{"id":47652,"date":"2024-08-08T16:47:17","date_gmt":"2024-08-08T19:47:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/?p=47652"},"modified":"2024-08-08T17:10:40","modified_gmt":"2024-08-08T20:10:40","slug":"hay-que-dar-el-salto-tecnologico-para-producir-en-escala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/hay-que-dar-el-salto-tecnologico-para-producir-en-escala\/","title":{"rendered":"\u201cHay que dar el salto tecnol\u00f3gico\u201d para producir en escala"},"content":{"rendered":"\n<p>Argentina hoy participa en menos del 1,5% del mercado mundial con grandes desaf\u00edos en deshidratado y re compactado para poder dar el salto en este negocio. En ese marco, Integrantes del Cl\u00faster de Alfalfa de C\u00f3rdoba viajaron a Canad\u00e1 en una misi\u00f3n para conocer las alternativas que la tecnolog\u00eda de la empresa Chinook brindar\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Uno de los que viaj\u00f3 fue Mauricio Gili, productor de la zona de Etruria, quien aport\u00f3 su mirada de la actualidad de la producci\u00f3n, del negocio y las necesidades que hoy presenta la cadena, con la obligaci\u00f3n de sumar tecnolog\u00eda para producir m\u00e1s y mejor.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNo puedo saltar en escala si no puedo lograr calidad\u201d, apunt\u00f3 y agreg\u00f3 que lo que vio en Canad\u00e1 \u201csirve\u201d para implementaron en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Y en esa posici\u00f3n de \u201ctecnologizar\u201d la producci\u00f3n enumer\u00f3 que \u201cla h\u00e9lice no va m\u00e1s, hay que dar el salto definitivo a la segadora, aprender a usar bien el acondicionador, el rastrillo girosc\u00f3pico es indiscutible, es una herramienta que hoy deber\u00eda estar en cualquier productor forrajero que quiera sacar calidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Mauricio-gilli-etruria.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p>Gili fue claro, para empezar a pensar en sumar tecnolog\u00eda sin espantarse por los costos, primero se debe \u201cense\u00f1arle a hacer el n\u00famero al productor, hay que ense\u00f1arle que no es el precio por cantidad de hect\u00e1rea para amortizar, sino que ac\u00e1 es la calidad lo que tenemos que ver para amortizar el rastrillo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c\u00bfQu\u00e9 se va a lograr con el girosc\u00f3pico? dejar de juntar ceniza, tierra, alfalfa vieja; pero adem\u00e1s, lo que toque lo toca con m\u00e1s suavidad, entonces vamos a juntar m\u00e1s hoja\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Y sum\u00f3 que es necesario estar capacit\u00e1ndose y en constante aprendizaje: \u201ctenemos que aprender a rastrillar, me incluyo, todav\u00eda estoy haciendo pruebas, pero hay que empezar a entender que no va m\u00e1s lo de rastrillar adelante de la m\u00e1quina, sea mega, roto, hay que entender que hay que rastrillar un d\u00eda antes o hasta dos d\u00edas antes o hacer un doble rastrillado para poder acelerar el secado\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"694\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/WhatsApp-Image-2024-08-08-at-16.13.42.jpeg?resize=1024%2C694&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-47653\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/WhatsApp-Image-2024-08-08-at-16.13.42.jpeg?resize=1024%2C694&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/WhatsApp-Image-2024-08-08-at-16.13.42.jpeg?resize=300%2C203&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/WhatsApp-Image-2024-08-08-at-16.13.42.jpeg?resize=768%2C521&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/WhatsApp-Image-2024-08-08-at-16.13.42.jpeg?resize=1536%2C1041&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/WhatsApp-Image-2024-08-08-at-16.13.42.jpeg?w=1581&amp;ssl=1 1581w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Urrets Zavalia (izquierda) y Mauricio Gili (derecha)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Para empezar a dar el salto, un producto deber\u00eda contar \u2013 siempre seg\u00fan Gili \u2013 con una segadora, rastrillo, aplicador de conservante y saltar a la secadora. \u201cHe visto un mont\u00f3n de proyectos de gente que ha salido y ha sembrado 500 hect\u00e1reas de alfalfa y despu\u00e9s no sacaron nada de calidad\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl manejo de que tiene que ser m\u00e1s profesional desde el arranque, desde saber cu\u00e1ndo cortar, cu\u00e1ndo rastrillar, c\u00f3mo rastrillar y cu\u00e1ndo enfardar, en que formato. En base a eso, cuando logremos acortar un d\u00eda con el girosc\u00f3pico, ya vamos a dar un peque\u00f1o salto en producci\u00f3n\u201d, se ilusiona.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCuando logremos incorporar el conservante, nos va a dar una ventana de m\u00e1s horas en las que vamos a poder trabajar con un poco m\u00e1s de humedad, pero lo vamos a poder conservar tranquilo, que no vamos a tener el problema de que nos genere moho, que se nos busque arder, principalmente en el megafardo\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Este productor del departamento San Mart\u00edn, en C\u00f3rdoba, tiene experiencia en exportar \u201cfarditos\u201d a Brasil hace unos dos a\u00f1os. \u201cFue una experiencia que me enriqueci\u00f3 mucho, fue compleja, me toc\u00f3 situaciones complicadas, gastos extras, de todo un poco, pero la verdad fue interesante\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, despu\u00e9s de esa posibilidad sucedi\u00f3 que en el vecino pa\u00eds \u201cped\u00edan vol\u00famenes que no pod\u00edamos cumplir\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl mercado est\u00e1, pero no tenemos c\u00f3mo abastecerlo porque todav\u00eda no logramos sacar una buena cantidad de buena calidad\u201d, se lament\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>El mercado interno\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Gili produce megafardos principalmente por una cuesti\u00f3n de comodidad a la hora del manejo. Su producci\u00f3n se destina al mercado interno en la actualidad, principalmente para consumo de vacas de carne y de tambos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cHay como una gran diferencia entre el tambo de punta y el tambo tradicional\u201d, dijo y remarc\u00f3 que el \u00faltimo \u201cse mueve con su rollo, algunos ni siquiera usan c\u00fater, como que les gusta el manejo r\u00fastico u obsoletos y despu\u00e9s est\u00e1 el tambo de punta que quiere calidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, el megafardo, les brinda \u201cmejor calidad porque se puede hacer un poco m\u00e1s seco, sacan mejor leche y es m\u00e1s plata. Cuando hay calidad y a un animal que vos le metes un pasto de m\u00e1s de 19, 20 de prote\u00edna vas a necesitar menos kilos de alimento para sacar los litros de leche\u201d.<\/p>\n<div class=\"todoalfalfa-final-de-la-nota\" id=\"todoalfalfa-1974337203\"><a href=\"https:\/\/www.whatsapp.com\/channel\/0029VbCBmFB9WtBxJsD3eC2i\" target=\"_blank\" aria-label=\"5\"><img src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/5.gif?fit=728%2C90&#038;ssl=1\" alt=\"\"  width=\"728\" height=\"90\"   \/><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mauricio Gili es un \u201calfalfero\u201d de la zona de Etruria que tiene unas 200 hect\u00e1reas en producci\u00f3n. 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