Si bien la provincia no cuenta con una gran extensi\u00f3n (son alrededor de siete mil las hect\u00e1reas), pero \u201cson de buen rendimiento\u201d, indic\u00f3 Serrano. \u201cEstamos hablando de 18 a 20 ml kilos por hect\u00e1rea\u00bb, explica. Adem\u00e1s, agrega que en el caso de la provincia \u00abdebido a la zona m\u00e1s seca y al sol a un alfalfar siempre se le pueden hacer entre 5 o 6 cortes y San Juan deber\u00eda darte 7 cortes y a veces un corte m\u00e1s\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
\u00abTambi\u00e9n debido a la alta temperatura que tiene, la explosi\u00f3n de la planta en s\u00ed es bastante grande, entonces tambi\u00e9n te genera m\u00e1s kilos y por la misma radiaci\u00f3n solar tiene un mayor porcentaje de prote\u00edna. La alfalfa en promedio est\u00e1 en 17% de prote\u00edna y San Juan deber\u00eda andar entre los 19 y 20%\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
La empresa se aboc\u00f3 100% a la producci\u00f3n de pellet. En este contexto \u00abes que en julio de 2023 llegamos a un acuerdo con la Intendencia Albard\u00f3n, don Jorge Palmero y don Juan Carlos Abarca. Y desde ah\u00ed que estamos trabajando ac\u00e1\u00bb. Para poder operar la planta que es de la Municipalidad la alquilaron por un a\u00f1o, con la posibilidad de renovar el alquiler.<\/p>\n\n\n\n
El empresario cont\u00f3 que el primer a\u00f1o ha sido muy dif\u00edcil, pues \u00abcost\u00f3 mucho poner a punto una m\u00e1quina que estuvo 6 a\u00f1os parada, sacarle rendimiento. En la actualidad estamos cerca de sacarle el rendimiento que necesitamos para poder llegar a nuestro punto equilibrio y empezar a generar fondos, utilidades\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
La planta pelletizadora comenz\u00f3 a funcionar en 2015, cuando se hizo una gran inauguraci\u00f3n en el parque de Albard\u00f3n. En ese momento los productores le llevan el pasto a la intendencia que era la encargada del manejo de la planta de pellet. De hecho, de acuerdo a los registros existentes, pudieron colocar un par de cargas de pellet en Chile.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo a lo que explic\u00f3 Fernando Serrano, la producci\u00f3n local no alcanza para las demandas que tienen en el emprendimiento, por ello han tenido que comprar alfalfa en provincias como Mendoza o San Luis, pero el \u00ab70% del abastecimiento ha sido de la provincia\u00bb, dijo el empresario.<\/p>\n\n\n\n
Un plus para la producci\u00f3n local<\/strong><\/p>\n\n\n\n El empresario sostiene que, en su sistema de producci\u00f3n, el transporte es uno de los componentes m\u00e1s importantes y de mayor calor, \u00abpor ello la idea que tenemos es pagarle un mejor precio al pasto que se hace en San Juan que al que se trae de C\u00f3rdoba o de General Alvear, en Mendoza\u00bb. Agrega que estamos en ese proceso conseguir la fidelidad de los productores, de hacer la relaci\u00f3n comercial\u00bb.<\/p>\n\n\n\n A su vez, reconoce que esto es dif\u00edcil en Argentina \u00abde diciembre a esta parte, el pa\u00eds cambi\u00f3. Hicimos un plan en julio 2023 de c\u00f3mo iba a ser con la realidad del pa\u00eds y cambi\u00f3 a 180 grados en diciembre\u00bb. De todos modos, destac\u00f3 la confianza de los productores. \u00abSe han portado de diez con nosotros, nos han apoyado\u00bb.<\/p>\n\n\n\n A pesar de los vertiginosos cambios, el empresario cuenta que su objeto est\u00e1 puesto en la alimentaci\u00f3n forrajera para otros pa\u00edses. \u00abDe lo que vendemos, un 90% se va a Chile y el restante 10% se vende ac\u00e1\u00bb. A su vez, cont\u00f3 que est\u00e1n intentando abrir mercados en Per\u00fa y Panam\u00e1.<\/p>\n\n\n\n Explica que en los \u00faltimos tiempos los costos de producci\u00f3n aumentaron mucho, por lo que los m\u00e1rgenes se acotan. \u00abPor ello la \u00fanica forma de seguir avanzando es crecer. Crecer en producci\u00f3n, crecer en venta, para poder bajar los cuestos medios de la empresa\u00bb<\/p>\n\n\n\n Un pellet Premium<\/strong><\/p>\n\n\n\n Serrano, tal cual explic\u00f3, remarca que la calidad del pasto de alfalfa en la provincia es de gran calidad, \u00abpor las condiciones que genera la provincia. Pero la Alfalfa es un commodity y \u00abno es que te lo paguen mucho mejor. Eval\u00faan todo el precio, al ser un commodity, no cambia la calidad, el precio ahora\u00bb.<\/p>\n
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