{"id":52413,"date":"2026-04-17T14:26:46","date_gmt":"2026-04-17T17:26:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/?p=52413"},"modified":"2026-04-17T14:26:49","modified_gmt":"2026-04-17T17:26:49","slug":"la-descarbonizacion-de-la-mano-de-las-cruciferas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/la-descarbonizacion-de-la-mano-de-las-cruciferas\/","title":{"rendered":"La descarbonizaci\u00f3n de la mano de las cruc\u00edferas"},"content":{"rendered":"\n

Pensar en la diversificaci\u00f3n productiva, pero tambi\u00e9n mejorar el uso del suelo y generar nuevas oportunidades econ\u00f3micas puede ser una buena posibilidad, sobre todo cuando las reglas de juego a nivel internacional se redireccionan hacia un escenario m\u00e1s comprometido con la sustentabilidad y la reducci\u00f3n del impacto ambiental que es generado por las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), a trav\u00e9s del uso de los combustibles f\u00f3siles. <\/p>\n\n\n\n

En este escenario, las oleaginosas de invierno aparecer\u00edan como una oportunidad para afrontar este desaf\u00edo, a trav\u00e9s de los denominados \u2018\u2018biofuels\u2019\u2019 que son los biocombustibles aptos que se pueden elaborar a partir de aceites vegetales. Entre las materias primas que se pueden utilizar se encuentran las cruc\u00edferas, pertenecientes a la familia de brasic\u00e1ceas; camelina, carinata y colza. <\/p>\n\n\n\n

Las mismas, son cultivos mayormente invernales que se adaptan bien a ambientes templados y de bajas temperaturas, aportando buena cobertura del suelo caracterizados por su r\u00e1pido desarrollo y su versatilidad productiva. <\/p>\n\n\n\n

Por lo tanto, pueden constituir una opci\u00f3n \u00fatil en la producci\u00f3n de aceites vegetales para la elaboraci\u00f3n de biocombustibles de segunda generaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Estos, se diferencian de los convencionales (biocombustibles de primera generaci\u00f3n a base de biodiesel y bioetanol), por utilizar materias primas no destinadas a la alimentaci\u00f3n, como residuos agr\u00edcolas, aceite de cocina usado (UCO) o cultivos espec\u00edficos como carinata y camelina, lo que permite reducir la competencia por el uso del suelo y disminuir la huella ambiental, posicion\u00e1ndolos como una alternativa m\u00e1s sustentable frente a los biocombustibles de primera generaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Mientras que, la colza se clasifica tradicionalmente como materia prima de biocombustibles de primera generaci\u00f3n, dado que tambi\u00e9n tiene usos alimentarios. No obstante, bajo esquemas certificados y orientados a la sostenibilidad, puede integrarse en cadenas de valor energ\u00e9ticas con menor impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los datos brindados por el Instituto Interamericano de Cooperaci\u00f3n para la Agricultura (IICA) la generaci\u00f3n de energ\u00eda produce alrededor del 75% de las emisiones anuales de GEI. <\/p>\n\n\n\n

Por lo tanto, las bioenerg\u00edas son una oportunidad para sustituir combustibles f\u00f3siles, principalmente a trav\u00e9s de los biocombustibles l\u00edquidos que tienen un rol clave en la descarbonizaci\u00f3n del sector del transporte. Si bien el transporte terrestre concentra la mayor parte de las emisiones del sector, la aviaci\u00f3n constituye un objetivo prioritario para la reducci\u00f3n de GEI debido a la alta emisi\u00f3n per c\u00e1pita y a que no puede electrificarse f\u00e1cilmente, adem\u00e1s de la limitaci\u00f3n que implica la asignaci\u00f3n de esas intensidades a los distintos pa\u00edses. <\/p>\n\n\n\n

En este contexto, los combustibles sostenibles de aviaci\u00f3n (SAF) se presentan como la principal herramienta disponible en el corto y mediano plazo para reducir la huella de carbono, apostando al 65% del ahorro de emisiones al 2050. Por lo tanto, las cruc\u00edferas se presentan como una variable \u00f3ptima para la producci\u00f3n de SAF.<\/p>\n\n\n\n

Panorama nacional<\/p>\n\n\n\n

Entre las alternativas productivas del invierno se ubican los cultivos comerciales, de servicios (cobertura), forrajeros y barbechos. En Argentina, entre las opciones mayormente elegidas por los productores se encuentran los cereales como el trigo y la cebada, que juegan un rol principal ya que, combinan un mercado consolidado a nivel local como externo, con un rol estrat\u00e9gico en la rotaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Mientras que, el barbecho contin\u00faa siendo una herramienta \u00fatil para conservar recursos h\u00eddricos y reducir la exposici\u00f3n a escenarios adversos. Sin embargo, las brasic\u00e1ceas entran en juego como una nueva oportunidad estrat\u00e9gica para mantener ocupados los suelos durante el invierno a cambio de una retribuci\u00f3n econ\u00f3mica que implique una externalidad positiva en el ambiente.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, a nivel nacional solo se encuentran disponibles datos productivos oficiales de la colza a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca (SAGyP). Mientras que, las otras cruc\u00edferas, se encuentran en desarrollo por lo que se presenta informaci\u00f3n brindada por fuentes privadas.<\/p>\n\n\n\n

