{"id":43897,"date":"2021-08-12T11:13:43","date_gmt":"2021-08-12T14:13:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/?p=43897"},"modified":"2021-08-12T11:21:21","modified_gmt":"2021-08-12T14:21:21","slug":"maximizar-la-produccion-de-alfalfa-para-sobrellevar-la-suba-de-costos-en-los-tambos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/maximizar-la-produccion-de-alfalfa-para-sobrellevar-la-suba-de-costos-en-los-tambos\/","title":{"rendered":"Maximizar la producci\u00f3n de alfalfa para sobrellevar la suba de costos en los tambos"},"content":{"rendered":"\n
Si miramos el precio absoluto del litro de leche en d\u00f3lares ronda los 30 centavos y comparado con el precio promedio de los \u00faltimos 30 a\u00f1os ese valor es muy bueno, pero tambi\u00e9n hay que poner en la balanza que los commodities (soja, ma\u00edz, girasol, etc.) est\u00e1n en un ciclo de precios elevados y esto impacta directamente en el costo m\u00e1s grande que tiene cualquier establecimiento lechero como lo es el costo de alimentaci\u00f3n. Es por ello que, en el cuadro de abajo se puede observar los bajos niveles del ratio precio de la leche\/ alimento.<\/p>\n\n\n\n
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Ante esta situaci\u00f3n, seguramente muchos productores se plantean o le plantean a sus asesores c\u00f3mo hacer para gastar menos en comida sin sacrificar producci\u00f3n de leche. Una de las maneras a las que se puede recurrir es a reducir el uso de concentrados sobre todo proteicos (que son los m\u00e1s costosos) si contamos con la disponibilidad de alfalfa, ya sean en pie o conservada (silo o heno), en cantidad y calidad.<\/p>\n\n\n\n
La cantidad producida de alfalfa, que quiz\u00e1s en estos momentos es muy valorada por todos los productores, en otros momentos donde la relaci\u00f3n lts de leche\/kg de concentrado se acomoda queda en segundo plano para muchos. Esto est\u00e1 demostrado en que solo el 30% de la alfalfa que se comercializa en el pa\u00eds es considerada Premium o de alta producci\u00f3n. Y este es uno de los principales factores que determina la CANTIDAD de alfalfa producida en un establecimiento por unidad de superficie. Si bien muchos ya tomaron esta decisi\u00f3n este oto\u00f1o, otros quiz\u00e1s estar\u00e1n pensando en sembrar en primavera y siempre es bueno refrescar lo que hay que tener en cuenta a la hora de elegir una variedad de alfalfa.<\/p>\n\n\n\n
Elecci\u00f3n de variedad. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
Definir el grupo de latencia en funci\u00f3n de la zona y del uso que se le dar\u00e1.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Buscar cultivares con alto potencial productivo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Elegir materiales con buenos perfiles sanitarios apuntando a tener una excelente persistencia.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Chequear comportamiento de la variedad en ensayos (por ejemplo: Red de avances en alfalfa de INTA).<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Hacer un an\u00e1lisis de costos que no tenga solo en cuenta el precio del kilo de semilla, sino que vaya un poco m\u00e1s lejos, y pueda llegar al costo del kilo de materia seca producido teniendo en cuenta todos los costos de implantar una alfalfa y el diferencial de producci\u00f3n que puedo tener usando una variedad un poco m\u00e1s cara.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Manejo del pastoreo de corte<\/strong> El manejo es fundamental en la producci\u00f3n y persistencia de cualquier alfalfar. Siempre con la alfalfa tuvimos la misma disyuntiva, si priorizar la calidad para producir m\u00e1s litros de leche por vaca o si sacrificar la calidad para tener m\u00e1s volumen de pasto sabiendo que la producci\u00f3n individual se ver\u00e1 perjudicada.<\/p>\n\n\n\n
Priorizar la calidad, que es tan bueno para el animal, no lo es tanto para la planta de alfalfa ya que en estadios juveniles (pre bot\u00f3n o antes) esta especie que depende de sus reservas de ra\u00edz y corona para rebrotar, todav\u00eda no termino de completarlas. Sucesivos cortes o pastoreos en estos estadios ir\u00e1n provocando la perdida de plantas y menos vigor en cada rebrote lo que termina en una menor duraci\u00f3n y producci\u00f3n del alfalfar.<\/p>\n\n\n\n
Desde Alfalfas WL, hace ya tres campa\u00f1as se comercializa HarvXtra, que es un evento disruptivo y que rompe con esta disyuntiva de si priorizar calidad afectando persistencia o la producci\u00f3n de pasto.<\/p>\n\n\n\n
