![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Captura-de-pantalla-2025-10-06-075709.png?resize=1024%2C569&ssl=1\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/a><\/a><\/a><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nPor ello, la ingeniera agr\u00f3noma Maria Alejandra Marino, m\u00e1ster en Producci\u00f3n Animal, puso sobre la mesa dos preguntas fundamentales: <\/p>\n\n\n\n
1 – \u00bfPor qu\u00e9 es tan crucial medir el pasto de manera sistem\u00e1tica?<\/p>\n\n\n\n
2 – \u00bfC\u00f3mo podemos medirlo eficazmente utilizando las herramientas disponibles hoy en d\u00eda?<\/p>\n\n\n\n
Para poder dar respuestas a estas preguntas es necesario comprender y dominar\u00a0el principal desaf\u00edo que presenta este recurso: su constante variabilidad.<\/p>\n\n\n\n
El desaf\u00edo oculto: La variabilidad del pasto<\/strong><\/p>\n\n\n\n
El principal reto en la gesti\u00f3n de pasturas es su constante cambio, tanto en cantidad (variaci\u00f3n cuantitativa)<\/strong> como en calidad (variaci\u00f3n cualitativa)<\/strong>. La cantidad de pasto disponible puede fluctuar dr\u00e1sticamente debido al clima, la estaci\u00f3n del a\u00f1o y el manejo, pero la calidad nutricional del forraje es igualmente variable y tiene un impacto directo en el rendimiento del ganado.<\/p>\n\n\n\n
Impacto directo en la producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n
La calidad del pasto determina cu\u00e1nto come el animal, qu\u00e9 tan bien lo aprovecha y, en \u00faltima instancia, cu\u00e1nto peso gana. Un an\u00e1lisis comparativo demuestra c\u00f3mo dos escenarios con diferente disponibilidad y calidad de pasto generan resultados productivos radicalmente distintos.<\/p>\n\n\n\n
La calidad del forraje es un motor de productividad m\u00e1s potente que la simple cantidad. A modo de ejemplo, un escenario con 1500 kg MS\/ha menos<\/em> de pasto gener\u00f3 casi cuatro veces m\u00e1s<\/em> producci\u00f3n de carne, impulsado exclusivamente por una mayor digestibilidad.<\/p>\n\n\n\n
\n
\u00abCon mejor pasto, el animal COME M\u00c1S, MEJOR y de forma M\u00c1S EFICIENTE.\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Dada esta enorme variabilidad, no medir el pasto significa gestionar a ciegas, con consecuencias econ\u00f3micas directas que afectan la rentabilidad del negocio.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Captura-de-pantalla-2025-10-06-075730.png?resize=1024%2C576&ssl=1\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/a><\/a><\/a><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nMedir o no medir: El impacto en la rentabilidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n
A pesar de la importancia cr\u00edtica del pasto, su medici\u00f3n es una pr\u00e1ctica sorprendentemente poco com\u00fan en el sector ganadero. Una encuesta realizada por Recavarren y col. (2020) revela una brecha significativa entre la necesidad y la acci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 10%<\/strong> Miden el pasto de forma sistem\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 22%<\/strong> No miden, pero son conscientes de que deber\u00edan hacerlo.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 68%<\/strong> No miden y no son conscientes del problema que esto representa.<\/p>\n\n\n\n
La principal barrera que impide una adopci\u00f3n m\u00e1s amplia de esta pr\u00e1ctica es la percepci\u00f3n de que requiere demasiado tiempo y esfuerzo<\/strong>. Sin embargo, los costos de no hacerlo superan con creces la inversi\u00f3n necesaria.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Captura-de-pantalla-2025-10-06-075745.png?resize=1024%2C572&ssl=1\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Captura-de-pantalla-2025-10-06-075756.png?resize=1024%2C572&ssl=1\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/a><\/a><\/a><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nLas consecuencias de la mala gesti\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n
La falta de datos precisos sobre la disponibilidad de pasto conduce a una serie de efectos negativos en cadena que impactan directamente en el resultado econ\u00f3mico de la empresa.<\/p>\n\n\n\n
1. Baja productividad del pasto:<\/strong> Sin medici\u00f3n, es imposible optimizar los tiempos de pastoreo y descanso, degradando la pastura.<\/p>\n\n\n\n
2. Baja productividad animal:<\/strong> Los animales no reciben la nutrici\u00f3n adecuada, afectando la ganancia de peso o la producci\u00f3n de leche.<\/p>\n\n\n\n
3. Aumento del gasto en suplementaci\u00f3n:<\/strong> Se recurre a suplementos costosos para compensar un d\u00e9ficit de pasto que podr\u00eda haberse previsto y gestionado.<\/p>\n\n\n\n
4. Baja rentabilidad:<\/strong> La combinaci\u00f3n de menor producci\u00f3n y mayores costos erosiona los m\u00e1rgenes del negocio, con p\u00e9rdidas estimadas entre U$S 100 a +300 por hect\u00e1rea por a\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
