Es un campo con una historia reciente, nacida en 15 de septiembre de 2016 con los actuales propietarios del tambo. La producci\u00f3n desde el 2016 hasta la actualidad evolucion\u00f3 de esta manera:<\/p>\n\n\n\n
2016: Litros VO 22, Entrega diaria: 2181 litros, VO 99, Productividad: 9048 (Lts\/Ha*a\u00f1o), carga de 1.4<\/p>\n\n\n\n
2017: Litros VO 21.5, Entrega diaria: 2176 litros, VO 103, Productividad: 8.814 (Lts\/Ha*a\u00f1o), carga de 1.4<\/p>\n\n\n\n
2018: Litros VO 20.22, Entrega diaria: 2703 litros, VO 134, Productividad: 10.962 (Lts\/Ha*a\u00f1o), carga de 1.8<\/p>\n\n\n\n
2019: Litros VO 20.57, Entrega diaria: 3275 litros, VO 159, Productividad: 11834 (Lts\/Ha*a\u00f1o), carga de 1.9<\/p>\n\n\n\n
2020: Litros VO 20.54, Entrega diaria: 3048 litros, VO 149, Productividad: 12500 (Lts\/Ha*a\u00f1o), carga de 1.9<\/p>\n\n\n\n
Actual: Litros VO 24, Entrega diaria: 3.600 litros, VO 150, Productividad: 12848(Lts\/Ha*a\u00f1o), carga de 1.9<\/p>\n\n\n\n
La alfalfa se incluye en las rotaciones<\/strong> La rotaci\u00f3n forrajera presiona mucho al campo, aporta gran cantidad de fertilizantes y se aprovecha el agua \u00fatil en superficie \u201cporque la napa nunca baj\u00f3 ac\u00e1\u201d. Agreg\u00f3 que se trata de \u201cuna rotaci\u00f3n de seis a\u00f1os: a\u00f1o 1, 2 y 3 con alfalfa, que se pastorea alrededor de octubre, noviembre y a partir de eso cerramos los lotes para construir reservas. Lo que fue la campa\u00f1a pasada un lote de alfalfa en tres cortes brindo 16.000 kilos de materia seca por hect\u00e1rea Este lote despu\u00e9s se realiz\u00f3 un corte para rollo brindando 2.500 kilos de materia seca por hect\u00e1rea y actualmente se sigue pastoreando\u201d.<\/p>\n\n\n\n El lote de alfalfa a\u00f1o 2 se destina para lo que es vacas en orde\u00f1e. \u201cEste a\u00f1o que pas\u00f3 tuvo un rendimiento de 13.200 kg de materia seca, en tanto que el lote 3 de alfalfa lo usamos como lote duro normalmente. La metodolog\u00eda es que van las vacas los d\u00edas de lluvia y a modo de no romper corrales o callejones, les suministramos el silaje por debajo del boyero. Hemos observado que no hay pr\u00e1cticamente desperdicios y no generamos residuos alrededor del tambo\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cEl cultivo de ma\u00edz particularmente se est\u00e1 trabajando mucho con lo que es doble cultivo de verano. Esos ma\u00edces los estamos pisando la primer semana de enero, autom\u00e1ticamente vamos sembrando otro cultivo arriba, generalmente es soja, y viceversa. El rendimiento de los ma\u00edces en promedio los \u00faltimos cuatro a\u00f1os que estamos ac\u00e1 dieron 12.000 Kg. de materia seca por hect\u00e1rea, entre ma\u00edces de primera, segunda y tercera\u201d, dijo el joven profesional. A\u00f1adi\u00f3 que \u201cestamos trabajando mucho con el cultivo de soja para silo, teniendo rindes interesantes en soja de primera y tercera, y con rollos, donde se hacen los suficientes para mantener a la recr\u00eda y el preparto\u201d.<\/p>\n\n\n\n Conformaci\u00f3n del equipo de trabajo<\/strong> Due\u00f1os: Rub\u00e9n y Marcela Respecto al funcionamiento del equipo dijo que \u201ces fundamental la comunicaci\u00f3n entre todos los miembros de la cadena\u201d, y que \u201cdesde su lugar tiene como responsabilidad \u2013entre otras-, ser \u201cencargado de compras, ventas, buscar insumos, planificar forrajeramente, etc.\u201d.