{"id":42250,"date":"2020-06-18T12:00:48","date_gmt":"2020-06-18T15:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/?p=42250"},"modified":"2020-06-18T14:09:23","modified_gmt":"2020-06-18T17:09:23","slug":"los-desafios-de-argentina-frente-al-negocio-de-la-henificacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/los-desafios-de-argentina-frente-al-negocio-de-la-henificacion\/","title":{"rendered":"Los desaf\u00edos de Argentina frente al negocio de la henificaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p>El INTA, conjuntamente con la Sociedad Rural de Jes\u00fas Mar\u00eda y el Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda de la provincia de C\u00f3rdoba, llevaron adelante el 10 de junio una capacitaci\u00f3n virtual sobre \u201c<em>alfalfa de precisi\u00f3n<\/em>\u201d, de la cual participaron como oradores especialistas en el cultivo de la EEA Manfredi, como Ariel Odorizzi, Valeria Arolfo, Silvia Olivo y Gast\u00f3n Urretz Saval\u00eda, abordando tem\u00e1ticas diversas como el negocio en la henificaci\u00f3n de la alfalfa, su siembra, la elecci\u00f3n de variedades y programas de mejoramiento.<\/p>\n\n\n\n<p>En la capacitaci\u00f3n, que dur\u00f3 alrededor de 2 horas, el Ing. Urrets Zaval\u00eda se explay\u00f3 sobre los aspectos claves en el negocio de la henificaci\u00f3n de alfalfa; explicando la situaci\u00f3n actual en la que est\u00e1 nuestro pa\u00eds en este mercado mundial y algunas caracter\u00edsticas que la cadena deber\u00e1 tener en cuenta si quiere mejorar en este negocio, para el cual desde el Cluster de la Alfalfa, que integra el INTA, vienen pregonando en mejoras continuas con capacitaciones y encuentros.<\/p>\n\n\n\n<p>Frente a este contexto mundial para el negocio, el profesional del INTA Manfredi contextualiz\u00f3: \u201cLa suba constante de la demanda de alimentos a base de leche y de carne en el mundo se refleja en las posibilidades del negocio de la henificaci\u00f3n, ya que este paralelamente se ha incrementado fuertemente en los \u00faltimos 10 a\u00f1os, en un 40% en volumen. Y esto se debe al cambio dietario a nivel mundial, a la mayor demanda de alimentos base carne y leche. Ante este escenario, se estima que en los pr\u00f3ximos 5 a\u00f1os la demanda de China, por ejemplo, se incremente entre 15 y 20% en esta l\u00ednea de consumo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Al introducirse en los desaf\u00edos que el sector debe tener en cuenta para comenzar a asomar cabeza como actor a considerar dentro de este mercado mundial (del cual Argentina s\u00f3lo participa con un 1.6% del voluen), Urrets Zaval\u00eda puso \u00e9nfasis en mejorar el manejo agron\u00f3mico de la alfalfa y su calidad, el precio del producto, su compactaci\u00f3n, la log\u00edstica (flete), el deshidratado, el volumen y la constancia en la entrega de los pedidos.<\/p>\n\n\n\n<p>En referencia al primero de los puntos mencionados, destac\u00f3 la necesidad de repensar los objetivos de producci\u00f3n hacia los kilogramos de prote\u00edna por hect\u00e1rea si queremos ser constantes y trabajar conforme a lo que pide el mercado externo. \u201cCuando nos pregunten cuanto rinde nuestra alfalfa, debemos apuntar a trabajar sobre los 2.700 KG de PB\/ha como un piso, sino ya me va a competir un silaje o un cultivo agr\u00edcola. La respuesta en nuestra producci\u00f3n deben estar en torno a este dato\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La importancia del negocio alrededor del cultivo<\/strong><br>En su exposici\u00f3n y muestra de datos, Urrets puso como ejemplo el precio de los megafardos para exportaci\u00f3n de buena calidad, cu\u00e1l es la inversi\u00f3n y lo que estar\u00eda devolviendo el negocio de ventas al exterior. Como referencias, equipar\u00f3 un ingreso de $24.946 pesos que se producen en ganancia con la venta en el mercado interno, contra $53.340 pesos que ofrecer\u00eda el mismo negocio en el mercado exportador con las especificaciones que demandan desde el exterior.