En la ExpoRural de Palermo, la ganader\u00eda mostr\u00f3 su potencial. Las distintas razas se lucieron en la pista central de la Sociedad Rural en una edici\u00f3n que dej\u00f3 en claro el buen momento que est\u00e1 atravesando el sector.<\/p>\n\n\n\n
Para muestra basta un bot\u00f3n y, por ejemplo, en el remate de Angus se pagaron 45 millones de pesos por la mitad de un ternero y 115 millones de pesos por un toro.<\/p>\n\n\n\n
TodoAlfalfa dialog\u00f3 con el ingeniero agr\u00f3nomo Fernando Canosa, que es productor ganadero y lidera una consultora que asesora a productores que buscan ganar kilos y aumentar su producci\u00f3n de carne.<\/p>\n\n\n\n
Si tenemos en cuenta que el consumo de carne vacuna se dispar\u00f3 a medida que la poblaci\u00f3n mundial creci\u00f3 y cambi\u00f3 sus h\u00e1bitos alimentarios, podemos visualizar una importante oportunidad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPa\u00edses en desarrollo, particularmente en Asia y el norte de \u00c1frica, est\u00e1n experimentando un aumento en la demanda de prote\u00ednas animales. Sin embargo, mientras que la demanda avanza r\u00e1pidamente, la oferta enfrenta retos significativos. Por ejemplo, la reciente reducci\u00f3n del ganado en Estados Unidos \u2014con la p\u00e9rdida de aproximadamente 4 millones de vacas\u2014 ha creado un vac\u00edo en el mercado, aumentando a\u00fan m\u00e1s la necesidad de carne argentina\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n\n\n\n