Tabla N\u00b01: Tabla comparativa entre colza, camelina y carinata.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Fuente: DE-BCCBA en base a SAGyP, LDC y fuentes privadas<\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En el marco de dichos cultivos, el Programa Argentino de Carbono Neutro (PACN), una iniciativa de las Bolsas de Comercio y Cereales del pa\u00eds, en conjunto con empresas del sector, lanzaron la herramienta de c\u00e1lculo y gesti\u00f3n de huella de carbono para las cruc\u00edferas. Su objetivo es calcular y gestionar el balance de carbono por producto y fortalecer el posicionamiento internacional de la cadena.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la compa\u00f1\u00eda Louis Dreyfus Company (LDC) inaugur\u00f3 en su complejo agroindustrial de Timb\u00faes una nueva l\u00ednea de molienda de semillas con alto contenido de aceite, destinada a fortalecer el mercado mundial de combustibles renovables para la aviaci\u00f3n (SAF). Cuenta con una capacidad de procesar hasta 3 mil toneladas de las oleaginosas mencionadas, con foco en la producci\u00f3n de aceite de camelina.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, en el pa\u00eds se encuentran vigentes 3 potenciales proyectos de producci\u00f3n de SAF: \u2018\u2018Santa Fe Bio\u2019\u2019 con una capacidad de 180 mil toneladas, \u2018\u2018Grupo Bah\u00eda Energ\u00eda\u2019\u2019 y \u2018\u2018GreenSinnergy\u2019\u2019, que podr\u00eda alcanzar las 100 mil toneladas.<\/p>\n\n\n\n

Camelina<\/p>\n\n\n\n

Se trata de un cultivo oleaginoso de ciclo corto, de entre 120 a 140 d\u00edas, que puede cultivarse en rotaci\u00f3n con soja, ma\u00edz y otros cultivos extensivos. Dado que la camelina es la que menos agua requiere de su categor\u00eda, y, que puede sembrarse en invierno, permite a los agricultores cultivarla en reemplazo de barbechos, aumentando su rentabilidad al tener el lote ocupado. <\/p>\n\n\n\n

Entre sus virtudes se puede encontrar el hecho que no es destinado a la industria alimentaria, ni desplaza a ning\u00fan cultivo dedicado a la misma, es resistente a las condiciones clim\u00e1ticas adversas, cuenta con beneficios agron\u00f3micos (contribuye a la cobertura del suelo, mejora su estructura y favorece la recirculaci\u00f3n de nutrientes, adem\u00e1s de aportar beneficios para los polinizadores y, para el manejo de malezas y enfermedades de ciclo corto), baja utilizaci\u00f3n de agua y una rentabilidad econ\u00f3mica, con impacto positivo sobre la sustentabilidad.<\/p>\n\n\n\n

La camelina es un cultivo emergente en la agricultura del pa\u00eds, que comenz\u00f3 a sembrarse en 2019 con unas 600 ha. En C\u00f3rdoba la fecha de siembra va desde mayo hasta junio, con un costo de implantaci\u00f3n que ronda los 311 USD\/ha considerando labores agr\u00edcolas, insumos para el control de malezas y fertilizaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Para la \u00faltima campa\u00f1a, C\u00f3rdoba represent\u00f3 el 23% en la superficie sembrada a nivel nacional, alcanzando una superficie de 7.240 hect\u00e1reas. A su vez, las labores de cosecha se expanden desde octubre hacia noviembre, logrando la liberaci\u00f3n de los lotes para dar lugar a la siembra estival, dando como resultado rendimientos promedios que van desde 8 qq\/ha hasta 15 qq\/ha.<\/p>\n\n\n\n

Carinata<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a este grano oleaginoso, su ciclo va desde abril hasta mediados de noviembre. Dentro de sus ventajas en cuanto al suelo, favorece la mejora de la estructura, la porosidad y la infiltraci\u00f3n, reduciendo la erosi\u00f3n y promoviendo una exploraci\u00f3n radicular profunda. Su incorporaci\u00f3n en la rotaci\u00f3n permite intensificar los sistemas productivos, incrementando la biomasa y favoreciendo la descomposici\u00f3n e incorporaci\u00f3n de nutrientes. A nivel del sistema productivo, ofrece ventajas como el control de malezas, y un consumo de agua comparable o inferior a los cereales.<\/p>\n\n\n\n

La carinata, al igual que ocurre con la camelina, no cuenta con estad\u00edsticas oficiales, as\u00ed mismo, los primeros lotes sembrados del pa\u00eds comenzaron en 2019 con aproximadamente 1.500 hect\u00e1reas seg\u00fan fuentes privadas. <\/p>\n\n\n\n