El evento HarvXtra permite tener una variedad de alfalfa donde, a trav\u00e9s de ingenier\u00eda gen\u00e9tica se realiza una supresi\u00f3n de genes que logra reducir el contenido de lignina de la planta hasta un 13% lo que mejora la digestibilidad de alfalfa aproximadamente un 10% si la comparamos con una variedad convencional en el mismo estadio. Esto nos permite retrasar el corte o aprovechamiento (evitando que sea en prebot\u00f3n o antes) y hacerlo a 10% de floraci\u00f3n sabiendo que esto aumenta la producci\u00f3n de pasto y persistencia del lote sin perder calidad, que est\u00e1n importante para la vaca.<\/p>\n\n\n\n
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Fertilizaci\u00f3n<\/strong> La fertilizaci\u00f3n es otro aspecto clave una vez que definimos que variedad sembrar. Al igual que pasa con otros cultivos, siempre que sembramos materiales premium necesitamos acompa\u00f1arlo de los nutrientes necesarios para que el cultivo muestre su potencial.<\/p>\n\n\n\n
El requerimiento de cada uno de los macronutrientes por tonelada de materia seca de alfalfa producida, se pueden ver en el cuadro a continuaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
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El fosforo (P) se posiciona como el nutriente principal en este cultivo. El nivel cr\u00edtico en el suelo est\u00e1 cercano a las 25 ppm y es por ello que en la mayor\u00eda de los lotes de la regi\u00f3n pampeana donde se hacen aplicaci\u00f3n de este nutriente la respuesta en producci\u00f3n es muy importante. El fosforo deber\u00eda ser incorporado a la siembra o previo a ella en el suelo para favorecer el correcto desarrollo radicular y en funci\u00f3n de los niveles de P en el suelo y lo que sabemos que extrae el cultivo deber\u00eda ver si incluirlo en un plan de refertilizaci\u00f3n al voleo durante al menos los primeros 2 oto\u00f1os posteriores a la siembra. Es importante hacerlo en esa \u00e9poca del a\u00f1o para que este nutriente que es poco m\u00f3vil en el suelo est\u00e9 disponible para el cultivo en primavera que es la \u00e9poca de mayor producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El Nitr\u00f3geno (N) que es el nutriente que se requiere en mayor proporci\u00f3n, en el caso de alfalfa por ser una leguminosa, siempre y cuando haya una buena nodulaci\u00f3n, gran parte de ese N ser\u00e1 provisto a trav\u00e9s de fijaci\u00f3n biol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n
No se recomienda la incorporaci\u00f3n de N durante el primer a\u00f1o de alfalfa ya que puede afectar el establecimiento de n\u00f3dulos, salvo en peque\u00f1as cantidades a la siembra.<\/p>\n\n\n\n
Luego del segundo a\u00f1o, puede haber respuesta a los agregados de N dependiendo de varios factores entre ellos el contenido de nitratos en el suelo, el contenido de materia org\u00e1nica, el nivel de nodulaci\u00f3n que tenga la alfalfa y el balance del resto de los nutrientes.<\/p>\n\n\n\n
El azufre (S) es, despu\u00e9s del P, el nutriente que se encuentra en deficiencia en la mayor\u00eda de los lotes de la regi\u00f3n pampeana. Su nivel cr\u00edtico es de 10 ppm por lo que si nuestros lotes est\u00e1n por debajo de estos niveles vamos a tener muy buenas repuestas y aumentos de producci\u00f3n. A diferencia del P, es muy m\u00f3vil en el suelo y por ello su aplicaci\u00f3n deber\u00eda ser en primavera cuando la alfalfa se encuentra en activo crecimiento.<\/p>\n\n\n\n
El Calcio y Magnesio tambi\u00e9n son dos nutrientes de vital importancia para este cultivo, si bien muchas veces no fertilizamos exclusivamente pensando en ellos son nutrientes que est\u00e1n presenten en las mezclas de P y S, y que terminamos incorpor\u00e1ndolos.<\/p>\n\n\n\n
Fertilizaci\u00f3n foliar<\/strong> En la actualidad ya no solo hablamos de fertilizaci\u00f3n de suelo sino tambi\u00e9n, es cada vez m\u00e1s com\u00fan ver productores que usan fertilizaci\u00f3n foliar como una manera de aumentar los niveles de producci\u00f3n. Lo importante es saber que este tipo de aplicaciones no suplanta la fertilizaci\u00f3n de base sino que las complementa. Las respuestas que se ven son de entre 10 a 20 % m\u00e1s de producci\u00f3n por corte lo que no es menor, adem\u00e1s como ventaja tiene que los nutrientes quedan disponibles para el crecimiento de forma inmediata y que generalmente se aprovecha alguna aplicaci\u00f3n de otro tipo de fitosanitarios lo cual reduce los costos operativos.<\/p>\n\n\n\n
Resumiendo<\/strong> La elecci\u00f3n de una buena variedad es clave para tener rendimientos diferenciales en alfalfa pero tambi\u00e9n tenemos que acompa\u00f1arla de un buen manejo y fertilizaci\u00f3n para tener \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n
Tengamos en cuenta los nuevos eventos biotecnol\u00f3gicos que hoy est\u00e1n disponibles y permiten tener importantes resultados si ajustamos nuestro manejo.<\/p>\n\n\n\n
Por Ing. Agr. Diego N. Costa \u2013 Agvance SA \/ Alfalfas WL<\/em><\/p>\n
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