{"id":46752,"date":"2024-02-02T16:24:27","date_gmt":"2024-02-02T19:24:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/?p=46752"},"modified":"2024-02-02T16:24:54","modified_gmt":"2024-02-02T19:24:54","slug":"pasturas-perennes-para-recria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/pasturas-perennes-para-recria\/","title":{"rendered":"Pasturas perennes para recr\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

En el marco de una grave sequ\u00eda que afect\u00f3 la producci\u00f3n durante gran parte del 2023, el ingeniero agr\u00f3nomo Oscar Bert\u00edn, que es asesor privado, analiz\u00f3 la importancia de reconstruir las pasturas perennes para volver a recriar, actividad que representa el cuello de botella de la ganader\u00eda pampeana.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl primer problema para esta campa\u00f1a es que la producci\u00f3n de semillas templadas fue muy mala durante la sequ\u00eda, ya que no se usa riego. Hoy las existencias son bajas y a esto se suma que hay muchas pasturas degradadas por el sobrepastoreo, debido tambi\u00e9n al prolongado fen\u00f3meno clim\u00e1tico\u201d, dijo Bert\u00edn, en una nota publicada en el portal Valor Carne.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Y esa sequ\u00eda afect\u00f3 a las gram\u00edneas perennes por sobre la alfalfa (que tiene una capacidad mayor de extracci\u00f3n de agua). \u201cO sea que la oferta de gram\u00edneas perennes es la que est\u00e1 complicada\u201d, indic\u00f3 Bert\u00edn, aludiendo a la necesidad de agregar 70 a 100 kilos entre abril y septiembre para terminar animales m\u00e1s pesados<\/p>\n\n\n\n

\u201cPor eso, hay que incluir gram\u00edneas perennes, muchos productores previsores ya se han abastecido. Tambi\u00e9n est\u00e1n los verdeos e incluso los cultivos de cobertura que permiten ganar tiempo y tener pasto lo antes posible, pero la base de la recr\u00eda son las pasturas permanentes. Hay que reconstruirlas y manejarlas correctamente\u201d, plante\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPastoreo o corte?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El primer paso para encarar la campa\u00f1a es elegir un buen antecesor, que deje poco rastrojo. \u201cLa moha es un buen ejemplo. Si hacemos rollos nos queda un residuo superficial, muy bajo y pocas ra\u00edces. Despu\u00e9s le sigue el girasol que tambi\u00e9n deja poco material y est\u00e1 muerto, o sea, que no compite con las plantas nuevas\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Y lo peor, tanto para pasturas como para verdeos, es el sorgo. \u201cEn realidad es una especie perenne y cuando llegan los fr\u00edos muere, pero no lo hace totalmente; sus ra\u00edces se degradan muy despacio y compiten por los nutrientes. Las bacterias que descomponen la materia org\u00e1nica utilizan el nitr\u00f3geno para su actividad y, por lo tanto, no est\u00e1 disponible para la pastura\u201d, argument\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Luego viene otro dilema, que adquiere relevancia este a\u00f1o ante la urgencia por tener pasto: \u00bfPastoreo o corte? \u201cEl comportamiento es distinto seg\u00fan se trate de gram\u00edneas o leguminosas\u201d, afirm\u00f3 Bert\u00edn.<\/p>\n\n\n\n