<\/p>\n\n\n\n En la estructura del tambo tambi\u00e9n juegan su rol los asesores, entre ellos un m\u00e9dico veterinarios en la parte de reproductiva, un veterinario cl\u00ednico para cuestiones de urgencias, un nutricionista: que arma las dietas y asesores contables y abogados que est\u00e1n en estrecha ligaz\u00f3n con los propietarios:<\/p>\n\n\n\n Manejo del rodeo lechero<\/strong> Lote 1 constituido por las vacas de punta: \u201cEst\u00e1 integrado por vacas de hasta 150 d\u00edas de parida y\/o 28 litros promedio para arriba, con alimentaci\u00f3n TMR con agua disponible y sombra artificial en verano. En este rodeo la alimentaci\u00f3n es de un 15% de concentrado (expeller de soja y ma\u00edz molido), silaje de ma\u00edz 43% y silaje de alfalfa 42%. Los indicadores productivos son los siguientes: Son 73 vacas que consumen con 8,5 kg de concentrado, y producen 29 litros vaca\/d\u00eda y logran 20 litros libres, tras descontar la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n El lote 2 est\u00e1 conformado por las vacas de cola: \u201cAc\u00e1 se trata que la mayor\u00eda de los alimentos sea pasto porque es m\u00e1s barato. En verano hay una rutina donde se orde\u00f1a a la ma\u00f1ana, luego van a pastorear alfalfa hasta el mediod\u00eda que se encierran con una mezcla PMR con sombra y agua, hasta el orde\u00f1e de la tarde y luego nuevamente pastoreo hasta que son encerradas por cuestiones de seguridad a las 21 con silaje.<\/p>\n\n\n\n En invierno cambia un poco, del orde\u00f1e de la ma\u00f1ana pasan a encierre con concentrado y silaje. Cuando se levanta la helada van al pasto hasta el orde\u00f1e de la tarde. Y nuevamente pasan la noche con el silaje. \u201cEn este caso son 72 vacas, que consumen 5.5 Kg de concentrados por d\u00eda, con un promedio de 20 litros vaca\/d\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n En cuanto al manejo reproductivo se da servicio a las vacas de manera continua, con monta natural, y se tacta mensualmente para diagn\u00f3stico de pre\u00f1ez y atenci\u00f3n de vacas frescas.<\/p>\n\n\n\n Las vacas secas, en \u00e9pocas donde hay rastrojo de ma\u00edz o alfalfa degradada van a pastorear y el resto del a\u00f1o se encuentran encerradas con dieta PMR y heno; en tanto que las vacas reparto, de acuerdo a su condici\u00f3n corporal se ingresan 45 a 60 d\u00edas antes del parto, y consumen dieta PMR y heno.<\/p>\n\n\n\n Respecto al manejo de la alimentaci\u00f3n, Silvia exhibi\u00f3 una serie de ideas que deben cumplirse a los efectos de lograr los objetivos:<\/p>\n\n\n\n -Primera actividad del d\u00eda: todos los silos deben estar cargados. A la tarde no puede haber tractores dando vueltas.<\/p>\n\n\n\n -Estabilidad temporal de la dieta, tratar de dar de comer todo el a\u00f1o lo mismo.<\/p>\n\n\n\n -La dieta es balanceada mensualmente mediante el programa NRC<\/p>\n\n\n\n -Hay que sostener agilidad en el suministro con maquinaria acorde.<\/p>\n\n\n\n En cuanto al manejo de la informaci\u00f3n de los rodeos, se trata de cosechar mucha informaci\u00f3n \u201cpara actuar preventivamente y anticiparnos a los problemas\u201d, dijo Silva<\/p>\n\n\n\n Respecto a los datos de producci\u00f3n, diariamente se realiza control de stock, producci\u00f3n y estado de los cultivos. Se registra en PC y se le env\u00edan los datos al SIGA, y con relaci\u00f3n a la informaci\u00f3n del rodeo, se anota todo en un cuaderno de campo y mensualmente se env\u00edan a los veterinarios que registran en Dairy Comp.