Argentina tiene un gran n\u00famero de productores de alfalfa,\npero no hay estad\u00edsticas oficiales para compartir un n\u00famero con precisi\u00f3n. El\npa\u00eds desarrolla el comercio desde hace muchas d\u00e9cadas y naci\u00f3 de la mano del\ntambo y la producci\u00f3n de carne, porque son los principales consumidores. Muchos\nde ellos producen para consumo propio y venden excedentes, pero a medida que se\nfue tecnificando se empez\u00f3 a comercializar tranqueras afuera y se sumaron\nempresas alineadas a exportar que invierten a\u00fan m\u00e1s en tecnolog\u00eda. Ya hay\nmuchas provincias donde se empieza a ver cada vez m\u00e1s actores con fuerte perfil\nexportador.<\/p>\n\n\n\n
-\u00bfCu\u00e1l es el potencial de la Argentina en el mercado mundial?<\/strong><\/p>\n\n\n\n La Argentina siempre ha tenido n\u00fameros muy bajos en\nmateria de exportaci\u00f3n. Alfalfa y Forraje de la Patagonia, con base en Bah\u00eda\nBlanca y de capitales espa\u00f1oles, es la mayor exportadora del pa\u00eds. En los\n\u00faltimos a\u00f1os se sumaron m\u00e1s empresas y agregaron volumen. De hecho, en los \u00faltimos\ncinco a\u00f1os, el crecimiento lo aportaron otras firmas, como una empresa de\ncapitales \u00e1rabes radicada en C\u00f3rdoba. Sin embargo, la exportaci\u00f3n efectuada por\nempresas de capitales locales a\u00fan es muy baja. Dicho esto, tengamos muy en\ncuenta que la demanda global es infinita y ah\u00ed est\u00e1 nuestro potencial.<\/p>\n\n\n\n -\u00bfQui\u00e9nes demandan este insumo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Hoy, el 90% de la exportaci\u00f3n se vuelca a zonas\nlecheras. Arabia Saudita que es el mayor comprador en el Golfo P\u00e9rsico importa\nunas 500.000 toneladas y otro fuerte demandante mundial es Jap\u00f3n que consume\n2,1 millones de toneladas. China se sum\u00f3 en los \u00faltimos a\u00f1os y ya demanda otras\n1,6 millones de toneladas. Corea del Sur consume un mill\u00f3n y Emiratos \u00c1rabes\nUnidos 1,2 millones. Un total de 8,5 millones de toneladas solo el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n -\u00bfC\u00f3mo se explica el salto exportador argentino en los \u00faltimos tres a\u00f1os?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los principales exportadores son Espa\u00f1a y Estados\nUnidos. M\u00e1s atr\u00e1s, tambi\u00e9n aparece Australia. Hasta hace solo cinco a\u00f1os,\nEmiratos \u00c1rabes Unidos ten\u00eda una fuerte producci\u00f3n propia de heno de alfalfa y\nsal\u00eda a comprar solo una parte que Estados Unidos y Espa\u00f1a abastec\u00edan con\ncomodidad. Sin embargo, aparecen restricciones de agua en esta regi\u00f3n lo que\ngenera que, este pa\u00eds salga a comprar el volumen que antes produc\u00eda lo que\nsignific\u00f3 un salto grande en la demanda. A su vez, se agrega China comprando a\ngran escala. Es as\u00ed que, los proveedores hist\u00f3ricos empiezan a tener\nlimitaciones para abastecer esa demanda y otros pa\u00edses empiezan a tener nuevas\noportunidades, como la Argentina. A pesar de todo esto, el precio se ha\nmantenido y las variaciones solo obedecen a contingencias clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n -\u00bfQu\u00e9 se requiere para producir alfalfa de forma rentable? <\/strong><\/p>\n\n\n\n Para la producci\u00f3n de alfalfa se requiere un suelo\nparticular con bajo nivel de precipitaciones, pero debe haber agua en napas o\nhay que invertir en tecnolog\u00eda de riego. En zonas muy h\u00famedas, con m\u00e1s de 500\nmm no es recomendable. La cosecha comienza en noviembre con la alfalfa nueva\ndisponible, hasta abril, donde el cultivo seg\u00fan la zona tiene cinco y hasta\nsiete cortes por a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n -\u00bfCu\u00e1les son los rindes promedio que se registran en la Argentina?