El rendimiento potencial de la alfalfa promedia las 20 t\/ha, sin embargo, lo obtenido por el productor pampeano suele ser inferior debido a que el f\u00f3sforo disponible en los suelos de la regi\u00f3n resulta insuficiente para llegar a ese techo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPara decidir cu\u00e1nto f\u00f3sforo hay que aplicar siempre se han utilizado m\u00e9todos basados en an\u00e1lisis de suelos de Buenos Aires y Santa Fe, que indican que se debe contar con 20 a 25 ppm de f\u00f3sforo para lograr ese potencial\u201d, coment\u00f3 Bert\u00edn, detallando que en base a eso el productor determina la dosis en funci\u00f3n de la inversi\u00f3n en fertilizante y la respuesta de la pastura.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNadie quiere obtener la mitad del rinde m\u00e1ximo, al menos se apunta a un 70-80%. Pero eso significa un alto costo en fertilizaci\u00f3n ya que los suelos, sobre todo los agr\u00edcolas, pero tambi\u00e9n los ganaderos, cada vez tienen menos f\u00f3sforo, lo que limita el desarrollo de esta leguminosa\u201d, advirti\u00f3, aludiendo a los altos requerimientos de la alfalfa. \u201cPor ejemplo, si retiramos 10 t\/ha, en un sistema intensivo, nos estamos llevando casi 30 kg de f\u00f3sforo por a\u00f1o, es una cantidad importante\u201d subray\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfEn qu\u00e9 difiere el f\u00f3sforo de otros nutrientes? \u201cEn que no tiene ning\u00fan otro aporte que no sea el suelo, no puede ser obtenido desde la atm\u00f3sfera como el nitr\u00f3geno a trav\u00e9s de la fijaci\u00f3n biol\u00f3gica. Encima, muchas veces no est\u00e1 en forma disponible para las plantas, o sea en soluci\u00f3n, al menos en lo inmediato\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Una cuesti\u00f3n de ra\u00edz<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para el especialista, un punto a mirar a la hora de decidir la implantaci\u00f3n de una alfalfa es que otras especies forrajeras tienen menos requerimientos de f\u00f3sforo o mayor capacidad de extracci\u00f3n. \u201cEstamos hablando de un nutriente poco m\u00f3vil en el suelo, a diferencia del nitr\u00f3geno y el azufre que se desplazan con el agua, por lo tanto, las plantas lo tienen que ir a buscar al lugar donde est\u00e1\u201d, alert\u00f3. Y aclar\u00f3: \u201cEntonces, no es lo mismo para otras leguminosas, que necesitan menos f\u00f3sforo, sobre todo el lotus, o para una gram\u00ednea que tiene un sistema radicular en cabellera muy desarrollado, en superficie, que facilita la provisi\u00f3n desde todos lados\u201d, plante\u00f3.<\/p>\n\n\n\n En el caso de la alfalfa, con su ra\u00edz pivotante, no hay tanto problema al inicio, pero despu\u00e9s se lignifica y tiene pocos pelos radiculares en superficie. \u201cUna ventaja es que a medida que la ra\u00edz avanza hacia abajo empieza a haber mayor cantidad de f\u00f3sforo, porque no se lo extrajo. Pero, de cualquier modo, el nutriente tiene que estar disponible en el medio acuoso del suelo, sea arriba o abajo\u201d, reiter\u00f3. Por eso, \u201cla pr\u00e1ctica de la fertilizaci\u00f3n es bastante com\u00fan, pero el productor aplica menos de lo que indican las f\u00f3rmulas conocidas, ya que le resulta demasiado oneroso\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Dosis ajustada<\/strong><\/p>\n\n\n\n En este contexto, resulta muy importante el nuevo m\u00e9todo para definir la dosis \u00f3ptima de f\u00f3sforo en alfalfa, desarrollado por los investigadores Mar\u00eda Alejandra Marino y Hern\u00e1n Echeverr\u00eda del INTA Balcarce y la Universidad Nacional de Mar del Plata.