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![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/julio-y-emilio-1.jpg?resize=777%2C437&ssl=1\")
<\/figure>\n\n\n\n\u00bfC\u00f3mo arrancaron con el campo?<\/strong> Sobre por qu\u00e9 no sigui\u00f3 ampliando el negocio farmac\u00e9utico o, al momento de diversificar no eligi\u00f3 otro negocio, Daniotti cont\u00f3 que \u201ctodo empez\u00f3 en 2014, cuando empezamos a buscar otra cosa porque en la farmacia vos ten\u00e9s un 50% del negocio que depende de los pagos del PAMI y si no te pagan qued\u00e1s muy complicado, est\u00e1bamos caminando por la cornisa y depend\u00edamos de c\u00f3mo hiciera las cosas el Gobierno, por eso pensamos en otro rubro\u201d.<\/p>\n\n\n\n Justo en ese momento surgi\u00f3 la propuesta de Emilio, su hijo, para producir alfalfa, algo que hab\u00eda visto con un profesor en el colegio agrot\u00e9cnico. \u201cNo ten\u00edamos ni una pala ni un rastrillo, por suerte nos ha ido bien y hoy tenemos toda la maquinaria, hacemos todos los servicios nosotros\u201d, cont\u00f3 Daniotti.<\/p>\n\n\n\n \u201cEn esta zona de Jes\u00fas Mar\u00eda, hay varios productores peque\u00f1os que hacen alfalfa y suman alrededor de 1.000 hect\u00e1reas, nosotros somos los m\u00e1s grandes con 500 hect\u00e1reas\u201d, cont\u00f3 Daniotti. La actividad m\u00e1s importante en la zona es la agricultura. Antiguamente, antes de la siembra directa, era exclusivamente ganadera y desde 2001, cuando desembarc\u00f3 la directa se transform\u00f3 en una zona agr\u00edcola. Y la ganader\u00eda se ha ido corriendo hacia zonas marginales.<\/p>\n\n\n\n \u201cMe sorprendi\u00f3 lo eficiente que es el productor agropecuario en general, porque las lluvias son concentradas en el verano (800 mm por a\u00f1o en la zona) y ahora que tuvimos 30 d\u00edas de m\u00e1s de 40 grados los cultivos sobrevivieron igual, muchos ten\u00edan 20-30 cm de altura y hoy andan bien, estoy asombrado\u201d, comparti\u00f3 Daniotti.<\/p>\n\n\n\n Sobre la campa\u00f1a, lo dicho, el fuerte de la sequ\u00eda estival los agarr\u00f3 con los cultivos peque\u00f1os que aguantaron la embestida, \u201ccasi no hubo da\u00f1o y los rindes van a ser los normales\u201d. Esperan una soja de 35 quintales por hect\u00e1rea y ma\u00edces de 90 qq\/ha. Tambi\u00e9n la alfalfa que en los siete cortes que se hacen desde fines de septiembre hasta la primera quincena de abril esperan que entregue 18.000 kg\/ha de materia seca. \u201cUno necesita trabajar, poner el lomo, usar la cabeza, ser inteligente, pero la suerte tambi\u00e9n es indispensable y a nosotros nos acompa\u00f1\u00f3 estos a\u00f1os\u201d, reflexion\u00f3 Daniotti. \u201cOtra cosa que me sorprendi\u00f3 del campo es la cantidad de horas que se trabaja, de lunes a lunes, desde que sale el sol y a\u00fan hasta de noche\u2026 porque yo tengo una farmacia 24 horas, pero es distinto, en el campo hay que estar muy encima\u201d, sentenci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Tecnolog\u00eda en el campo y en la farmacia<\/strong> Sin embargo, no es un improvisado en cuanto a las innovaciones, puesto que en su farmacia incorpor\u00f3 lo que llama un \u201crobot\u201d que tiene muchas utilidades, pero principalmente sirve para agilizar la entrega de un medicamento o producto, controlar stock y eliminar los errores humanos.