A partir de ese momento, comienza a expandirse alcanzando las 9 mil hect\u00e1reas el \u00faltimo a\u00f1o, lo que permiti\u00f3 al pa\u00eds posicionarse como el principal pa\u00eds productor del mundo seguido por Uruguay. <\/p>\n\n\n\n

Actualmente, se desarrolla a trav\u00e9s de contratos entre empresas y productores, que proveen la semilla, monitorea el proceso y luego compra el total de la producci\u00f3n destin\u00e1ndolo al mercado internacional. Dicha producci\u00f3n se desarrolla bajo est\u00e1ndares de trazabilidad y control de calidad, incluyendo las etapas de siembra, manejo, cosecha y acopio, adem\u00e1s se obtiene como subproductos la harina alta en prote\u00edna para la alimentaci\u00f3n animal.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a su rendimiento, se ubicar\u00eda entre los 12 qq\/ha y 20 qq\/ha con experiencias de hasta 40 qq\/ha bajo la utilizaci\u00f3n de h\u00edbridos. Mientras que, su precio promedio, se ubicar\u00eda alrededor de USD 450 por tonelada. Por \u00faltimo, el territorio productivo se concentra principalmente en las provincias de Entre R\u00edos, Santa Fe, norte de Buenos Aires, y en las regiones del NEA y el NOA.<\/p>\n\n\n\n

Colza<\/p>\n\n\n\n

La colza es la tercera oleaginosa m\u00e1s producida a nivel mundial, por detr\u00e1s de la soja y de la palma destinada a la producci\u00f3n de aceites y, la que tiene una mayor trayectoria en el pa\u00eds de las cruc\u00edferas consideradas.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, las primeras estimaciones oficiales por parte de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca (SAGyP) se pueden visualizar a partir de la campa\u00f1a 1978\/79. <\/p>\n\n\n\n

En las \u00faltimas campa\u00f1as, puede visualizarse un incremento en la producci\u00f3n pasando de 17.000 toneladas en 2020\/2021 a 58.000 toneladas en el ciclo 2024\/2025. A pesar de ello, se encuentra lejos de las 120.000 toneladas producidas en la campa\u00f1a 2012\/2013. <\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los rendimientos, siguieron la misma l\u00ednea ubic\u00e1ndose en 16,77 qq\/ha en promedio para el \u00faltimo ciclo mencionado, en cuanto al precio, la tonelada se comercializ\u00f3 alrededor de los USD 350\/450 por tonelada.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, para la campa\u00f1a 2024\/25, la producci\u00f3n de la oleaginosa se concentr\u00f3 principalmente en Entre R\u00edos con el 41% y en Buenos Aires con el 39%, con una menor participaci\u00f3n se ubican las provincias de Santa Fe y C\u00f3rdoba con el 11% y 5%, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Las brasic\u00e1ceas se caracterizan por desarrollar sistemas radiculares pivotantes que permiten explorar en profundidad el perfil del suelo, favoreciendo la descompactaci\u00f3n biol\u00f3gica, la infiltraci\u00f3n de agua y el reciclaje de nutrientes. Este efecto es m\u00e1s marcado en cultivos como colza y carinata, mientras que, en camelina, su desarrollo es m\u00e1s limitado.<\/p>\n\n\n\n

En la Argentina, en los \u00faltimos a\u00f1os se ha dado lugar a la aparici\u00f3n relevante de las brasic\u00e1ceas mencionadas, con un gran potencial para el productor y para el pa\u00eds en materia de productividad y sustentabilidad. <\/p>\n\n\n\n

Durante el invierno, quedar\u00edan alrededor de 20 millones de hect\u00e1reas libres que podr\u00edan destinarse a la generaci\u00f3n de estos aceites oleaginosos para ubicarse como un jugador importante en los mercados de biocombustibles aportando mayores oportunidades al pa\u00eds en materia de ingresos de divisas y diversidad en lo destinos de las exportaciones argentinas. <\/p>\n\n\n\n

Considerando el liderazgo mundial con el que cuenta Argentina en la producci\u00f3n de aceites, haciendo uso de esta ventaja, el pa\u00eds podr\u00eda ser un jugador importante en este mercado en auge con una demanda mundial que se encuentra en crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

La informaci\u00f3n t\u00e9cnica y el acompa\u00f1amiento a los productores junto a un mercado m\u00e1s desarrollado es fundamental para consolidar estos cultivos como una opci\u00f3n viable y rentable dentro del sistema productivo. <\/p>\n\n\n\n

Estas opciones expanden la frontera de los cultivos invernales con la mejora de los suelos y una tasa de retorno econ\u00f3mico como alternativa a los cereales invernales.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oleaginosas como la colza, carinata y camelina son una buena alternativa invernal y adquieren relevancia como insumos para los biocombustibles de segunda generaci\u00f3n. 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