{"id":51261,"date":"2025-11-19T11:53:44","date_gmt":"2025-11-19T14:53:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/?p=51261"},"modified":"2025-11-25T09:32:01","modified_gmt":"2025-11-25T12:32:01","slug":"un-giro-hacia-la-calidad-y-la-tecnologia-segun-alexis-isabettini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/un-giro-hacia-la-calidad-y-la-tecnologia-segun-alexis-isabettini\/","title":{"rendered":"Un giro hacia la calidad y la tecnolog\u00eda, seg\u00fan Alexis Isabettini"},"content":{"rendered":"\n<p>En el marco del cuarto Congreso Mundial de Alfalfa, un evento que congrega a los principales referentes del sector a nivel global, conversamos con el empresario y productor Alexis Isabettini, socio de Alfavita.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Su perspectiva, forjada en el campo y orientada por una constante inversi\u00f3n en tecnolog\u00eda, ofrece una radiograf\u00eda clara del momento que atraviesa la producci\u00f3n de alfalfa en Argentina.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Lejos de una visi\u00f3n centrada exclusivamente en el volumen, Isabettini articula una idea clara y contundente: el sector est\u00e1 en plena transformaci\u00f3n estrat\u00e9gica, priorizando la calidad sobre la cantidad como la \u00fanica v\u00eda para consolidar la competitividad del pa\u00eds en los exigentes mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Un enfoque renovado: La calidad como estandarte nacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para una potencia agroexportadora como Argentina, la transici\u00f3n desde un modelo basado en el volumen hacia uno centrado en la calidad y el valor agregado no es solo una opci\u00f3n, sino una necesidad estrat\u00e9gica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Isabettini observa este cambio con un marcado optimismo, manifestando su satisfacci\u00f3n al constatar la fuerte presencia de productores argentinos en el congreso. Para \u00e9l, esta concurrencia es un indicador inequ\u00edvoco de un cambio de mentalidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u00abEso significa que Argentina est\u00e1 pensando en hacer alfalfa de calidad y no siempre pensando en la cantidad\u00bb, analiza.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-jetpack-slideshow aligncenter\" data-effect=\"slide\" style=\"--aspect-ratio:calc(1024 \/ 577)\"><div class=\"wp-block-jetpack-slideshow_container swiper-container\"><ul class=\"wp-block-jetpack-slideshow_swiper-wrapper swiper-wrapper\"><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"577\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-51262\" data-id=\"51262\" data-aspect-ratio=\"1024 \/ 577\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Captura-de-pantalla-2025-11-19-115154.png?resize=1024%2C577&#038;ssl=1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Captura-de-pantalla-2025-11-19-115154.png?resize=1024%2C577&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Captura-de-pantalla-2025-11-19-115154.png?resize=300%2C169&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Captura-de-pantalla-2025-11-19-115154.png?resize=768%2C433&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Captura-de-pantalla-2025-11-19-115154.png?resize=777%2C437&amp;ssl=1 777w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Captura-de-pantalla-2025-11-19-115154.png?resize=180%2C101&amp;ssl=1 180w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Captura-de-pantalla-2025-11-19-115154.png?resize=260%2C146&amp;ssl=1 260w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Captura-de-pantalla-2025-11-19-115154.png?resize=373%2C210&amp;ssl=1 373w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Captura-de-pantalla-2025-11-19-115154.png?resize=120%2C67&amp;ssl=1 120w, https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Captura-de-pantalla-2025-11-19-115154.png?w=1213&amp;ssl=1 1213w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><a class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-prev swiper-button-prev swiper-button-white\" role=\"button\"><\/a><a class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-next swiper-button-next swiper-button-white\" role=\"button\"><\/a><a aria-label=\"Pause Slideshow\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-pause\" role=\"button\"><\/a><div class=\"wp-block-jetpack-slideshow_pagination swiper-pagination swiper-pagination-white\"><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Esta visi\u00f3n va m\u00e1s all\u00e1 de una estrategia empresarial individual; se convierte en un llamado a la acci\u00f3n y a la responsabilidad colectiva. Subraya que el \u00e9xito en el comercio global depende de un esfuerzo conjunto por elevar los est\u00e1ndares de toda la cadena productiva.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Su mensaje es claro y directo: \u00abhay que hacer bien las cosas para hacer quedar bien a Argentina y posicionarla en lo m\u00e1s alto\u00bb. Esta aspiraci\u00f3n de excelencia encuentra su principal fuente de conocimiento y oportunidades en los grandes foros globales, donde la teor\u00eda y la pr\u00e1ctica convergen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El congreso mundial como ecosistema de oportunidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los congresos internacionales act\u00faan como verdaderos catalizadores para la innovaci\u00f3n en industrias especializadas. Desde la perspectiva de Isabettini, el evento ofrece mucho m\u00e1s que charlas individuales; consolida en un solo lugar la cadena de valor completa del negocio. Esta sinergia, donde la ciencia informa a la producci\u00f3n, la industria provee los medios y el comercio conecta con el mercado, es lo que alimenta su optimismo. Su an\u00e1lisis desglosa este ecosistema en tres pilares interconectados:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Actualizaci\u00f3n y aprendizaje: La oportunidad de absorber conocimiento directamente de \u00abmucha gente estudiosa en el tema\u00bb, permitiendo a los productores mantenerse a la vanguardia de las \u00faltimas investigaciones y t\u00e9cnicas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Conexi\u00f3n industrial: El encuentro cara a cara con \u00abla presencia de la industria\u00bb, facilitando el di\u00e1logo sobre la maquinaria y los procesos cruciales para la transformaci\u00f3n del producto primario.