\u201dNosotros tenemos un pulm\u00f3n de recr\u00eda con la hacienda que se compra en la Cuenca del Salado, Buenos Aires\u201d, se\u00f1al\u00f3. Como ya se sabe los terneros del Salado son destacados por su calidad. En este caso la familia cuenta con un campo cercano a Don Marcelino, a unos 20 km aproximadamente, Establecimiento El Silencio. \u201cEs un campo que recibe los terneros y les hace toda la sanidad de entrada, se recr\u00edan hasta los 300 kg y luego pasan a este campo que es mas grande ( Marcelino) donde se hace la terminaci\u00f3n\u201d, afirma Piovano.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/cria-campo-don-marcellino.jpeg?resize=777%2C437\")
<\/figure>\n\n\n\nSiempre a pasto<\/strong> En cuanto a las reservas utilizan silos de ma\u00edz picado, rollos de alfalfa y en alg\u00fan momento se confina alguna tropa para pasar la parte dura del invierno. \u201cLas tropas en estado m\u00e1s avanzados se las acompa\u00f1a con un poco de ma\u00edz debajo de los boyeros\u201d.<\/p>\n\n\n\n Cabe aclarar que ese acompa\u00f1amiento de ma\u00edz, para la vida de un novillo a campo alimentado con los cultivos mencionados es insignificante.<\/p>\n\n\n\n El \u00faltimo acompa\u00f1amiento de ma\u00edz se utiliza para el engrasamiento del novillo en su \u00faltima etapa.\u201dQueda un novillo bien terminado para la comunicada Europea\u201d, puntualiza Gerardo Piovano a Valoragregadoagro.<\/p>\n\n\n\n Las alfalfas de Don Marcelino<\/strong> \u00bfPensaron en una caba\u00f1a?<\/strong> \u00bfLos mueve la pasi\u00f3n por la ganader\u00eda?, porque la coyuntura no ayuda y los n\u00fameros muchas veces son finitos.<\/strong>
La principal caracter\u00edstica de Don Marcelino es la alimentaci\u00f3n pastoril y as\u00ed lo demuestran las im\u00e1genes a\u00e9reas de las alfalfas. En \u00e9pocas de verano el forraje con el que se alimentan los novillos es alfalfa y en invierno un centeno y avena, indica el administrador del campo. \u201dLeguminosas en este momento y gram\u00edneas en invierno\u201d.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/novillos-don-marcellino.jpeg?resize=777%2C437\")
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Desde que se ingresa al establecimiento llama la atenci\u00f3n los guardaganados perfecta y estrat\u00e9gicamente colocados, los boyeros, hasta la propia camioneta Ranger Cabina simple (ideal para este trabajo) acondicionada para pasar boyeros. Pero cuando alguien levanta la vista y ve ese verde interminable de alfalfas, que si quieren pasar corriendo no hay formas por la altura y la consistencia de la misma, que ya tiene 4 a\u00f1os, si 4 a\u00f1os y est\u00e1n impecables; eso es lo que hacer perder la vista y noci\u00f3n del espacio que ocupa ese verde interminable.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/campo-de-alfalfa-6.jpeg?resize=777%2C437\")
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Piovano: No. La empresa cuenta con campo en la provincia de Buenos Aires, en la Cuenca del Salado, puntualmente en Olavarr\u00eda. Es un campo de rodeo de cr\u00edas donde se manejan 2000 madres, pero el due\u00f1o del campo nunca pens\u00f3 en una caba\u00f1a, solo producci\u00f3n de carne.<\/p>\n\n\n\n
Piovano: Sin dudas. Para nosotros y para todos los que llevan adelante este tipo de negocios es un problema. Siempre hay que estar lidiando con esto, las idas y vueltas del gobierno, ya sea con el de turno o el que pase. Siempre hay que pensar reinventarse uno mismo dentro del sistema de producci\u00f3n.\u00a0 A veces hay que apretar m\u00e1s el campo, tener m\u00e1s hacienda, sacar m\u00e1s kilos por hect\u00e1rea. Sea de la manera que sea uno trata de intensificar a fondo para poder saltar estos obst\u00e1culos.<\/p>\n
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