5. Menor sustentabilidad:<\/strong> Una gesti\u00f3n deficiente degrada el recurso suelo y compromete la viabilidad a largo plazo de la empresa.<\/p>\n\n\n\n
Este impacto se conoce como la \u00abP\u00e9rdida Oculta\u00bb<\/strong>. Un ejemplo de Australia demuestra la magnitud del problema: una mala gesti\u00f3n del pasto puede generar p\u00e9rdidas anuales de hasta USD 99.000<\/strong> por tambo (en una superficie promedio de 150 ha). Afortunadamente, hoy existen diversas herramientas dise\u00f1adas para superar las barreras de tiempo y esfuerzo, haciendo la medici\u00f3n m\u00e1s accesible que nunca.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Captura-de-pantalla-2025-10-06-080353.png?resize=1024%2C573&ssl=1\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/a><\/a><\/a><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nLas herramientas del oficio: \u00bfC\u00f3mo se mide el pasto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Existen diversas metodolog\u00edas para cuantificar la biomasa de una pastura, que van desde m\u00e9todos manuales y de contacto hasta tecnolog\u00edas avanzadas de teledetecci\u00f3n. La elecci\u00f3n de la herramienta depende de las necesidades de precisi\u00f3n, el costo y la escala de la operaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Independientemente del m\u00e9todo elegido, una \u00abexcelente medici\u00f3n de pasto\u00bb debe cumplir con ciertos criterios de calidad para ser \u00fatil en la toma de decisiones:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 El dato debe medirse semanalmente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 El dato debe registrarse y estar disponible antes de las 24 horas<\/strong> de la recorrida.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 El error de la medici\u00f3n debe ser menor a \u00b1150 kg MS\/ha<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Captura-de-pantalla-2025-10-06-075812.png?resize=1024%2C576&ssl=1\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/a><\/a><\/a><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nLa integraci\u00f3n de estas herramientas, especialmente las de teledetecci\u00f3n, es parte de la revoluci\u00f3n de la \u00abTecnolog\u00eda 4.0\u00bb que est\u00e1 transformando la agricultura.<\/p>\n\n\n\n
La revoluci\u00f3n AgTech: El futuro de la gesti\u00f3n del pasto<\/strong><\/p>\n\n\n\n
La \u00abTecnolog\u00eda 4.0\u00bb \u2014que incluye Inteligencia Artificial (IA), Internet de las Cosas (IoT), im\u00e1genes satelitales y Big Data\u2014 est\u00e1 poniendo al alcance de los productores herramientas cada vez m\u00e1s pr\u00e1cticas y accesibles para la gesti\u00f3n de pasturas. <\/p>\n\n\n\n
La barrera tecnol\u00f3gica se reduce d\u00eda a d\u00eda, como lo demuestra el estado de adopci\u00f3n en Argentina:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 M\u00e1s del 70%<\/strong> de los campos ya tienen conexi\u00f3n a internet (total o parcial).<\/p>\n\n\n\n
\u2022 El 92%<\/strong> de los productores utiliza alguna herramienta digital, como aplicaciones m\u00f3viles o plataformas web.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Captura-de-pantalla-2025-10-06-080251.png?resize=1024%2C578&ssl=1\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/a><\/a><\/a><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nLa adopci\u00f3n de estas tecnolog\u00edas para medir y gestionar el pasto ofrece beneficios claros y directos que potencian la rentabilidad y la eficiencia del sistema productivo.<\/p>\n\n\n\n
1. Mejora en la Toma de Decisiones:<\/strong> Para combatir la incertidumbre<\/em> causada por la variabilidad del pasto, la medici\u00f3n sistem\u00e1tica transforma la intuici\u00f3n en datos concretos y objetivos. Permite saber con exactitud cu\u00e1nto pasto hay, planificar el pastoreo y ajustar la carga animal de forma precisa.<\/p>\n\n\n\n
2. Ahorro en Insumos = Mayor Rentabilidad:<\/strong> Para evitar el gasto reactivo en suplementaci\u00f3n<\/em>, conocer la oferta forrajera real permite evitar compras innecesarias, uno de los mayores costos en la producci\u00f3n ganadera. Se compra solo lo que se necesita, cuando se necesita.<\/p>\n\n\n\n
3. Evita P\u00e9rdidas = Mayor Productividad:<\/strong> Para mitigar la ‘P\u00e9rdida Oculta’<\/em> de hasta U$S 300 por hect\u00e1rea, optimizar el uso del pasto \u2014el recurso m\u00e1s valioso y econ\u00f3mico\u2014 previene tanto el sobrepastoreo (que degrada la pastura) como el subpastoreo (que desperdicia forraje). Esto maximiza la productividad por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n
Estas herramientas digitales no solo facilitan la medici\u00f3n, sino que tambi\u00e9n abren la puerta a una gesti\u00f3n m\u00e1s estrat\u00e9gica y proactiva del principal activo del productor.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/li><\/ul>![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/5.gif?fit=728%2C90&ssl=1\")
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