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 Desarrollo comercial: El contacto directo con los actores del \u00abcomercio\u00bb, abriendo puertas a nuevos mercados y fortaleciendo las relaciones con los compradores internacionales.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias a esta confluencia, Isabettini concluye con confianza que \u00ablas perspectivas para los pr\u00f3ximos a\u00f1os son muy buenas\u00bb. Sin embargo, entiende que los conocimientos globales adquiridos en estos foros son est\u00e9riles si no se aplican con precisi\u00f3n en el campo argentino a trav\u00e9s de la tecnolog\u00eda adecuada.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La tecnolog\u00eda: Piedra angular de la competitividad global<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En un mercado globalizado, la adopci\u00f3n de tecnolog\u00eda ha dejado de ser una ventaja para convertirse en un requisito no negociable. Cumplir con los exigentes est\u00e1ndares que demandan los mercados de exportaci\u00f3n es imposible sin las herramientas adecuadas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El enfoque de Alexis Isabettini, caracterizado por una b\u00fasqueda constante de innovaci\u00f3n, encarna una mentalidad donde la inversi\u00f3n tecnol\u00f3gica es el puente indispensable para alcanzar un producto final de excelencia.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-jetpack-slideshow aligncenter\" data-effect=\"slide\" style=\"--aspect-ratio:calc(768 \/ 1024)\"><div class=\"wp-block-jetpack-slideshow_container swiper-container\"><ul class=\"wp-block-jetpack-slideshow_swiper-wrapper swiper-wrapper\"><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-51245\" data-id=\"51245\" data-aspect-ratio=\"768 \/ 1024\" 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tecnolog\u00eda ha llegado y el productor la est\u00e1 adaptando\u00bb. Este fen\u00f3meno genera un efecto domin\u00f3 virtuoso que impacta en toda la cadena de valor. Cuando se hacen bien las cosas en la producci\u00f3n primaria, explica, \u00aba la industria le va a llegar un buen producto y obviamente vamos a poder exportar la mejor calidad\u00bb.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>No obstante, recuerda que ninguna herramienta tecnol\u00f3gica puede compensar la falta de un dominio profundo de los fundamentos agron\u00f3micos que la sustentan.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El fundamento de una producci\u00f3n de excelencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Antes de que la tecnolog\u00eda m\u00e1s avanzada pueda desplegar su verdadero potencial, es imperativo dominar los pilares de la producci\u00f3n agr\u00edcola: el suelo, el agua y el clima. Isabettini enfatiza que frente a los desaf\u00edos de \u00abagua, suelo, eh, situaci\u00f3n clim\u00e1tica\u00bb, la prioridad absoluta para el productor argentino es \u00abaprender a producir la alfalfa\u00bb de manera integral y consciente de su entorno.<\/p>\n\n\n\n<p>Para lograr esta producci\u00f3n de excelencia, propone un proceso met\u00f3dico que comienza desde la base misma de la agronom\u00eda. El camino que todo productor debe seguir, seg\u00fan su visi\u00f3n, se estructura en tres pasos esenciales:<\/p>\n\n\n\n<p>1. Conocer el suelo: El primer paso es realizar un diagn\u00f3stico preciso para determinar la \u00abnutrici\u00f3n de su suelo\u00bb. Esto permite entender qu\u00e9 nutrientes se deben aportar para optimizar tanto la calidad como el rendimiento del cultivo.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Gestionar los recursos: Con el conocimiento del suelo, el siguiente paso es calcular los \u00abmil\u00edmetros de agua\u00bb que ser\u00e1n necesarios para el riego, ajustando el uso de este recurso vital a las necesidades espec\u00edficas del cultivo y a los objetivos de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Optimizar la cosecha: Finalmente, es crucial adaptar \u00abla mejor tecnolog\u00eda en cuanto a la recolecci\u00f3n\u00bb para preservar la calidad lograda en el campo y asegurar que el producto que llega a la industria cumple con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de aceptaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Dominar este proceso es la base sobre la cual se construye la misi\u00f3n m\u00e1s amplia de todo el sector.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Una misi\u00f3n colectiva para la alfalfa argentina<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La visi\u00f3n de Isabettini dibuja un camino claro para el futuro de la alfalfa argentina. Los pilares de esta estrategia son un cambio de mentalidad colectiva hacia la calidad, la adopci\u00f3n decidida de tecnolog\u00eda como herramienta para la excelencia y un regreso riguroso a los fundamentos productivos del suelo, el agua y el clima.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Esta confluencia de mentalidad, tecnolog\u00eda y agronom\u00eda de precisi\u00f3n no es una estrategia de optimizaci\u00f3n individual; es el motor que impulsa la marca pa\u00eds de la alfalfa argentina en el competitivo escenario global.<\/p>\n\n\n\n<p>En \u00faltima instancia, la visi\u00f3n de Isabettini se resume en un mandato de responsabilidad compartida: el deber de \u00abhacer bien las cosas para hacer quedar bien a Argentina y posicionarla en lo m\u00e1s alto\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El empresario y productor dialog\u00f3 con TodoAlfalfa y analiz\u00f3 lo que dej\u00f3 su participaci\u00f3n en el Congreso Mundial de Alfalfa. \u201cEl sector est\u00e1 en transformaci\u00f3n 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