{"id":43405,"date":"2021-03-10T10:39:13","date_gmt":"2021-03-10T13:39:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/?p=43405"},"modified":"2021-03-10T10:39:14","modified_gmt":"2021-03-10T13:39:14","slug":"la-eficiencia-del-pastoreo-en-foco-en-la-jornada-pastoreando-con-gentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/la-eficiencia-del-pastoreo-en-foco-en-la-jornada-pastoreando-con-gentos\/","title":{"rendered":"La eficiencia del pastoreo en foco en la jornada \u201cPastoreando con Gentos\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>Asistentes de todo el mundo y decenas de mensajes v\u00eda chat se concentraron en la jornada \u201cPastoreando con Gentos\u201d que propuso un&nbsp; programa excepcional buscando mayor eficiencia y sustentabilidad, y menor impacto ambiental en los sistemas pastoriles globales.<\/p>\n\n\n\n<p>El evento cont\u00f3 con el soporte comunicacional y la transmisi\u00f3n v\u00eda streaming de Grupo TodoAgro.<\/p>\n\n\n\n<p>Se armaron tres paneles, el primero de ellos titulado \u201cOportunidades y desaf\u00edos de los sistemas pastoriles\u201d, tuvo como disertantes a Santiago Fari\u00f1a, director de Lecher\u00eda del INIA Uruguay y se refiri\u00f3 al tema \u201cEl rol de las pasturas perennes en los sistemas lecheros\u201d, posteriormente Germ\u00e1n Berone, del \u00e1rea Forrajeras Templadas del Inta Balcarce habl\u00f3 sobre \u201cManejo de pasturas para maximizar producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La presencia internacional en este bloque estuvo a cargo del prestigioso Wagner Beskow de la consultora Transpondo, quien vers\u00f3 sobre \u201cAvances del sistema intensivo a pasto con suplementaci\u00f3n en Brasil\u201d, y este panel fue cerrado por Jos\u00e9 J\u00e1uregui del a\u00b4rea Desarrollo de Gentos en Santa Fe centro con el tema \u201cEl pastoreo vive!\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El segundo panel se titul\u00f3 \u201cLas claves para el cambio, de la mano de los Protagonistas\u201d y tuvo como disertantes a diversos productores, entre ellos a Francisco Garc\u00eda Mansilla de Campo San Miguel en General Guido, la ingeniera Natalia Zabalveytia de Uruguay, Rodolfo Zechner, quien tiene un tambo pastoril en Colonia Belgrano (Santa Fe), y Vicky Tumer y Katia Prager, quienes tienen un tambo en San Miguel del Monte.<\/p>\n\n\n\n<p>En el panel final referido a \u201cPasturas, ambiente y mejoramiento gen\u00e9tico\u201d hubo fuerte presencia internacional, de la mano de Frank Mitloehner (EE.UU.) quien habl\u00f3 de Ganader\u00eda, Carbono y cambio clim\u00e1tico, Derrick Moot de Nueva Zelandia quien disert\u00f3 sobre \u201c\u00bfQu\u00e9 leguminosa impulsa tu sistema?\u201d, Charlie Brummer de EE.UU. se refiri\u00f3 a \u201cPastoreo de Alfalfa\u201d o \u201cAlfalfa de pastoreo\u201d, y en el cierre Rosa J\u00e1uregui, breeder de Gentos habl\u00f3 sobre \u201cEl pastoreo, rol e impacto en el mejoramiento forrajero\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La jornada que se extendi\u00f3 por 4 horas fue cerrada por el director de Gentos, Juan Amadeo quien habl\u00f3 sobre \u201cLa necesidad como motor del cambio\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Reviva la jornada Pastoreando con Gentos haciendo click aqu\u00ed<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"PastoreAndo con Gentos - Jornada Online\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FPktY5I_VBM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>El rol de las pasturas perennes en los sistemas lecheros<\/strong><br>La presentaci\u00f3n de Santiago Fari\u00f1a, director de Lecher\u00eda del INIA Uruguay fue muy bien valorada por los m\u00e1s de 2.000 asistentes, y en el inicio indic\u00f3 que \u201clas pasturas son el componente de alimentaci\u00f3n de menor costo. EL costo de la reserva consumida por los animales est\u00e1 casi en el doble de lo que cuesta el kilo de pasto y m\u00e1s de cinco veces el concentrado\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Agreg\u00f3 que \u201c\u00faltimamente estamos entendiendo que el rol de la pastura en nuestro sistema va bastante m\u00e1s all\u00e1 de ser un componente de la alimentaci\u00f3n. Hay que meternos dentro del lugar que la pastura ocupa dentro del ecosistema del campo. Empezamos a entender que el rol de la pastura tiene que ver con su efecto en el aire, en el suelo y sobre el agua. Concretamente algunos indicadores hacen balance sobre gases de efecto invernadero, c\u00f3mo afecta el sistema suelo-planta a las