La alfalfa se comporta muy bien al corte y en pastoreo diario, que se asemeja al paso de la segadora. \u201cTiene un sistema radicular con una corona donde acumula muchas reservas y uno puede cortar la totalidad de la planta y luego rebrota sin problemas\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Pero cuando esta pr\u00e1ctica se aplica a las gram\u00edneas se genera un crecimiento limitado. \u00abUn trabajo de 1966, hecho por un investigador americano, Matches, demuestra que la festuca alta defoliada en forma parcial, no en su totalidad, dejando macollos intactos o poco usados, hace que haya una traslocaci\u00f3n de nutrientes desde \u00faltimos a los defoliados. De esta forma, el rebrote resulta mucho m\u00e1s importante\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Bert\u00edn tambi\u00e9n hizo estudios al respecto en el INTA, hace a\u00f1os, utilizando festuca pura o con tr\u00e9bol blanco. \u201cAunque no se hagan muchos cortes, los normales, 5 o 6 al a\u00f1o, es suficiente para que esa pastura genere al segundo y tercer a\u00f1o dos o tres veces menos macollos que bajo pastoreo. De ah\u00ed la importancia del aprovechamiento con animales\u201d, asever\u00f3. Y aclar\u00f3: \u201cEsto sucede a\u00fan en cultivares tolerantes a defoliaci\u00f3n, como ocurre con la festuca alta, tipo continental\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY si se corta la gram\u00ednea? \u201cBueno, es imprescindible reponer nutrientes, sobre todo nitr\u00f3geno\u201d, aleg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de la alfalfa, si se levantan 12 mil kg sea para forrajes conservados o para pastoreo cero, que es cortar y llev\u00e1rselo a los animales al patio de comida, se extraen 300-400 kg de N, que se reponen v\u00eda fijaci\u00f3n simbi\u00f3tica.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPero con las gram\u00edneas eso no ocurre. Si bien los rendimientos son de 6-7- 8 mil kg\/ha, a lo sumo, me estoy llevando N y, por lo tanto, tengo que reponerlo\u201d, avis\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En cambio, cuando las gram\u00edneas se pastorean, aunque la extracci\u00f3n es la misma, el animal devuelve al campo un alto porcentaje de los nutrientes, entre el 60 y 70% del total, a partir del nitr\u00f3geno en la orina y el f\u00f3sforo en la materia fecal.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMuchas veces lo devuelve en forma despareja. Si el pastoreo se hace por franjas diarias, la distribuci\u00f3n es uniforme; pero, si es continuo y la aguada est\u00e1 a 500 m, quedan manchones de mayor y menor crecimiento, que se ven en pasturas viejas y en verdeos, sobre todo en avena, por deficiencia de N\u201d, justific\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Por eso se aconseja pastorear con muchos animales concentrados en un sitio para que todo quede \u201cfertilizado\u201d. \u201cSi lo hacemos con potreros grandes, durante 10 a 15 d\u00edas, no se afecta el crecimiento de las gram\u00edneas, pero si la distribuci\u00f3n de los desechos\u201d, alert\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Pastura mezcla de gram\u00edneas y tr\u00e9boles<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lo m\u00e1s importante es sembrar pasturas mezcla, nunca gram\u00edneas puras. Por ejemplo, festuca y alfalfa, festuca, tr\u00e9bol blanco y lotus, agropiro con melilotus o lotos tenuis.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEse es el primer consejo, entendiendo que la leguminosa es fundamental para la calidad del forraje\u201d, argument\u00f3. En muchos suelos, se justifica hacer alfalfa sola para forrajes conservados y sistemas de alto requerimiento, ya que cualquier otra especie afecta su valor nutricional, sea cebadilla, festuca, pasto ovillo o raigr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

En el caso del aprovechamiento bajo pastoreo, habitualmente se siembra la leguminosa consociada no solo porque la gram\u00ednea aporta m\u00e1s forraje durante el invierno, sino que adem\u00e1s permite enfrentar mejor posibles problemas de empaste.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl tr\u00e9bol blanco es tremendo, m\u00e1s riesgoso a\u00fan que la alfalfa. Si uno se queda solo con esta especie porque maneja mal la pastura, sobre pastorea al extremo, y luego viene una estaci\u00f3n h\u00fameda, es una bomba, todo es hoja, y la degradaci\u00f3n en el rumen es muy acelerada, produce empaste rapid\u00edsimo\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Otro punto fundamental para volver a recriar es definir d\u00f3nde hacerlo: \u00bfhay lugar en la regi\u00f3n pampeana? Las posibilidades son amplias, seg\u00fan el campo y el sistema productivo. Si se recomponen las pasturas perennes se podr\u00e1 hacer tanto en suelos buenos, agr\u00edcolas, donde la alfalfa es la estrella, como en los intermedios, donde la festuca es la m\u00e1s importante, acompa\u00f1ada por leguminosas, y en los bajos donde se destaca el agropiro.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s a\u00fan, Bert\u00edn resalt\u00f3 que los suelos clase 6 y 7, nada menos que el 11% del mill\u00f3n de hect\u00e1reas del Norte de la provincia de Buenos Aires, son solo aptos para pasturas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHay campo para recriar, incluso en suelos clase 3 y 4, donde no se obtendr\u00e1 una soja de 4500 kg\/ha, pero si una de 2500\/3000 kg, o sea que a primera vista compite. Sin embargo, dos o tres a\u00f1os de una soja RR bien hecha, un ma\u00edz o un girasol, nos permiten salir con una pastura muy limpia, sin malezas. No es posible implantarla tras otra pastura, no es un buen antecesor, entonces necesitamos de la agricultura. En definitiva, son actividades complementarias\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tras la seca, que afect\u00f3 considerablemente las producciones, el ingeniero Agr\u00f3nomo Oscar Bert\u00edn hace una puesta a punto de las t\u00e9cnicas para reponer las forrajeras. 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