Hay historias que merecen ser contadas, por objetivos logrados, por crecimiento, por perseverancia, por formas de vida y porque pueden servir para que muchos entiendan que no es suerte la que acompa\u00f1a a los empresarios, sino que detr\u00e1s de todo hay muchas horas de sue\u00f1os, de pasi\u00f3n, de esfuerzo y de dejar cosas de lado para lograr el objetivo.<\/p>\n\n\n\n
Jorge Bolattti es el fundador de Pellfood, una empresa radicada en Calch\u00edn y que desde el a\u00f1o ’86 produce pellets de alfalfa que consume el mercado interno, pero tambi\u00e9n que se exporta a diversos pa\u00edses del mundo.<\/p>\n\n\n\n
En di\u00e1logo con TodoAlfalfa profundizamos en su historia y pudimos conocer m\u00e1s detalles del trabajo realizado para lograr ser uno de los referentes del pellets de alfalfa. \u201cDesde mis 17 a\u00f1os estoy inmerso en la alfalfa\u201d, indic\u00f3.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
En aquellos inicios, Bolatti no ten\u00eda noci\u00f3n de lo que la vida le deparar\u00eda, pero rodeado de alfalfa, con sus hermanos, compraron un tractor y una enfardadora y comenzaron a prestar servicios en el campo.<\/p>\n\n\n\n
Ese camino al futuro, lo llev\u00f3 en el a\u00f1o 80 a interiorizarse sobre \u201calgo que surg\u00eda\u201d en el mercado y tras explorar las oportunidades vio en el pellets de alfalfa \u201cla posibilidad\u201d. Por lo que \u201ccon un poco de ayuda financiera, decid\u00ed dar el salto y fundar nuestra empresa en Calch\u00edn\u201d, explic\u00f3 a nuestro medio y fue all\u00ed donde la historia de Pellfood realmente comienza.<\/p>\n\n\n\n
Ese reto, que inici\u00f3 formalmente en el a\u00f1o 86, era importante porque \u201cel pelleteado de alfalfa era algo desconocido\u201d, reconoci\u00f3 y agreg\u00f3: \u201cal principio, \u00e9ramos solo tres personas en la empresa, y yo asum\u00ed la responsabilidad de adquirir alfalfa, procesarla y salir a venderla\u201d. <\/p>\n\n\n\n
En sus inicios contaban con una capacidad de producci\u00f3n de 2000 toneladas anuales y hoy superan las 50000 tn\/a, situ\u00e1ndolos como el mayor referente en lo que respecta a la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alfalfas en la Rep\u00fablica Argentina y Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n