{"id":51056,"date":"2025-10-28T13:24:40","date_gmt":"2025-10-28T16:24:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/?p=51056"},"modified":"2025-10-28T13:24:44","modified_gmt":"2025-10-28T16:24:44","slug":"impacto-de-las-bajas-temperaturas-en-cultivos-de-alfalfa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/impacto-de-las-bajas-temperaturas-en-cultivos-de-alfalfa\/","title":{"rendered":"Impacto de las bajas temperaturas en cultivos de alfalfa"},"content":{"rendered":"\n<p>En la regi\u00f3n pampeana las condiciones clim\u00e1ticas de la primavera han presentado una anomal\u00eda notable: un per\u00edodo de temperaturas inusualmente elevadas fue interrumpido por un brusco y marcado descenso t\u00e9rmico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Esta situaci\u00f3n ha generado una comprensible inquietud entre los productores, quienes observaban un desarrollo acelerado en sus alfalfares y ahora se preguntan cu\u00e1l ser\u00e1 el impacto real de este frente fr\u00edo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El an\u00e1lisis t\u00e9cnico de la situaci\u00f3n, basado en la evaluaci\u00f3n del ingeniero agr\u00f3nomo Juan Lus, concluye que el fen\u00f3meno actuar\u00e1 principalmente como un freno temporal al crecimiento, sin causar da\u00f1os significativos o permanentes que comprometan la persistencia de las pasturas.<\/p>\n\n\n\n<p>Para comprender el verdadero alcance del reciente frente fr\u00edo, es fundamental analizar el estado de los cultivos antes de su llegada. Durante las \u00faltimas dos semanas, la combinaci\u00f3n de una buena disponibilidad de agua en la mayor\u00eda de los suelos de la regi\u00f3n pampeana y temperaturas consistentemente por encima de los valores normales para la \u00e9poca cre\u00f3 un escenario ideal para un crecimiento explosivo de las pasturas de alfalfa.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta confluencia de factores provoc\u00f3 una respuesta fisiol\u00f3gica contundente. Las alfalfas experimentaron un arranque anticipado, adelant\u00e1ndose aproximadamente 20 d\u00edas a su ciclo habitual, con un desarrollo foliar y de tallos de una rapidez y vigor extraordinarios.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-jetpack-slideshow aligncenter\" data-effect=\"slide\"><div class=\"wp-block-jetpack-slideshow_container swiper-container\"><ul class=\"wp-block-jetpack-slideshow_swiper-wrapper swiper-wrapper\"><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-51058\" data-id=\"51058\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-28-at-10.42.12-1.jpeg?resize=800%2C450&#038;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-28-at-10.42.12-1.jpeg?w=800&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-28-at-10.42.12-1.jpeg?resize=300%2C169&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-28-at-10.42.12-1.jpeg?resize=768%2C432&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-28-at-10.42.12-1.jpeg?resize=777%2C437&amp;ssl=1 777w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-28-at-10.42.12-1.jpeg?resize=180%2C101&amp;ssl=1 180w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-28-at-10.42.12-1.jpeg?resize=260%2C146&amp;ssl=1 260w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-28-at-10.42.12-1.jpeg?resize=373%2C210&amp;ssl=1 373w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-28-at-10.42.12-1.jpeg?resize=120%2C67&amp;ssl=1 120w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><a class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-prev swiper-button-prev swiper-button-white\" role=\"button\"><\/a><a class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-next swiper-button-next swiper-button-white\" role=\"button\"><\/a><a aria-label=\"Pause Slideshow\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-pause\" role=\"button\"><\/a><div class=\"wp-block-jetpack-slideshow_pagination swiper-pagination swiper-pagination-white\"><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Respecto a la foto, la evidencia hist\u00f3rica respalda esta evaluaci\u00f3n. Un caso documentado en Cachi con una alfalfa Grupo 9 demuestra la notable capacidad de recuperaci\u00f3n del cultivo. En esa ocasi\u00f3n, una nevada ocurrida en mayor cubri\u00f3 por completo plantas ya desarrolladas. A pesar de la severidad del evento, el cultivo no sufri\u00f3 ning\u00fan da\u00f1o posterior y continu\u00f3 su ciclo productivo sin inconvenientes. Este ejemplo ilustra que la alfalfa en una especie de gran plasticidad, capaz de tolerar situaciones de estr\u00e9s que pueden preocupar a productores.<\/p>\n\n\n\n<p>En t\u00e9rminos del especialista, las plantas salieron a una velocidad de crecimiento fuera de lo com\u00fan. Sin embargo, este desarrollo acelerado trajo consigo consecuencias y riesgos importantes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Las plantas crecieron con las siguientes caracter\u00edsticas:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Composici\u00f3n<\/strong>: Una alta proporci\u00f3n de agua, volvi\u00e9ndolas muy tiernas y suculentas (\u00abmuy lechugas\u00bb).<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Valores Nutricionales<\/strong>: Niveles de prote\u00edna cruda excepcionalmente altos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Estructura<\/strong>: Un bajo contenido de fibra estructural.