![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Pablo-Cattani.png?resize=863%2C1024&ssl=1\")
<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n\u00bfAlfalfa de calidad premium para el mercado interno y externo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n El entrevistado fue claro: \u201cla alfalfa no te da el 100% calidad\u201d y explic\u00f3 que eso va a depender de los a\u00f1os \u201cel a\u00f1o pasado te dio mucha calidad, este a\u00f1o que est\u00e1 m\u00e1s h\u00famedo te va a dar menos calidad\u201d por lo que sostiene que \u201chay un productor que mueve el mismo volumen con menos nutrientes, no necesita una alfalfa o un forraje de demasiada calidad, porque en realidad se lo va a poner a una categor\u00eda de animales que necesita m\u00e1s kilos que nutrientes, y cuando vos llevas hacia el mercado externo, necesitar muchos kilos con mucha potencialidad de producci\u00f3n, por eso apuntas a la mejor calidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n Aclara que \u201cno porque se lo venga al \u00b4gringo\u00b4 de ac\u00e1 al lado voy a hacer un fardo de porquer\u00eda, no. Lo que no te sali\u00f3 bien vos sal\u00edas a ofrecerlo al mercado, y generalmente el mercado interno por una cuesti\u00f3n de flete, de diversificaci\u00f3n de producci\u00f3n, porque ac\u00e1 tenemos la recr\u00eda, lo consume\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cYo no me imagino un \u00e1rabe que se vaya a comprar alfalfa para hacer la recr\u00eda de un ternero, porque le va a salir car\u00edsimo. Probablemente busque alfalfa para la vaca que le da 60, 70 litros de leche por d\u00eda. Entonces esa es la diferencia\u201d, aclar\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Acto seguido agreg\u00f3: \u201cLos productores siempre apuntan al 10, la naturaleza te dice si vas a estar en el 10, en el 8, en el 6 o en el 4\u201d.<\/p>\n\n\n\n Respecto al recorrido que el sector realiza y la proyecto sostuvo que \u201cvamos hacia donde se quiera ir. \u00bfEst\u00e1 entre loco, hippie o est\u00fapido lo que te voy a decir? El cuerpo va donde va la mente. \u00bfCu\u00e1l es tu objetivo? \u00bfVos quer\u00e9s exportar alfalfa? \u00bfQu\u00e9 vas a hacer exportador de alfalfa? Si est\u00e1s convencido y haces las cosas para ser un exportador, lo vas a lograr\u201d.<\/p>\n\n\n\n Cattani destaca el potencial de Argentina. \u201cTenes alfalfa en Canad\u00e1, en Estados Unidos, en M\u00e9xico, de ah\u00ed para abajo no tenes m\u00e1s. Hasta que llegas a Argentina, no tenemos nieve, podemos sacar los cortes que queramos, tenemos diferentes grupos, tenemos tecnolog\u00eda, tenemos maquinaria agr\u00edcola\u201d.<\/p>\n\n\n\n Pidi\u00f3 tener \u201ccondiciones\u201d y que los compradores \u201cpidan cosas l\u00f3gicas\u201d. Manifest\u00f3: \u00abSi vos me ped\u00eds alfalfa con 23% de prote\u00edna y 12% de humedad, necesito hacer inversiones en maquinaria para llegar a ese punto, m\u00e1s el proceso, y aun as\u00ed va a ser muy dif\u00edcil lograrlo en volumen. Entonces tambi\u00e9n tenemos que ser medianamente l\u00f3gicos y cuando estemos m\u00e1s insertados en el mundo y tengamos otros costos de flete, porque hoy si no exportamos, c\u00f3mo van y vienen los buques, no tenemos tr\u00e1fico\u201d.<\/p>\n
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