<\/strong><\/p>\n\n\n\n La producci\u00f3n media por hect\u00e1rea ronda las 15\ntoneladas por a\u00f1o. Hoy, en el mercado externo, una calidad intermedia, puede\ncotizar entre US$ 300 y US$ 310 la tonelada. Lo que significa una facturaci\u00f3n\nestimada por hect\u00e1rea de m\u00e1s de US$ 4.000. Si bien la rentabilidad depende con\nque se la compare, el riesgo es menor a otros cultivos intensivos.<\/p>\n\n\n\n -\u00bfQu\u00e9 papel juegan los productores en la exportaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n En mi rol de asesor comercial de Alfacal, empresa\nproductora y exportadora, puedo decir que hace seis a\u00f1os que exportamos, tanto\na pa\u00edses vecinos como Emiratos \u00c1rabes Unidos. A lo largo del tiempo, hemos\nhecho muchos ensayos para saber cu\u00e1les son las condiciones que se necesitan\npara llegar y cumplir con las expectativas del cliente y llegar a destino con\nbuenos resultados. Hoy, son 30 los productores que integran un fideicomiso\norientado a abastecer con la producci\u00f3n de terceros. <\/p>\n\n\n\n -\u00bfC\u00f3mo se puede multiplicar las exportaciones?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Paran lograrlo tenemos que tener en cuenta que se\npuede crecer en oferta. Depende que a los primeros productores que salgan al\nexterior les vaya bien para que luego imiten m\u00e1s productores. Generar el efecto\ncontagio entre los empresarios, esto es muy efectivo. A su vez, dependemos de\nla rentabilidad de otros cultivos sustitutos, como la soja o el trigo. Si bien,\nhoy, la facturaci\u00f3n por hect\u00e1rea supera con creces a la soja y tiene un menor\nriesgo, porque tiene hasta siete cortes en un a\u00f1o, la inversi\u00f3n inicial es\nalta. Con sistemas de riesgo puede superar los US$ 6.000 por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n -\u00bfCu\u00e1les son las principales limitaciones que enfrentan los empresarios?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Si hablamos de contratiempos productivos, las\ninclemencias clim\u00e1ticas, que afectan la calidad y el volumen est\u00e1n a la cabeza.\nEn el aspecto comercial, los aranceles, un tipo de cambio fluctuante, y los\ncostos internos donde la log\u00edstica juega un papel crucial. El costo de una\nnaviera desde Buenos Aires a Jabel Ali ronda los 1000 d\u00f3lares para un conteiner\nde 22 toneladas, pero la mayor limitante es el flete terrestre que representa\nel 405 del valor. En ese sentido, se est\u00e1 trabajando para promover el uso del\ntren y San Luis, por ejemplo, ha logrado cierto desarrollo. Sin embargo, en\nC\u00f3rdoba a\u00fan es una cuenta pendiente a pesar que se calcula un ahorro de hasta\nel 25% a trav\u00e9s de ese medio de\ntransporte, siempre y cuando la terminal del tren se encuentre a menos de 30\nkil\u00f3metros de los m\u00f3dulos donde se confeccionan los megafardos. <\/p>\n\n\n\n -\u00bfCu\u00e1ntos m\u00f3dulos destinados a producir megafardos hay en el pa\u00eds?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Una planta o un m\u00f3dulo que es una unidad que tiene\nplanta de prensa, m\u00e1quina de secado y \u00e1reas de guardado de alfalfa tiene un\ncosto m\u00ednimo de 4 millones de d\u00f3lares y puede procesar 40.000 toneladas al a\u00f1o.\nLas mismas tienen insumos importados, porque la industria local a\u00fan no est\u00e1\ndesarrollada para abastecer ese tipo de m\u00e1quinas a pesar que no son de alt\u00edsima\ntecnolog\u00eda. Hoy, hay solo cinco en todo el pa\u00eds y demandan unos 10 trabajadores\ncada una. En la pr\u00e1ctica cada fardo prensado tiene medidas con est\u00e1ndar\ninternacional y un peso de 750 kilos.