<\/p>\n\n\n\n Sistemas ecl\u00e9cticos, tambos rentables<\/strong> En Rocel Agropecuaria, Norberto Alisio y Dorita Aimar (quien lleva registros de animales), son los hacedores principales y cabeza de la evoluci\u00f3n familiar de la empresa. Tambi\u00e9n trabajan en Rocel, Mariano Alisio y Esteban Alisio (encargados de reproducci\u00f3n de ambos) y Marcos Silva (Tambo nro. 1 y manejo de la alimentaci\u00f3n y mantenimiento general de los dos tambos), Leandro (mantenimiento y tambo nro. 2), Agust\u00edn (tractorista) y Juan Ignacio Silva, quien es el responsable de los cultivos y la administraci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n Rocel Agropecuaria tiene 2 tambos y el tambo original est\u00e1 en Colonia Iturraspe. La empresa de Norberto Alisio y se\u00f1ora posee 3 unidades de negocios (el tambo original en Colonia Iturraspe, un tambo nro. 2 en Colonia Anita), la otra unidad es la unidad recr\u00eda (campo en Josefina) y la tercera unidad es agricultura en diversos campos agr\u00edcolas en el centro-este de C\u00f3rdoba.<\/p>\n\n\n\n La historia indica que en 2016 le ofrecen un campo a Rocel Agropecuaria (tambo armado, suelos clase 1 e instalaciones), pero alquila solo la mitad (300 hect\u00e1reas); y el t\u00edo de Juan Ignacio compra el campo y el tambo (que sacaba 4.000 litros). \u201cEs decir yo trabajo en dos empresas familiares, en donde compramos en conjunto para ganar eficiencia en la compras, y todo lo que mostr\u00e9 en la jornada es el Establecimiento La Ceci, que ven\u00eda con problemas reproductivos y producci\u00f3n de forrajes\u201d. Ambas empresas remiten la leche a la cooperativa Manfrey<\/p>\n\n\n\n Al ser entrevistado por TodoLecher\u00eda, Silva dice que sus esquemas de tambo se asientan en 3 pilares: Equipo de trabajo, planificar la rotaci\u00f3n forrajera (silaje y praderas) y resolver los problemas reproductivos.<\/p>\n\n\n\n En reproducci\u00f3n lo asesoran los expertos Norberto Olocco y Edgardo Borello y un veterinario cl\u00ednico Luciano Coarasa. \u201cEn manejo de malezas me ayuda Jorge Masento, y trabajamos asociativamente en el Proyecto SIGA de Manfrey donde se comparte y maneja informaci\u00f3n de 23 tambos\u201d. En el Grupo Manfrey I est\u00e1 Rocel Agropecuaria y en Manfrey II est\u00e1 La Ceci.<\/p>\n\n\n\n En Rocel Agropecuaria los datos de 2019 son los siguientes:<\/strong> Lote de cola (25 kg. de silo de ma\u00edz, 6 kg de concentrado y el resto pastura de alfalfa)<\/p>\n\n\n\n Lote de prim\u00edparas (7 kg. de suplemento, 25 kg. de silo de ma\u00edz, 5 kg. de silo de soja y pastura de alfalfa). 14.000 litros\/hect\u00e1rea\/a\u00f1o y produce 6.300 litros diarios<\/p>\n\n\n\n El Tambo 2 de Rocel Agropecuarioa (ubicado en Colonia Anita) es bien distinto con sistema autoconsumo de silo. Alli los datos son los siguientes: 90 vacas en orde\u00f1e 114 vacas totales. Cerr\u00f3 el a\u00f1o con 19,5 litros promedio y actualmente est\u00e1 en 2.200 litros diarios (23 litros promedio), y ah\u00ed van vacas que no se adaptan al TMR<\/p>\n\n\n\n \u201cA mi juicio el a\u00f1o pasado ganamos bastante m\u00e1s plata con el Tambo 1 que con el Tambo 2, pero ahora es al rev\u00e9s\u201d, se\u00f1ala Juan Ignacio Silva reflejando el ajuste de m\u00e1rgenes que tienen la actividad en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n Lo interesante de la empresa familiar es que la recr\u00eda es de los 3 tambos juntos y todo confinado en 5 corrales. A los efectos de crecer, la estrategia es clara: \u201cTodo el foco en el trabajo reproductivo. Pre\u00f1ar, pre\u00f1ar y pre\u00f1ar. En Rocel crecimiento 16% anual por ende hay necesidad de producir m\u00e1s forraje o vender vaquillonas. Tenemos alta presi\u00f3n de selecci\u00f3n, vendemos lo que no nos sirve\u201d.