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"777\" height=\"491\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cuadro_urrets1.jpg?resize=777%2C491&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-42252\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cuadro_urrets1.jpg?w=777&amp;ssl=1 777w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cuadro_urrets1.jpg?resize=300%2C190&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cuadro_urrets1.jpg?resize=768%2C485&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 777px) 100vw, 777px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Otro de los desaf\u00edos planteados fue la necesidad de avanzar con plantas de deshidratado y compactado: \u201cHoy hay varias plantas de compactado, pero es dif\u00edcil obtener resultados c\u00f3mo los demanda el mercado externo, por lo que es necesario perfeccionar este punto tambi\u00e9n\u201d. Destac\u00f3 que este proceso inevitablemente va atado a lo que es el flete: \u201cSobre un precio de entre U$S280 a U$S300 la tonelada de heno, el 60% se va en costo de flete, por lo que es fundamental hacer bien el proceso de compactaci\u00f3n y por lo tanto ampliar el parque de plantas de compactado. Tambi\u00e9n lo es necesario en el parque de deshidratadoras. Europa cuenta con unas 200 plantas por ejemplo para trabajar bien la humedad del producto y esto los hace m\u00e1s competitivo a nivel mundial\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La constancia<\/strong><br>Lograr altos vol\u00famenes de exportaci\u00f3n&nbsp; de heno de calidad parece por ahora una quimera si lo comparamos con lo que ofrecen otros pa\u00edses m\u00e1s aceitados en la materia. No es que no est\u00e9n dadas las condiciones en Argentina, sino que a\u00fan es incipiente el trabajo de las distintas c\u00e1maras, organismos, empresas y productores asociados que bregan y capacitan sobre los beneficios de llegar con m\u00e1s heno argentino al mundo, con todos los puntos a favor con los que cuenta nuestra regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Como n\u00fameros para asombrarse, el profesional del INTA Manfredi brind\u00f3 un ejemplo: \u201cHay clientes que piden desde 50.000 a 70.000 toneladas de heno de calidad por a\u00f1o, y si hablamos de que el a\u00f1o pasado fue el que m\u00e1s exportamos, con 90.000 toneladas, es un desaf\u00edo entonces la necesidad de juntarse y trabajar conjuntamente entre productores para lograr esas magnitudes de producci\u00f3n continua. Es fundamental la cooperaci\u00f3n para lograr precio, trabajar vol\u00famenes para comprar entre todos insumos m\u00e1s econ\u00f3micos y lograr pol\u00edticas de estado para el beneficio de este sector\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"777\" height=\"495\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cuadro_urrets2.jpg?resize=777%2C495&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-42251\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cuadro_urrets2.jpg?w=777&amp;ssl=1 777w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cuadro_urrets2.jpg?resize=300%2C191&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cuadro_urrets2.jpg?resize=768%2C489&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 777px) 100vw, 777px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>P<em>or Sebasti\u00e1n Gomenzoro \u2013 TodoAlfalfa.com.ar<\/em><\/p>\n<div class=\"todoalfalfa-final-de-la-nota\" id=\"todoalfalfa-3912420308\"><a href=\"https:\/\/www.whatsapp.com\/channel\/0029VbCBmFB9WtBxJsD3eC2i\" target=\"_blank\" aria-label=\"5\"><img src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/5.gif?fit=728%2C90&#038;ssl=1\" alt=\"\"  width=\"728\" height=\"90\"   \/><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El INTA, conjuntamente con la Sociedad Rural de Jes&uacute;s Mar&iacute;a y el Ministerio de Agricultura y Ganader&iacute;a de la 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