propiedades f\u00edsicas, qu\u00edmicas y biol\u00f3gicas; y tambi\u00e9n la calidad o disponibilidad de agua\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Apunt\u00f3 que en Uruguay se han hecho trabajos con antrop\u00f3logos y \u201centendemos ahora que en el ambiente tambi\u00e9n entran las personas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Apoy\u00e1ndose en diversos gr\u00e1ficos y datos, Fari\u00f1a indic\u00f3 que \u201cmirando a futuro aparecen condicionantes de importantes que pueden pasar por el lado de percepciones y regulaciones. Desde 2008 en Uruguay sali\u00f3 esta regulaci\u00f3n, y en los sistemas lecheros hace dos a\u00f1os que se est\u00e1 obligando a emplear un Plan de uso y manejo de suelo. Agr\u00f3nomos habilitados deben firmar un plan de c\u00f3mo se va a manejar la rotaci\u00f3n en los pr\u00f3ximos dos a\u00f1os, y esa rotaci\u00f3n con todas sus caracter\u00edsticas espec\u00edficas de suelo, de pendiente, y rotaci\u00f3n con cobertura, entra dentro de una formula en la cual se calcula la erosi\u00f3n posible de ese sistema\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En el marco de su disertaci\u00f3n en la jornada Pastoreando con Gentos afirm\u00f3 que \u201cpara poder llegar a los l\u00edmites m\u00ednimos de erosi\u00f3n lo cumplen las pasturas al rol. Esta mirada de la pastura de su rol dentro del ecosistema tiene alertas concretos dentro de la regi\u00f3n, porque va m\u00e1s all\u00e1 de su componente alimenticio.<\/p>\n\n\n\n<p>Argument\u00f3 que \u201cesto tiene que ver b\u00e1sicamente con que la pastura forma parte del ambiente que se encontraba en nuestra regi\u00f3n, en la Pampa H\u00fameda en particular, antes de que llegara la colonizaci\u00f3n. Hace 200 a\u00f1os hubo un salto del \u00e1rea destinada a la producci\u00f3n de alimentos a trav\u00e9s de cultivos y pastoreo cultivado y natural. Eso produce cambios en la posibilidad de degradaci\u00f3n de los ecosistemas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En un tramo de su presentaci\u00f3n Santiago Fari\u00f1a se pregunt\u00f3 \u00bfqu\u00e9 tan buen negocio puede ser la producci\u00f3n de leche en base a pasto?, y respondi\u00f3: \u201cSe plantea en base a ese cuestionamiento un proyecto que se llama 10-MIL, que ten\u00eda el objetivo de 10 toneladas de forraje cosechado y 1000 kilos de s\u00f3lido por hect\u00e1rea. Fueron tres a\u00f1os de m\u00f3dulos comparativos y en definitiva se lograron los objetivos que nos hab\u00edamos planteado. Lo importante fue que las dos estrategias que se compararon, MANDADIETA y MANDAPASTO. La primera buscaba una dieta estable de un tercio de pastoreo directo, un tercio de reservas y un tercio de concentrados. La estrategia MANDAPASTO buscaba un manejo flexible de la dieta maximizando el pasto en base a sistema de pastoreo. Las rotaciones eran diferentes; la primera ten\u00eda tres a\u00f1os y medio de pasturas perennes rotando con ma\u00edz y raigr\u00e1s; la segunda ten\u00eda cuatro a\u00f1os de pasturas perennes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Dijo que tanto en Argentina como en Uruguay hay un buen trecho para crecer en la eficiencia del consumo de pasturas, en relaci\u00f3n a otros pa\u00edses<\/p>\n\n\n\n<p>El director de Lecher\u00eda del INIA Uruguay, destac\u00f3 como necesario pensar la pastura a largo plazo y que eso tiene que ver con el riesgo econ\u00f3mico, del alto precio de los concentrados. Dijo que hay que \u201clograr una sincron\u00eda entre suelo-planta-animal-humano y la \u00fanica manera que este conjunto funcione correctamente es a trav\u00e9s de un sistema\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>A la hora de las conclusiones enfatiz\u00f3 que \u201cclaramente las pasturas perennes tienen un rol importante en nuestro sistema de producci\u00f3n cuando son utilizadas en pastoreo al aire libre, y la sostenibilidad de los sistemas de producci\u00f3n animal y tambi\u00e9n de otros sistemas agr\u00edcolas a&nbsp; trav\u00e9s de la integraci\u00f3n se van a sostener fuertemente por su rol en la actividad econ\u00f3mica, por el costo, tambi\u00e9n sostenibilidad ambiental porque permiten mantener propiedades de los sistemas originales y adem\u00e1s la sostenibilidad social\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<div class=\"todoalfalfa-final-de-la-nota\" id=\"todoalfalfa-2955696599\"><a href=\"https:\/\/www.whatsapp.com\/channel\/0029VbCBmFB9WtBxJsD3eC2i\" target=\"_blank\" aria-label=\"5\"><img 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