Lo primero a considerar a la hora de elegir un cultivar de alfalfa es el destino que se dar\u00e1 al cultivo. \u201cSi el objetivo es el corte para confecci\u00f3n de rollos u otra reserva, son preferibles aquellos cultivares con grados de reposo intermedios, 6 o 7. Estos aseguran una mejor cantidad de materia seca total con un menor n\u00famero de cortes, lo que representa menos costos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Si, en cambio, apuntamos al pastoreo en sistemas integrados\nde agricultura y ganader\u00eda, conviene optar por materiales sin reposo invernal,\nes decir, grados 8, 9 o 10 dependiendo de la zona. Esto permite un\naprovechamiento m\u00e1s largo en el tiempo. Aqu\u00ed, la especialista remarc\u00f3 que \u201cla\nproducci\u00f3n anual de estos materiales ser\u00e1, sin embargo, similar a la de los\ngrados intermedios\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Si bien la Red no eval\u00faa los materiales en condiciones de\npastoreo, puede recurrirse a la estructura de planta como indicador indirecto\ndel comportamiento de un cultivar para este uso. \u201cSi el objetivo es el consumo\ndirecto puedo elegir aquellos materiales cuya estructura de planta sea de\ncorona compacta, que resisten mejor el pisoteo y el pastoreo\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Producci\u00f3n de materia seca (MS)<\/strong> Persistencia<\/strong> Aqu\u00ed Arolfo precis\u00f3 que, si bien la persistencia se\nrelaciona en general con la ya mencionada producci\u00f3n de MS, conviene considerar\nambas variables por separado: \u201cun material m\u00e1s persistente no necesariamente\nproducir\u00e1 m\u00e1s MS total\u201d.<\/p>\n\n\n\n Resistencia a insectos y enfermedades <\/strong> \u201cTambi\u00e9n habr\u00e1 que pensar en resistencia a Antracnosis y\nPhytophthora, las enfermedades m\u00e1s importantes del cultivo\u201d. La primera se\npresenta en tallos, pudiendo ocasionar muerte de plantas y perdidas en el lote.\nLa segunda se da en zonas inundables \u2013 muy com\u00fan en Rafaela \u2013 y es una\npodredumbre h\u00fameda que afecta la ra\u00edz. En menor medida y seg\u00fan situaciones\nespec\u00edficas, deber\u00e1 pensarse en materiales resistentes a Fusariosis.<\/p>\n\n\n\n El comportamiento frente a los insectos y enfermedades\nanteriores es clave a la hora de elegir una alfalfa, en especial teniendo en\ncuenta que buena parte de la semilla proviene de otros pa\u00edses y muchas veces no\ncuenta con resistencia a estas plagas, t\u00edpicas de Argentina. <\/p>\n\n\n\n Otra de las enfermedades que vienen creciendo es el\nAchaparramiento de la alfalfa, provocada por un complejo de varios virus, con\nmucha incidencia en zonas como Santiago del Estero. Al respecto, Arolfo explic\u00f3\nque \u201csi bien no existen todav\u00eda protocolos de resistencia para esta enfermedad,\nconviene optar por materiales resistentes al pulg\u00f3n negro, uno de los\nprincipales vectores de la enfermedad\u201d.<\/p>\n
La producci\u00f3n de MS depende del grado de reposo. Se recomienda mirar los cultivares con mejor comportamiento productivo para cada zona, pero teniendo en cuenta que \u201cno todos los materiales est\u00e1n disponibles en todos lados, por lo que habr\u00e1 que optar entre aquellos que pueda conseguirse localmente\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La persistencia de un cultivar es el porcentaje (%) de plantas sobrevivientes al cabo del ciclo total del cultivo. Es decir, nos dice cu\u00e1nto tiempo durar\u00e1 una alfalfa. \u201cPensando que se trata de un cultivo costoso en t\u00e9rminos de implantaci\u00f3n y mantenimiento, conviene elegir materiales que aseguren una persistencia no menor a 4 o 5 a\u00f1os\u201d, explic\u00f3 Arolfo. En el caso de la Red INTA los materiales se eval\u00faan durante 4 temporadas.<\/p>\n\n\n\n
La alfalfa puede sufrir el taque de plagas como los pulgones, un problema durante la implantaci\u00f3n que, adem\u00e1s del da\u00f1o directo, act\u00faan como vectores de virosis. \u201cSeg\u00fan la zona habr\u00e1 que elegir cultivares con resistencia a pulg\u00f3n azul, moteado \u2013 los m\u00e1s frecuentes -, verde o negro\u201d, precis\u00f3 la especialista.<\/p>\n\n\n\n
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