{"id":47217,"date":"2024-04-28T09:37:23","date_gmt":"2024-04-28T12:37:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/?p=47217"},"modified":"2024-04-28T09:37:52","modified_gmt":"2024-04-28T12:37:52","slug":"47217-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/47217-2\/","title":{"rendered":"Las claves del manejo del pasto en el sistema Neozeland\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n<p>El sistema pastoril Neozelandes, que se replica en Australia, tiene como eje principal el manejo de pasto. Mart\u00edn Rostagno, estuvo a cargo de un tambo con mas de mil vacas y fue claro en su explicaci\u00f3n, \u201cb\u00e1sicamente todo pasa por ah\u00ed\u201d, apunt\u00f3 al hacer referente a la necesidad de manejar el pasto correctamente.<\/p>\n\n\n\n<p>En di\u00e1logo con TodoAlfalfa hizo referencia al \u201cmodelo t\u00edpico neozeland\u00e9s\u201d, haciendo referencia al tambo con vacas raza kiwi cross, 100% pastoril, con muy poca suplementaci\u00f3n. En ese marco explic\u00f3 que \u201cla suplementaci\u00f3n viene del silo que hacen en primavera en el mismo campo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En esos sistemas productivos se maneja un n\u00famero de entre 3 y 3.2 vacas por hect\u00e1rea. Entonces si tenemos 600 vacas en orde\u00f1e, vamos a contar con una superficie de 200 hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n<p>Divide y reinar\u00e1s\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Explicando el proceso que se utiliza en aquel sector del mundo, potencia en la producci\u00f3n lechera, fue claro en los conceptos. Potreros de cinco hect\u00e1reas, silos y suplementos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEsas tierras estar\u00e1n divididas en potreros y ninguno ser\u00e1s mayor a las cinco hect\u00e1reas para ser m\u00e1s eficiente en el tema del pasto, porque si vos ten\u00e9s un potrero de 20 hect\u00e1reas, la vaca va a pasar todo el tiempo por lo que ya comi\u00f3, va a comer el rebrote\u201d, profundiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobre el silo que se produce en aquella parte del mundo \u201ces pura y exclusivamente de raigr\u00e1s, se hacen los silos puentes, no utilizamos silos bolsas\u201d, aclar\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cA lo sumo, al pasto se le puede agregar palm kernel o un poco de grano en la sala de orde\u00f1e, pero el sistema base pastoril muy simplificado es pasto, y el resto complementar con silos de raigr\u00e1s que se hizo en la primavera\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan Rostagno \u201cpara una vaca kiwi cross o la vaca cruza, m\u00e1s o menos se calcula entre 17 y 18 kilos de materia seca de consumo por d\u00eda\u201d; es por ello que se calcula que en primavera te da para darle esa cantidad de pasto y no se suplementa.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfQu\u00e9 pasa en oto\u00f1o?<\/p>\n\n\n\n<p>Para esa \u00e9poca del a\u00f1o, en aquella zona seg\u00fan los c\u00e1lculos rendir\u00e1 8, 9 o 10 kilos, el resto, los otros 6, 7 kilos restantes vienen en forma de silo de raigr\u00e1s que se hicieron en el mismo campo.<\/p>\n\n\n\n<p>Litros NO, kilos de s\u00f3lido<\/p>\n\n\n\n<p>En esos sistemas productivos la producci\u00f3n l\u00e1ctea se mide en kilos de grasa y prote\u00edna. \u201cUna vaca kiwi cross en esos modelos, muy simplificados, por lactancia puede rendir entre 380 y 400 kilos de s\u00f3lido, pudiendo llegar a 420\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p>En la charla con nuestro medio insisti\u00f3 en la necesidad de eficientizar al m\u00e1ximo el manejo del pasto. \u201cMientras mandes a una vaca a un potrero de mayor calidad m\u00e1s vas a producir\u201d y si a eso \u201cle agregas suplementaci\u00f3n estrat\u00e9gica (enti\u00e9ndase uno o dos kilos de grano en la sala de orde\u00f1o) vas a lograr 450 o hasta 500 kilos de s\u00f3lido. Pero eso ya ser\u00eda un poco m\u00e1s pastoril con suplementaci\u00f3n\u201d, aclar\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Lactancias m\u00e1s cortas<\/p>\n\n\n\n<p>En Australia, Nueva Zelanda y toda esa zona \u201clas lactancias son un poco m\u00e1s cortas, son de 230 d\u00edas, 220 d\u00edas\u201d, apunt\u00f3. \u00bfY esto por qu\u00e9? Porque la decisi\u00f3n de secar las vacas la manda el pasto. No se secan las vacas, de nuevo, en estos sistemas seg\u00fan fecha de parto.