La alfalfa tiene varios cortes al a\u00f1o, y eso permite que, si se pierde una cosecha por granizo, se pueda aprovechar la siguiente. Este aspecto, m\u00e1s el crecimiento ganadero de la zona y los altos precios de los cereales, han impulsado su desarrollo en San Rafael y General Alvear.<\/p>\n\n\n\n
Dentro de la C\u00e1mara de Comercio de San Rafael, Lito Garc\u00eda Miras, integrante de la Espec\u00edfica de Ganader\u00eda, describe que hace 15 a\u00f1os, cuando muchos empezaron, no hab\u00eda un mercado de forraje, m\u00e1quinas sembradoras ni prestadores de servicios. A lo largo de los a\u00f1os, se ha profesionalizado el tema, incluyendo el cultivo de alfalfa y ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n
Si bien muchos cultivan para alimentar su propio ganado, Garc\u00eda Miras destaca algo: \u201cEste a\u00f1o muchos produjeron forraje sin producir hacienda, lo que ha generado un mercado de forraje. Es decir, gente que vende y que compra el forraje en la regi\u00f3n. Es muy importante para esta zona bajo riego\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, este sanrafaelino cree que se puede trabajar m\u00e1s en los mercados de futuro de cereales y de hacienda, y que el sector puede profesionalizarse a\u00fan m\u00e1s. \u201cNecesitamos una flexibilidad en las estructuras ganaderas adecuadas a los momentos que estamos viviendo en mercados muy vol\u00e1tiles. En estos momentos dif\u00edciles se hace imprescindible el subsidio de la ley 7.074\u201d, analiza Garc\u00eda Miras.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Andr\u00e9s Vavrik, presidente de la C\u00e1mara de Comercio de General Alvear, considera que cada vez hay una mayor tendencia de generar forraje para poder satisfacer a los sistemas intensivos de producci\u00f3n de carne. \u201cEl a\u00f1o pasado, en el Sur provincial, se hizo alrededor de 500 ha de ma\u00edz. Es muy poco. Hay tierras aptas y a buen precio, pero la limitaci\u00f3n es el agua\u201d, se\u00f1ala este empresario ganadero.<\/p>\n\n\n\n
En opini\u00f3n de Vavrik, desde el Estado se han implementado buenos planes de fomento que permitieron un crecimiento, sobre todo de alfalfa. En espec\u00edfico sobre ma\u00edz, aclara que se produce como silo de ma\u00edz o picado, ya que se muele con la ca\u00f1a, la hoja y se guarda como silo: es parte de una dieta que aporta energ\u00eda, prote\u00ednas y fibra.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHay que poner mucha cabeza a tener cr\u00e9ditos blandos para tecnificar el riego y crecer en la superficie preparada de estos cultivos que van a la par de la ganader\u00eda\u201d, se\u00f1al\u00f3 el empresario.<\/p>\n\n\n\n
Ventajas y desventajas de la alfalfa<\/strong> Algunas ventajas de la alfalfa: la rotaci\u00f3n con otros cultivos; tiene en promedio 5 cortes por temporada (puede llegar a 6-7 cortes); puede sobrellevar las heladas tard\u00edas y, si le afecta el granizo, se aprovechan los cortes posteriores. Adem\u00e1s, con un buen control de riego, no habr\u00eda problemas de enfermedades.<\/p>\n\n\n\n Fuente: losandes.com.ar<\/em><\/p>\n
Un estudio de la Direcci\u00f3n de Agricultura y Contingencias Clim\u00e1ticas de 2019 se\u00f1alaba que, en Mendoza, la alfalfa representaba el 4,1% del \u00e1rea cultivada y el 60% de la superficie de cultivos forrajeros. Los departamentos centrales eran General Alvear y San Rafael, seguidos por Lavalle. Si bien faltan datos actualizados, todos los consultados coincidieron en que el cultivo crece cada a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
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