<\/p>\n\n\n\n El otro eje de los sistemas es la maximizaci\u00f3n de la producci\u00f3n de forraje.<\/p>\n\n\n\n Un tema desafiante para este tambo familiar lo constituyeron las inundaciones de 2016: \u201cEl Tambo 1 no tuvo agua, el tambo 2 no estaba, y el tambo 3 (La Ceci) se compr\u00f3 en plena inundaci\u00f3n y la clave fue la gran cantidad de reservas que nos permitieron pasar la crisis con los animales encerrados\u201d.<\/p>\n\n\n\n Juan Ignacio describi\u00f3 que en la zona de Josefina hubo momentos muy duros: \u201cTuvimos dos golpes fuertes Abril de 2016 (300 mil\u00edmetros del 1 al 30 de abril), y el segundo golpe fue en 1 de enero de 2017, donde llovi\u00f3 en 3 d\u00edas 390 mil\u00edmetros y eso fue pesado para La Ceci, ya que se perdieron una gran cantidad de hect\u00e1reas\u201d.<\/p>\n\n\n\n Mirando hacia adelante dijo: \u201cEn 10 a\u00f1os nos vemos con m\u00e1s tambos, m\u00e1s eficiencia dentro de cada establecimiento, y fundamental es que queremos mantener la estructura familiar de la empresa\u201d.<\/p>\n\n\n\n Otro desaf\u00edo en esa zona es la gran competencia que impone la agricultura y el alto costo de alquiler (14 quintales de soja).<\/p>\n\n\n\n \u201c\u00bfC\u00f3mo tomamos las decisiones: Las b\u00e1sicas y operativas las define cada responsable en su rubro y las m\u00e1s importantes por lo general son reuniones familiares-empresariales, donde Dorita y Norberto tiene la decisi\u00f3n final, en Rocel, y mi t\u00edo en La Ceci\u201d, apunta en el cierre Juan Ignacio Silva.<\/p>\n
\u201cNos manejamos con dos tipos de rotaciones: lote 1 y 2 son lotes donde no se hace alfalfa porque son distantes al campo y no permite que lleguen los animales. Estos lotes se manejan con cultivos destinados a silaje y agricultura. Los lotes del 3 al 8 son los 6 lotes donde nos manejamos con rotaci\u00f3n forrajero, y el lote 9 se encuentra en otra zona a muchos kil\u00f3metros, y se destina netamente a agricultura\u201d, apunt\u00f3 Silva.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/vacaspastoreando1.jpg?resize=777%2C437&ssl=1\")
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Juan Ignacio Silva present\u00f3 a todo el equipo de La Ceci en el marco de la jornada de Tranquera Abierta Virtual promovida por el Inta San Francisco y Cambio Rural.<\/p>\n\n\n\n
Encargado general: Juan Ignacio Silva
Familia de tamberos asociados: Flia. Juncos
Tractorista y ayudante general: Agust\u00edn Silva<\/p>\n\n\n\n
El ingeniero Silva indic\u00f3 que el rodeo de vacas est\u00e1 dividido en dos lotes actualmente:<\/p>\n\n\n\n
Esteban Alisio, Roderico Alisio, Norberto Alisio, Mariano Alisio y Marcos Silva (casado con Marcia Alisio) son parte de los nombres de la empresa familiar que han constituido esa c\u00e9lula b\u00e1sica que hoy est\u00e1 encuadrada en lo que es Rocel Agropecuaria, y desde ese ecosistema surge La Ceci, que suma vacas al conglomerado, aunque en este caso tiene otros propietarios (Rub\u00e9n y Marcela, t\u00edos de Juan Ignacio)<\/p>\n\n\n\n
Tambo 1 (300 vacas, 214 VO, 25 litros promedio\/a\u00f1o). Comen una dieta que lote de punta encerrado y dieta TMR (3,5 kg de expeller, 5,5 kg de ma\u00edz molida, 2kg. de afrechillo, sales minerales y 32 kilos de silaje de ma\u00edz y 25 kg. de soja o alfalfa)<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/5.gif?fit=728%2C90&ssl=1\")
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