Irisarri sostuvo que las decisiones que tienen que ver con factores como la proporci\u00f3n del \u00e1rea que se destina a agricultura o ganader\u00eda y con los precios de los commodities tambi\u00e9n juegan un rol en la definici\u00f3n de la carga animal. \u201cSi el precio de la soja, por ejemplo, es ventajoso, el productor puede optar por destinar superficie ganadera a la agricultura. En ese caso, seg\u00fan el destino que les d\u00e9 a las vacas, la carga en el campo podr\u00eda aumentar, tal vez con efectos negativos sobre otros componentes del ambiente, siempre y cuando no haya otras fuentes de energ\u00eda en juego\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn realidad, el an\u00e1lisis puede ser m\u00e1s complejo\u201d, dijo Gonzalo, y agreg\u00f3 que si los precios en el mercado ganadero tambi\u00e9n fueran convenientes, puede suceder que los productores decidan suplementar a sus vacas o, incluso, aumentar la superficie de pasturas en las rotaciones, lo que moderar\u00eda la presi\u00f3n sobre los pastizales. Tambi\u00e9n podr\u00eda suceder que aunque aumente el \u00e1rea para agricultura, parte de esa agricultura se use para alimentar a las vacas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsto es dif\u00edcil de cuantificar \u2014asegur\u00f3 el investigador\u2014, pero ser\u00e1 necesario hacerlo para, por ejemplo, llevar a buen puerto las discusiones sobre los efectos de la ganader\u00eda sobre el calentamiento global, un eje clave en discusiones sobre pol\u00edticas p\u00fablicas para tomar mejores decisiones en el futuro\u201d.<\/p>\n\n\n\n
De la agronom\u00eda a la pol\u00edtica<\/strong> \u201cEn nuestro trabajo vimos que los 67 partidos o departamentos presentaron una variabilidad enorme en la producci\u00f3n de forraje. Ese es un dato b\u00e1sico para, por ejemplo, que el Estado Nacional o los provinciales definan d\u00f3nde es m\u00e1s conveniente realizar aportes econ\u00f3micos en \u00e9pocas de sequ\u00edas intensas. La cuesti\u00f3n es que nosotros entendemos bien los sistemas desde el punto de vista biof\u00edsico, pero no desde el pol\u00edtico\u201d, afirm\u00f3 el docente.<\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, Irisarri manifest\u00f3 que, desde su punto de vista, el sector acad\u00e9mico debe impulsar a los decisores pol\u00edticos a que consideren m\u00e1s la informaci\u00f3n cient\u00edfica que se produce. \u201cVa a ser importante reunirnos para mostrarles y explicarles nuestros avances en este tema. En una eventual emergencia agropecuaria, en vez de hacer que los t\u00e9cnicos de distintas provincias confronten para demostrar a qui\u00e9n perjudic\u00f3 m\u00e1s la sequ\u00eda \u2014como suele suceder\u2014, podr\u00edamos lograr una mirada com\u00fan en la que entren en juego algunas de las herramientas que generamos\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Por: Pablo A. Roset \/ SLT-FAUBA<\/em><\/p>\n
Irisarri destac\u00f3 que durante una emergencia agropecuaria por sequ\u00eda se deben tomar muchas decisiones tanto desde lo estrictamente t\u00e9cnico-agron\u00f3mico como desde lo pol\u00edtico, y para ello es fundamental contar con informaci\u00f3n objetiva y de calidad. \u201cActualmente, existen tesis de doctorado en marcha y grandes esfuerzos del Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca por tener datos s\u00f3lidos sobre la superficie agr\u00edcola y por cultivo a nivel pa\u00eds, y de la producci\u00f3n de materia seca por tipo de recurso forrajero\u201d.<\/p>\n\n\n\n
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