<\/p>\n\n\n\n \u201cDise\u00f1aron un modelo matem\u00e1tico que mejora el ajuste de la dosis y lo hicieron con los mismos datos con los que hab\u00edan obtenido la f\u00f3rmula tradicional. O sea que la redefinieron buscando mayor precisi\u00f3n entre los niveles de aplicaci\u00f3n y las respuestas\u201d, indic\u00f3 Bert\u00edn.<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 encontraron? \u201cQue el valor de referencia o necesidad de f\u00f3sforo para lograr el techo productivo es del 18 ppm y no de 20-25 ppm como antes. En concreto, por debajo de esas 18 ppm la respuesta es positiva al agregado de fertilizante y por encima es escasa o antiecon\u00f3mica\u201d, explic\u00f3, destacando que esta innovaci\u00f3n promueve una fertilizaci\u00f3n m\u00e1s racional, ya que el f\u00f3sforo no utilizado por las plantas contamina los cursos de agua adyacentes.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, el intervalo de confianza, es decir el f\u00f3sforo necesario para lograr el rinde potencial en alfalfa, es m\u00e1s acotado. \u201cEst\u00e1 entre 15 y 20 ppm, baj\u00f3 casi 10 puntos el nivel de ppm de los modelos anteriores, dependiendo de los suelos, obviamente en los m\u00e1s pesados, se acercar\u00e1 m\u00e1s a 20 y en los m\u00e1s arenosos o con menos retenci\u00f3n de f\u00f3sforo por la arcilla, ser\u00e1 de 15\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n La consulta<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para finalizar, Bert\u00edn coment\u00f3 cu\u00e1nto fertilizante hay que aplicar en la zona pampeana seg\u00fan el nivel f\u00f3sforo en el suelo y el objetivo de la empresa. \u201cSi un productor tiene 5 ppm y quiere saber cu\u00e1nto fosfato monoam\u00f3nico (22% de f\u00f3sforo) necesita para alcanzar la meta de 20 t\/ha de alfalfa, como tiene que llegar a 15-18 ppm, yo le dir\u00eda que no es un suelo adecuado para esta especie, que busque otras alternativas, lotus, tr\u00e9bol blanco. Pero si reitera que necesita implantar alfalfa por ejemplo para una recr\u00eda, que no tiene otro lote, bueno tendr\u00e1 que aplicar 130-150 kg\/ha, es antiecon\u00f3mico\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n En el otro extremo, si opta por aplicar un m\u00ednimo, \u201ceso tambi\u00e9n es positivo para el cultivo porque genera una adecuada producci\u00f3n inicial de pasto. Si falta f\u00f3sforo, las plantas resultan peque\u00f1as, azuladas, un problema que se puede resolver con peque\u00f1as dosis, no se necesita mucho\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n \u201cAhora, si el productor tiene 8-10 ppm, es probable que con 80-100 kg\/ha est\u00e9 cubriendo las necesidades del primer a\u00f1o de la pastura. Y si tiene 10 a 12 ppm, aplicando 50- 60 kg\/ha, aunque no llegue al \u00f3ptimo de producci\u00f3n, al menos estar\u00e1 cerca\u201d, aconsej\u00f3.<\/p>\n\n\n\n \u00bfEn plata? \u201cPara las dosis m\u00e1s altas es mucho, hay que calcular casi 100 USD\/ha pero una alfalfa pura, sembrada con la densidad adecuada, tambi\u00e9n est\u00e1 en esos valores\u201d, justific\u00f3, aludiendo a que se trata de una pastura de gran potencial para obtener kilos de carne.<\/p>\n\n\n\n \u201cEn todo caso, utilizando este nuevo modelo, se pueden bajar las dosis, aplicar un 10-40 % menos para estar cerca del techo productivo y, por lo tanto, el retorno de la inversi\u00f3n es interesante\u201d, concluy\u00f3 Bert\u00edn, se\u00f1alando que m\u00e1s all\u00e1 de ajustar la fertilizaci\u00f3n en estos momentos cr\u00edticos, este aporte cient\u00edfico propicia una agricultura forrajera con menor impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n Por: Ing. Agr. Liliana Rosenstein, Editora de Valor Carne<\/em><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Alfalfa-en-preboton-floral-inicio-del-pastoreo.-1024x730.jpg?resize=840%2C598&ssl=1\")
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