{"id":44221,"date":"2021-12-02T17:17:15","date_gmt":"2021-12-02T20:17:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/?p=44221"},"modified":"2021-12-02T17:17:17","modified_gmt":"2021-12-02T20:17:17","slug":"pautas-para-optimizar-el-manejo-del-pastoreo-de-la-alfalfa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/pautas-para-optimizar-el-manejo-del-pastoreo-de-la-alfalfa\/","title":{"rendered":"Pautas para optimizar el manejo del pastoreo de la alfalfa"},"content":{"rendered":"\n

Las pasturas de alfalfa cumplen un rol central en la alimentaci\u00f3n de los rodeos ganaderos, debido a que permiten asegurar una buena oferta de forraje para los sistemas pastoriles durante la primavera, verano y el oto\u00f1o. Por esto, un equipo de investigadores del INTA, brinda algunas pautas para optimizar el manejo del pastoreo, lo que permitir\u00e1 obtener la mayor cantidad y calidad de pasto posible y, a la vez, lograr hasta un 30 % m\u00e1s de producci\u00f3n de carne por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

En la Argentina, la recomendaci\u00f3n tradicional utilizada para el manejo de la alfalfa, durante la primavera-verano es pastorear bajo un manejo rotativo e ingresar con los animales a las parcelas cada vez que se logra el 10 % de floraci\u00f3n. Se trata de pr\u00e1ctica desarrollada en Am\u00e9rica del Norte para sistemas que se dedican a la conservaci\u00f3n de forraje (heno, silaje).<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, Germ\u00e1n Berone y Cecilia Sardi\u00f1a, ambos investigadores del INTA Balcarce y General Villegas, respectivamente, junto con DerrickMoot, investigador y profesor de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de Lincoln \u2013Nueva Zelanda\u2013 avanzaron en el dise\u00f1o de una nueva forma de manejo adaptada a las condiciones de la regi\u00f3n pampeana que permiti\u00f3 obtener la mayor cantidad y calidad de pasto posible y, a la vez, lograr hasta un 30 % m\u00e1s de producci\u00f3n de carne por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn primavera se debe comenzar a pastorear anticipadamente a cualquier signo visible de floraci\u00f3n \u2013entre 15-20 cent\u00edmetros de altura\u2013 y luego se debe mantener una frecuencia o vuelta de pastoreo entre franjas de modo tal que la altura pre-pastoreo no supere los 30-40 cent\u00edmetros de altura\u201d, asegurando un remanente de 5-7 cm, explic\u00f3 Berone.<\/p>\n\n\n\n

De este modo, un pastoreo frecuente y una altura y biomasa pre-pastoreo no excesivas determina que en el remanente post-pastoreo haya presencia de hojas con alta capacidad fotosint\u00e9tica y muchos tallos que facilitan un r\u00e1pido rebrote de la pastura, a la vez que evitan el uso de reservas de C y N de las ra\u00edces para el pr\u00f3ximo rebrote. \u201cEsto nos asegura una adecuada producci\u00f3n de forraje, sin verse afectada la persistencia de las plantas\u201d, puntualiz\u00f3 Sardi\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

De hecho, un estudio realizado en el INTA General Villegas, en el que se compararon ambas estrategias de manejo (\u201cnuevas pautas de manejo\u201d vs. \u201c10 % floraci\u00f3n\u201d) durante dos ciclos productivos de invernada (2014\/2015 y 2015\/2016), demostr\u00f3 que con la nueva pauta de manejo se increment\u00f3 hasta un 30 % la producci\u00f3n de carne por hect\u00e1rea. Asimismo, la persistencia de las pasturas no se vio afectada por los tratamientos debido a que ambos mostraron similar densidad de plantas al finalizar el experimento.<\/p>\n\n\n\n

Estos resultados obtenidos en INTA Villegas son respaldados por los obtenidos en el m\u00f3dulo de Producci\u00f3n Intensiva de Carne (invernada), ubicado en la Reserva 7 del INTA Balcarce. En este m\u00f3dulo, las pasturas que contienen Alfalfa que se manejan utilizando estas pautas y esto ha contribuido a la obtenci\u00f3n de excelentes resultados en cuanto a productividad, alcanzando los 1000 kilos de carne por hect\u00e1rea al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con Sardi\u00f1a, esta nueva forma de manejo, no s\u00f3lo genera un mayor aumento en la producci\u00f3n de carnes, sino que tambi\u00e9n, representan un beneficio ambiental, ya que la alfalfa es una de las leguminosas m\u00e1s importantes debido a que por sus niveles de productividad realiza importantes aportes de C y N a los sistemas.<\/p>\n

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Un estudio realizado por investigadores del INTA demostr\u00f3 que un pastoreo anticipado a la floraci\u00f3n de la pastura permite incrementar hasta un 30 % la producci\u00f3n de carne por hect\u00e1rea. 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