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta combinaci\u00f3n de alta prote\u00edna, bajo contenido de fibra y elevada proporci\u00f3n de agua es la causa directa del dr\u00e1stico incremento en el riesgo de timpanismo o empaste en el ganado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>De hecho, se reportaron m\u00faltiples casos \u00abmuy severos de empaste\u00bb en zonas como La Pampa, Chaco y Formosa, con incidentes graves que incluyeron la mortandad de novillos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Es destacable que estos problemas ocurrieron incluso en lotes donde se estaban utilizando productos preventivos antitimp\u00e1nicos, lo que subraya la extrema vulnerabilidad que presentaban las pasturas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Este era, por tanto, el escenario de plantas fisiol\u00f3gicamente aceleradas y altamente vulnerables sobre el cual impact\u00f3 el frente fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-todo-alfalfa wp-block-embed-todo-alfalfa\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"DR66SRHNPs\"><a href=\"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/bajas-temperaturas-y-los-efectos-en-la-alfalfa\/\">Bajas temperaturas y los efectos en la alfalfa<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00abBajas temperaturas y los efectos en la alfalfa\u00bb \u2014 Todo Alfalfa\" src=\"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/bajas-temperaturas-y-los-efectos-en-la-alfalfa\/embed\/#?secret=G7USZCMeFZ#?secret=DR66SRHNPs\" data-secret=\"DR66SRHNPs\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Un \u00abfreno de mano\u00bb para el desarrollo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La llegada del frente fr\u00edo supuso un cambio abrupto en las condiciones de crecimiento, actuando como un factor limitante inmediato. El efecto m\u00e1s notable de este descenso t\u00e9rmico puede describirse con la met\u00e1fora de un \u00abfreno de mano\u00bb: el crecimiento, que seg\u00fan la analog\u00eda del experto \u00abven\u00eda a 160\u00bb, se detuvo bruscamente, como si \u00able tiraran el freno de mano y pasar\u00e1n a cero\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>El principal s\u00edntoma visual que los productores podr\u00edan observar en sus lotes es una reacci\u00f3n superficial al estr\u00e9s por fr\u00edo. En las plantas m\u00e1s vigorosas, es posible notar el \u00abbrote doblado\u00bb en la parte superior de los tallos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Este s\u00edntoma es una manifestaci\u00f3n directa de la baja temperatura sobre los tejidos m\u00e1s tiernos y expuestos, pero es crucial aclarar que se trata de un efecto superficial y no de un indicador de da\u00f1o estructural profundo ni de una amenaza para la supervivencia de la planta.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de este efecto inmediato y visible, el an\u00e1lisis t\u00e9cnico se centra en evaluar el impacto real a mediano y largo plazo sobre la salud y la productividad del cultivo, que, como se ver\u00e1 a continuaci\u00f3n, es limitado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Demora temporal, no da\u00f1o permanente<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lus indica que el impacto del frente fr\u00edo se manifestar\u00e1 como una moderaci\u00f3n del crecimiento y no como una amenaza a la persistencia de las pasturas. El an\u00e1lisis cuantitativo sugiere que este evento clim\u00e1tico solo provocar\u00e1 una demora en el ciclo de crecimiento de entre 3 y 4 d\u00edas. No se anticipa un \u00abimpacto potente\u00bb o \u00abcontundente\u00bb sobre la productividad general de los alfalfares.<\/p>\n\n\n\n<p>El pron\u00f3stico del tiempo para los pr\u00f3ximos d\u00edas muestra una r\u00e1pida recuperaci\u00f3n de las temperaturas. Si bien el fr\u00edo fue intenso durante un corto per\u00edodo, se espera que tanto las m\u00ednimas como las m\u00e1ximas se eleven r\u00e1pidamente, limitando la duraci\u00f3n del estr\u00e9s abi\u00f3tico y permitiendo que las plantas reanuden su crecimiento normal en poco tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para poner en perspectiva la resiliencia de la alfalfa, es \u00fatil contrastar la situaci\u00f3n actual con un escenario hipot\u00e9tico que s\u00ed podr\u00eda causar un da\u00f1o severo. Un escenario de da\u00f1o severo (defoliaci\u00f3n) requerir\u00eda condiciones mucho m\u00e1s extremas y sostenidas: temperaturas de 6 grados bajo cero mantenidas durante varias horas (ej., 4-5 horas) por varias noches consecutivas. No obstante, el Ing. Lus aclara que incluso en un escenario tan extremo, el da\u00f1o se limitar\u00eda a una defoliaci\u00f3n, sin comprometer la persistencia de la corona de la planta, que tiene la capacidad de rebrotar.<\/p>\n<div class=\"todoalfalfa-final-de-la-nota\" id=\"todoalfalfa-3880846364\"><a href=\"https:\/\/www.whatsapp.com\/channel\/0029VbCBmFB9WtBxJsD3eC2i\" target=\"_blank\" aria-label=\"5\"><img src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/5.gif?fit=728%2C90&#038;ssl=1\" alt=\"\"  width=\"728\" height=\"90\"   \/><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La primavera sorprendi\u00f3 no solo con temperaturas poco habituales sino que a fines de noviembre en el noroeste de C\u00f3rdoba se registraron intensas nevadas. 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