<\/p>\n\n\n\n \u201cEl robot es como un gran contenedor de 1,70 metros de ancho x 3,30 metros de alto y 7 metros de largo que est\u00e1 dentro de la farmacia, donde se pueden guardar hasta 20.000 medicamentos y cuando por sistema el farmac\u00e9utico ingresa el pedido un brazo rob\u00f3tico lo busca y lo deposita en una bandeja para ser entregado al cliente\u201d, cont\u00f3 Daniotti. Hay s\u00f3lo 50 de estos en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n En el campo, tambi\u00e9n han sabido ir incorporando maquinaria con tecnolog\u00eda. \u201cEs incre\u00edble la tecnolog\u00eda que hay puesta en un tractor o una cosechadora, pero a pesar de eso hay que estar atentos a otras cosas, como ir viendo c\u00f3mo va quedando la pasada que hiciste o estar atento a que no haya ning\u00fan pozo en el camino que vas a transitar\u201d, cont\u00f3 su experiencia Daniotti, que hasta hace siete a\u00f1os jam\u00e1s se hab\u00eda subido a un tractor o una cosechadora. Hoy cuando est\u00e1 en la farmacia, el hijo le puede pasar en lo que van haciendo la cosechadora y la sembradora en tiempo real.<\/p>\n\n\n\n \u201cEl problema es que no hay gente capacitada para manejar estas herramientas que son computadoras andantes, en mi caso, mi hijo de 26 a\u00f1os est\u00e1 m\u00e1s habituado a todo esto, yo, con 54 a\u00f1os me voy acomodando, pero lo hago porque me gusta\u201d, cont\u00f3. Una de las cosas que le gustan a Daniotti de la actividad rural es que \u201chay mucho potencial para crecer, no hay l\u00edmites\u201d. Adem\u00e1s, \u201ctrabajar al aire libre, tranquilo, distinto a la farmacia, que ten\u00e9s siempre un cliente adelante del mostrador\u201d.<\/p>\n\n\n\n Cuando mira qu\u00e9 podr\u00edan hacer a futuro, Daniotti marca dos cuestiones: \u201cDarle valor agregado a la alfalfa, haciendo pellets, as\u00ed como tratar de exportar alfalfa directamente nosotros, y con los granos, tambi\u00e9n en la b\u00fasqueda de darle m\u00e1s valor, armar un criadero de cerdos para no tener que llevar los granos al puerto que entre comisiones y fletes es un mont\u00f3n de plata perdida\u201d.<\/p>\n\n\n\n Cuando mira para atr\u00e1s, Daniotti se pone nost\u00e1lgico: \u201cSoy un agradecido a la vida que me ha ido bien, tuve erradas, pero fueron menores comparadas con las cosas buenas, el mensaje para los j\u00f3venes es que vayan para adelante, que emprendan, que se animen, cuando sos joven ten\u00e9s menos responsabilidades, es el momento para animarse\u201d, comparti\u00f3. Y agreg\u00f3: \u201cA muchos de los que hoy les va bien, hasta tener \u00e9xito, tienen varios fracasos acumulados en el camino, pero en Argentina cuando te va mal te tildan de fracasado y te quitan las ganas, yo creo que no hay que dejarse llevar por eso, hay que seguir emprendiendo y metiendo para adelante\u201d.<\/p>\n\n\n\n Fuente: Clarin<\/em><\/p>\n
\u201cNosotros no ten\u00edamos ni idea del campo, pero s\u00ed ganas de trabajar\u201d, dijo Daniotti consultado sobre c\u00f3mo se les ocurri\u00f3 empezar a producir alfalfa. Por supuesto, cuentan con el asesoramiento de un agr\u00f3nomo que lleva adelante la parte t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n
\u201cIncre\u00edble lo que se arriesga\u201d<\/strong>
A Daniotti, una de las cosas que m\u00e1s le sorprendieron de la actividad rural es el riesgo que se corre. \u201cEn cada campa\u00f1a arriesgas casi todo el patrimonio, por suerte nos fue bien, pero mi contadora me quer\u00eda matar porque el primer a\u00f1o arrancamos alquilando 1.800 hect\u00e1reas, est\u00e1bamos jugados porque si nos iba mal con los n\u00fameros que se manejan en al campo no \u00edbamos a poder reaccionar\u2026 tambi\u00e9n me sorprende los impuestos que paga el sector\u201d, cont\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Daniotti tambi\u00e9n se refiri\u00f3 a las tecnolog\u00edas que se usan en el campo. \u201cYo, cada tanto, manejo la cosechadora o el tractor con la sembradora que va con piloto autom\u00e1tico, hasta en las cabeceras dobla solo, es un lujo\u201d, cont\u00f3.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/daniotti-farmacia.jpg?resize=706%2C470&ssl=1\")
<\/figure><\/div>\n\n\n
Desaf\u00edos<\/p>\n\n\n\n
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