00edan menores.<\/p>\n

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