{"id":42232,"date":"2020-06-17T17:32:06","date_gmt":"2020-06-17T20:32:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/?p=42232"},"modified":"2020-06-17T17:32:08","modified_gmt":"2020-06-17T20:32:08","slug":"la-ganaderia-de-zonas-aridas-impulsa-el-cultivo-de-alfalfa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/la-ganaderia-de-zonas-aridas-impulsa-el-cultivo-de-alfalfa\/","title":{"rendered":"La ganader\u00eda de zonas \u00e1ridas impulsa el cultivo de alfalfa"},"content":{"rendered":"\n

\u00abCultivamos 250 hect\u00e1reas de pasturas para ganader\u00eda y el pr\u00f3ximo a\u00f1o esperamos tener unas 200 hect\u00e1reas m\u00e1s y en los nuevos proyectos desarrollaremos alfalfa\u00bb,  indic\u00f3 el empresario Jos\u00e9 Luis Gonz\u00e1lez, de finca Granja San Juan (850 hect\u00e1reas) ubicada en el departamento Rawson, l\u00edmite con 9 de Julio en la punta de M\u00e9dano de Oro.<\/p>\n\n\n\n

\u00abHace dos a\u00f1os y medio compramos esta propiedad por su cercan\u00eda al matadero y lo primero fue cultivar las alfalfas de las variedades Monarca y Salinera que se desarrollaron muy bien. Estamos muy conformes con la variedad Salinera dentro de las variedades que venimos probando\u00bb, destac\u00f3 el productor,  lo que acot\u00f3: \u00abhacemos pastoreo directo y luego cortamos y terminamos los animales a corral\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Respecto del alfalfar indic\u00f3: \u00abTodo lo trabajamos en rollos de 400 kilos y megarrollos de 500 kilos. Llegamos a obtener unos 40 rollos de 500 kilogramos por hect\u00e1rea en una temporada. Unos 20 a 22 mil kilogramos de pasto por hect\u00e1rea\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEn general un rollo de alfalfa tiene muy buena calidad durante dos a\u00f1os, ya que los cuidamos mucho a campo\u00bb, dijo Gonz\u00e1lez y agreg\u00f3: \u00abTambi\u00e9n hacemos ma\u00edz forrajero, guardamos el grano y tambi\u00e9n la ca\u00f1a, son variedades de ma\u00edces especiales para aprovechar la ca\u00f1a y la hoja y no en la isoca, es decir la fibra, en nutrici\u00f3n animal\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

A simple vista un animal aumenta su peso un promedio de 1 kilogramo diario en la estad\u00eda en esta finca. \u00abNuestro negocio es transformar pasto y el ma\u00edz en prote\u00ednas. Trabajamos ‘tranqui’ el animal. Lo ingresamos con 180 a 200 kilogramos y lo sacamos con 450 kilogramos para el mercado, en 9 meses\u00bb, afirm\u00f3 el empresario.<\/p>\n\n\n\n

Consumo<\/strong>
\u00abHoy tenemos unos 450 animales y tenemos que llegar a los 900 animales en septiembre. Solamente para abastecer nuestros supermercados. Tenemos 3 supermercados y abrimos uno m\u00e1s en el lateral oeste de circunvalaci\u00f3n en Desamparados\u00bb afirm\u00f3 el empresario.<\/p>\n\n\n\n

Y agreg\u00f3: \u00abTraemos los animales de la Cuenca del Salado y de San Luis y C\u00f3rdoba, generando m\u00e1s recientemente animales de Valle F\u00e9rtil y el Valle de Tulum por toda la mejora gen\u00e9tica en la provincia. Ac\u00e1 nos faltan cabezas y consumimos de 100 a 120 animales por mes y necesitamos tener un plantel de 900 animales permanente para el abastecimiento. San Juan abastece s\u00f3lo el 9% al 10% de su demanda en los \u00faltimos a\u00f1os. Tal vez ha crecido un poco en los \u00faltimos 2 a\u00f1os al 15% posiblemente\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Durante la gira coment\u00f3: \u00abHay una tendencia en el mundo a autoabastecer el consumo local para favorecer la econom\u00eda en cada localidad, favoreciendo el medio ambiente y ahorrando recursos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa ganader\u00eda es dif\u00edcil, requiere de tiempo prolongado. Si se siguen llevando adelante las pol\u00edticas privadas y p\u00fablicas actuales, en esta provincia en los pr\u00f3ximos 10 a\u00f1os podemos llegar a generar el 30% de lo que consumimos ac\u00e1\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Explic\u00f3: \u00abLleva un a\u00f1o y medio tener una vaca en condiciones de pre\u00f1ez y nueve meses de gestaci\u00f3n, m\u00e1s un a\u00f1o y medio a dos para terminar el ciclo de engorde; la cr\u00eda es lerda\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Para Gonz\u00e1lez el ciclo de la cr\u00eda deber\u00eda \u00abiniciarse en las zonas aleda\u00f1as a San Juan, en los valles de Calingasta, J\u00e1chal e Iglesia y Valle F\u00e9rtil, luego hacer la recr\u00eda puede hacerse en cualquier campo que disponga espacio para cultivar alfalfa y ma\u00edz y finalmente el feedlot para terminar el ganado\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente coment\u00f3: \u00abEs muy importante para la ganader\u00eda de San Juan el nuevo matadero provincial. Significar\u00e1 el impulso tambi\u00e9n el porcino, ovino y caprino sin lugar a dudas. Siempre y cuando se ajusten todos los esquemas de control oficial para los mercados secundarios y el ingreso de carnes de otras regiones\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Hotel<\/strong>
Tambi\u00e9n recorrimos el establecimiento de recr\u00eda Do\u00f1a Marina gerenciado por Ezequiel Cusnir, donde \u00abrecibimos los animales luego del destete con unos 150 kilos de peso y los despachamos luego de la recr\u00eda con m\u00e1s de 250 kilogramos en unos 6 a 9 meses. Por ello la alfalfa es clave, el 90% en recr\u00eda y complementamos al final con hollejo de uva, tomate y otros\u00bb. Tema que ampliaremos en breve. Fuente: Suplemento Verde \u2013 Diario de Cuyo<\/p>\n

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