<\/p>\n\n\n\n<p>El sanfrancisque\u00f1o fue claro: \u201csi vos por ah\u00ed est\u00e1s entrando en marzo y te est\u00e1s quedando sin pasto, a vos te va a salir m\u00e1s caro comprar suplementos afuera para seguir orde\u00f1ando esa vaca, que secarla. Entonces muchos productores hacen secado anticipado\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero el clima puede acompa\u00f1ar y cambia esa decisi\u00f3n ya que \u201csi vos tuviste mucha lluvia o las condiciones te siguen dando bien o todav\u00eda hace suficiente calor para que el pasto siga creciendo a unas tasas buenas para oto\u00f1o, vos en lugar de secar en abril o marzo vas a estar secando mayo o junio. Eso tambi\u00e9n va acompa\u00f1ado de la condici\u00f3n corporal del animal\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-instagram wp-block-embed-instagram\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.instagram.com\/p\/C25850_Sooh\/?igsh=ajgzb3k3dGV6ZGs5\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Consumir a campo<\/p>\n\n\n\n<p>En su gran mayor\u00eda, la alimentaci\u00f3n del animal es a campo, pero el entrevistado reconoci\u00f3 que \u201cen los \u00faltimos a\u00f1os se increment\u00f3 el n\u00famero de productores que deciden intensificar un poco m\u00e1s mediante una pista de alimentaci\u00f3n para llevarle silo de ma\u00edz, raigr\u00e1s, o subproducto de ma\u00edz\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEsto va en base al riesgo que quiera asumir cada productor. Nueva Zelanda, exporta entre el 90 y el 95% de lo que produce. Entonces est\u00e1 muy atada a los precios internacionales\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"687\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/WhatsApp-Image-2024-04-28-at-09.25.20.jpeg?resize=720%2C687&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-47218\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/WhatsApp-Image-2024-04-28-at-09.25.20.jpeg?w=720&amp;ssl=1 720w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/WhatsApp-Image-2024-04-28-at-09.25.20.jpeg?resize=300%2C286&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Asumir riesgos\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Si un productor tiene un sistema pastoril simplificado de bajo costo en a\u00f1os donde el precio internacional cae no impactar\u00e1 tanto; pero va a perder de ganar en a\u00f1os \u201cbuenos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, un productor \u201cmuy intensivo\u201d en a\u00f1os donde el precio de la leche es alto s\u00ed hace mucha diferencia, pero en a\u00f1os como el actual donde baja un poco, corre riesgo.<\/p>\n\n\n\n<p>Mucho para copiar, pero\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestro pa\u00eds, nuestros productores, tienen \u201ctodo para copiar\u201d, seg\u00fan la mirada de Rostagno, sin embargo, habr\u00eda que partir desde lo b\u00e1sico. Porque \u2013 analiza \u2013 \u201cmientras en Argentina sigamos discutiendo el tema de los estados de los caminos rurales, cuando all\u00e1 ya es un tema cerrado, est\u00e1 todo pavimentado, donde llegan todas las rutas, entonces ellos se permiten tener otro tipo de discusiones\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La discusi\u00f3n se centra en otras cosas. En nuestro pa\u00eds algunas casas de los tamberos no tienen agua caliente, o tienen el ba\u00f1o afuera, o a los camiones de la leche hay que sacarlos con tractores porque no pueden ingresar.<\/p>\n\n\n\n<p>Partiendo desde esa base, discutir utilizaci\u00f3n de tecnolog\u00edas de punta, collares el\u00e9ctricos, novedades para el transporte y un sinf\u00edn de posibilidades m\u00e1s, parecen lejanas si no corregimos los problemas b\u00e1sicos de infraestructura.<\/p>\n<div class=\"todoalfalfa-final-de-la-nota\" id=\"todoalfalfa-1836423173\"><a href=\"https:\/\/www.whatsapp.com\/channel\/0029VbCBmFB9WtBxJsD3eC2i\" target=\"_blank\" aria-label=\"5\"><img src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/5.gif?fit=728%2C90&#038;ssl=1\" alt=\"\"  width=\"728\" height=\"90\"   \/><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mart\u00edn Rostagno es ingeniero agr\u00f3nomo, oriundo de San Francisco y desarrolla tareas como gerente de tambos pastoriles en Australia. 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