{"id":45114,"date":"2022-12-07T08:46:55","date_gmt":"2022-12-07T11:46:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/?p=45114"},"modified":"2022-12-07T08:46:57","modified_gmt":"2022-12-07T11:46:57","slug":"la-alfalfa-aragonesa-un-cultivo-que-es-la-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/la-alfalfa-aragonesa-un-cultivo-que-es-la-leche\/","title":{"rendered":"La alfalfa aragonesa, un cultivo que es la leche"},"content":{"rendered":"\n

Arag\u00f3n concentra algo m\u00e1s de la mitad de la producci\u00f3n de alfalfa de Espa\u00f1a. De ella, entre el 30 y el 40% se da en el Valle del Ebro. As\u00ed pues, esta zona es la principal productora de alfalfa del que es el segundo pa\u00eds productor de este tipo de forraje. Seg\u00fan datos de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Fabricantes de Alfalfa (AEFA), en Espa\u00f1a, se produjeron en la pasada campa\u00f1a, 1,4 millones de toneladas, de las que 816.000, el 56% se han producido en Arag\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Estos fueron algunos de los datos que se expusieron en la jornada t\u00e9cnica sobre forraje, que se celebr\u00f3 esta semana dentro de la serie de jornadas organizadas por Caja Rural de Arag\u00f3n y Lonja del Ebro, que abordan diversos asuntos relativos al sector agrario.<\/p>\n\n\n\n

El encargado de impartir esta jornada fue Isidro Lamiel, gerente de SAT Ans\u00f3, empresa forrajera dedicada a la deshidrataci\u00f3n de alfalfa. Lamiel quiso insistir desde un principio en que en su empresa: \u00abno producimos alfalfa, sino que alimentamos vacas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Y es que es precisamente la alimentaci\u00f3n de animales destinados a la producci\u00f3n de leche el principal destino de esta leguminosa que constituye el cultivo forrajero \u00abm\u00e1s valioso\u00bb por su reserva prote\u00ednica. De hecho, seg\u00fan datos de una encuesta de uso de la alfalfa, elaborada por AEFA el 61% de este producto se destinaba al vacuno de leche, el 14%, al caprino de leche; el 2% al vacuno de carne y el 13% al vacuno y caprino de carne. Un peque\u00f1o porcentaje se da a cerdas lactantes para mejorar la calidad de su leche.<\/p>\n\n\n\n

En el mundo existen 30 millones de hect\u00e1reas de cultivo de alfalfa, Espa\u00f1a es el tercer productor mundial tras EE.UU. y Australia, un pa\u00eds que, aunque es forrajero no produce alfalfa, pero que ocupa el segundo lugar debido a que la configuraci\u00f3n de las estad\u00edsticas empleadas para medir la producci\u00f3n considera la producci\u00f3n de forraje.<\/p>\n\n\n\n

Hacia todo el mundo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Espa\u00f1a hay 65 industrias deshidratadoras que produjeron m\u00e1s de 1,4 millones de toneladas de alfalfa de las que entre el 80 y el 85% se destinaron a la exportaci\u00f3n, siendo Emiratos \u00c1rabes Unidos, el primer pa\u00eds importador de alfalfa espa\u00f1ola, seguido de China, Jordania, Francia, Corea del Sur o Kuwait son algunos otros pa\u00edses a los que llega la alfalfa producida en Espa\u00f1a, en un fen\u00f3meno que arranc\u00f3 all\u00e1 por 2013 y que se ha mantenido de manera m\u00e1s o menos sostenida en el tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, si se considera la cantidad de forraje en su conjunto, son China, Jap\u00f3n y Corea los mayores importadores del mundo. Esto se debe a que, pese a no tener una tradici\u00f3n arraigada, cada vez se consume m\u00e1s leche y derivados en estos pa\u00edses. Esta demanda hace que la leche tenga precios muy elevados, por lo que pueden permitirse comprar forrajes m\u00e1s caros que, por ejemplo, en los pa\u00edses del Golfo P\u00e9rsico, donde \u00abpor cierto, la alfalfa no se la comen los camellos, sino los animales de producci\u00f3n de leche\u00bb, apuntaba Isidro Lamiel.<\/p>\n\n\n\n

La alfalfa exportada responde a dos tipolog\u00edas principales: henificada o deshidratada. La primera se empaca en campo, se seca al sol y se reempaca en una planta especializada para aprovechar al m\u00e1ximo el espacio en los contenedores de transporte. La deshidratada se siega en campo y directamente se lleva a una planta donde se extrae toda la humedad y a las 48 horas est\u00e1 lista para exportar. \u00abEs m\u00e1s estable y se produce menor p\u00e9rdida de valor nutritivo. Adem\u00e1s, se evitan problemas como el exceso de estr\u00f3genos\u00bb, destacaba el gerente de SAT Ans\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: El Heraldo de Arag\u00f3n ( https:\/\/www.heraldo.es<\/a> )<\/em><\/p>\n

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Arag\u00f3n concentra la mitad parte de la producci\u00f3n de alfalfa de Espa\u00f1a. Destinada principalmente a la alimentaci\u00f3n de vacuno de leche, m\u00e1s del 80% se exporta a otros pa\u00edses. 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