<\/p>\n\n\n\n \u00bfCu\u00e1les son tus expectativas sobre el futuro del sector?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es un sector que tiene una demanda que lo supera\nampliamente y reci\u00e9n est\u00e1 comenzando a ver el comercio exterior como\noportunidad. El mensaje de la c\u00e1mara es trabajar unidos para que m\u00e1s gente se\nacerque al negocio y se incrementen las hect\u00e1reas sembradas de alfalfa. Son\nexpectativas posibles de cumplir y eso hace que el negocio sea pr\u00f3spero. Estimamos\npara el pr\u00f3ximo per\u00edodo, 2019\/2020, un incremento de hasta el 30% en los\nvol\u00famenes. <\/p>\n\n\n\n \u201cLos socios de la C\u00e1mara representan el 20% de las exportaciones\u201d<\/strong> \u201cA lo largo de los a\u00f1os apareci\u00f3 la necesidad del\nsector de constituir una c\u00e1mara y hace dos a\u00f1os, en Colonia 25 de Mayo,\nC\u00f3rdoba, se concreta ese deseo, se eligen autoridades y es cuando soy nombrado\npresidente de la C\u00e1mara Argentina de la Alfalfa. En ese momento, en la reuni\u00f3n\n\u00e9ramos unos 15 actores de la cadena\u201d, se\u00f1ala. \u201cHoy, la C\u00e1mara tiene 25 socios,\ndesde productores, pasando por abastecedores de la industria y comerciantes\u201d,\nprecisa Brigante.<\/p>\n\n\n\n En su rol como promotor de este producto de\nexportaci\u00f3n, Brigante particip\u00f3 en dos oportunidades de la Gulfood, la mayor\nferia de alimentos del Golfo P\u00e9rsico, realizada en Dub\u00e1i y, este a\u00f1o, Paolo\nBolatti, como miembro de la c\u00e1mara tambi\u00e9n fue de la partida como part\u00edcipe en\ndiversas rondas de negocios. \u201cLa presencia en estos mercados es clave, porque\nsignifican el 90% de nuestros env\u00edos al exterior\u201d, resalta Brigante.<\/p>\n\n\n\n En la pr\u00e1ctica, los miembros de la C\u00e1mara representan\nel 20% de los env\u00edos de la Argentina, pero el resto lo explican las empresas\nextranjeras radicadas en el pa\u00eds. 2Hay un requerimiento de China para habilitar\nplantas localmente, pero a\u00fan no se lograron esas habilitaciones. Solo una tiene\nel visto bueno, en Bah\u00eda Blanca, pero hay otras en proceso esperando el visto\nbueno\u201d, anticipa con respecto a lo que puede ser otro gran mercado.<\/p>\n\n\n\n Entre los logros m\u00e1s resonantes de la C\u00e1mara, Brigante\nse\u00f1ala la participaci\u00f3n en el Congreso Mundial de la Alfalfa, donde tuvieron un\nrol activo en el armado y la ronda de negocios con la participaci\u00f3n federal\njunto a entidades del Gobierno Nacional. Sin embargo, no evade la cuenta\npendiente: \u201cDebemos terminar de cerrar el tema con la Inspecci\u00f3n de Personas\nJur\u00eddicas para dejar la C\u00e1mara Argentina de la Alfalfa oficialmente\nconstituida\u201d.<\/p>\n\n\n\n Fuente: Infortambo <\/em><\/p>\n
Para Jos\u00e9 Brigante el \u00e9xito depende del efecto contagio de los primeros env\u00edos.
El primer contacto de Jos\u00e9 Brigante con el negocio de la alfalfa se dio de la mano de su rol como consultor en comercio exterior en el marco de un evento orquestado por Pro C\u00f3rdoba donde conoce a los socios de la compa\u00f1\u00eda Alfacal, orientada a la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de alfalfa. \u201cNos conocimos en ese encuentro y me termin\u00e9 sumando al staff de la compa\u00f1\u00eda\u201d, resume Brigante su lazo con la firma ubicada en Calch\u00edn, C\u00f3rdoba. Hoy, Alfacal administra un fideicomiso que est\u00e1 constituido por unos 30 productores. El objetivo es poder comerciar los megafardos tanto en el mercado local como en exterior. All\u00ed, Brigante es escoltado por dos colaboradores que reparten su tiempo entre esa localidad y la capital provincial.<\/p>\n\n\n\n
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