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<\/figure><\/li><\/ul><\/a><\/a><\/a><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nGast\u00f3n Urrets Zaval\u00eda, Manager del Cl\u00faster, estructur\u00f3, en di\u00e1logo con TodoAlfalfa, el prop\u00f3sito del encuentro sobre tres pilares fundamentales: la formaci\u00f3n t\u00e9cnica del productor, la exhibici\u00f3n de innovaciones tecnol\u00f3gicas y la creaci\u00f3n de espacios de vinculaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
En una \u201cmesa redonda\u201d de la que participaron comercializadores de heno, el mensaje fue claro: \u201cla campa\u00f1a fue mala, sobre todo en el \u00faltimo trimestre, pero las expectativas son muchas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, qued\u00f3 claro que una piedra en el camino no les har\u00e1 cambiar el rumbo ni los objetivos a los productores que, con el coraz\u00f3n en la mano, buscar\u00e1n poner a la \u201creina de las forrajeras\u201d en el centro de la escena.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl sector alfalfero argentino est\u00e1 protagonizando un cambio de paradigma: el fin de la l\u00f3gica de oportunidad para dar paso a un modelo de negocio profesionalizado e industrial\u201d, asegur\u00f3 Gast\u00f3n Urrets Zaval\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_1405-e1778164600319-1024x643.jpg?resize=1024%2C643&ssl=1\")
Gast\u00f3n Urrets Zaval\u00eda, ingeniero agr\u00f3nomo y Gerente del Cl\u00faster de Alfalfa<\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n Agreg\u00f3 que: \u201cla maduraci\u00f3n del mercado exige abandonar el mito del \u00aboro verde\u00bb \u2014aquella visi\u00f3n simplista de la alfalfa como un cultivo de baja exigencia\u2014 para adoptar una gesti\u00f3n empresarial puntillosa\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\n
\u00abAquel que us\u00f3 la alfalfa como el oro verde, el f\u00e1cil aplastar pasto y listo, bueno, ese no va a continuar. Seguramente es aquel que entiende c\u00f3mo es el negocio, que se profesionaliza… ese que tiene m\u00e1s para seguir para adelante\u00bb, apunt\u00f3 Urrets Zaval\u00eda <\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Mientras contin\u00faa el proceso de crecimiento, \u201cpasamos de 0 a 110\u201d, dej\u00f3 en claro que el desaf\u00edo actual es escalar esta sinergia mediante la vinculaci\u00f3n con otros espacios, entendiendo que la industrializaci\u00f3n y la adopci\u00f3n de tecnolog\u00edas estrat\u00e9gicas son las \u00fanicas v\u00edas para \u00abdesacoplar\u00bb el negocio de la dependencia clim\u00e1tica y garantizar la previsibilidad que los mercados globales demandan.<\/p>\n\n\n\n
Una campa\u00f1a que comenz\u00f3 con una sonrisa y termin\u00f3 con l\u00e1grimas<\/strong><\/p>\n\n\n\n
La campa\u00f1a actual funcion\u00f3 como un catalizador de aprendizaje forzado, marcada por un contraste brutal. Octubre y noviembre ofrecieron condiciones que los productores describieron como \u00abvivir en California\u00bb, logrando forrajes de calidad premium aptos para la exportaci\u00f3n m\u00e1s exigente. <\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, el escenario gir\u00f3 dr\u00e1sticamente a partir de febrero con un exceso h\u00eddrico de 720 mm que dej\u00f3 lotes de 90 d\u00edas sin poder ser cortados.<\/p>\n\n\n\n
Tal como indic\u00f3 C\u00e9sar Brigato, productor de San Francisco: \u00abEsta campa\u00f1a me hizo aprender un mont\u00f3n de cosas… sobre todo en los tragos amargos\u00bb. Lo que comenz\u00f3 como un despegue prometedor termin\u00f3 en un \u00abcarreteo\u00bb productivo donde la humedad impidi\u00f3 sostener los est\u00e1ndares transoce\u00e1nicos. <\/p>\n\n\n\n
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De derecha a izquierda: Gerardo Rosso, Edgar Carignano, C\u00e9sar Brigatto, Fernando Michelotti, Mariano Cucchietti y Gerardo Triunfetti junto a Gast\u00f3n Urrets Zaval\u00eda.<\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n Al desaf\u00edo clim\u00e1tico se sum\u00f3 la presi\u00f3n de los conflictos b\u00e9licos internacionales, que dispararon los costos log\u00edsticos y de combustible, tensionando a\u00fan m\u00e1s la estructura de costos del productor local.<\/p>\n\n\n\n
Edgar Carignano subray\u00f3: \u00abel rollo es plata que ten\u00e9s ah\u00ed y esa plata tienes que defenderla con calidad\u00bb. La log\u00edstica de estiba y el resguardo de la mercader\u00eda se revelaron como factores cr\u00edticos de gesti\u00f3n financiera.<\/p>\n\n\n\n
Fernando Michelotti, vicepresidente del Cl\u00faster, dijo que ante la frustraci\u00f3n clim\u00e1tica, muchos consideraron abandonar el cultivo. Sin embargo, su decisi\u00f3n fue \u00abapostar el doble\u00bb y sembrar m\u00e1s, buscando compensar con volumen y diversificaci\u00f3n de estrategias. Por su parte, Gerardo Rosso, desde Sunchales, destac\u00f3 que estas crisis \u00abexprimen la cabeza\u00bb del productor para prever situaciones antes inimaginables.<\/p>\n\n\n\n
Industrializar es el camino<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Para estabilizar el sector, la estrategia se centra en la industrializaci\u00f3n masiva y la diversificaci\u00f3n de canales comerciales. Desde el Cl\u00faster, indican que si en un lustro logran que se instalen 15 plantas de secado eso permitir\u00e1 procesar alfalfa con mayor humedad, neutralizando el riesgo clim\u00e1tico en el momento del corte.<\/p>\n\n\n\n
Por eso ponen el \u201cojo\u201d en mercados lindantes como \u201cParaguay, Uruguay y Brasil\u201d, destinos que \u201crepresentan una ventaja estrat\u00e9gica, ya que permiten canalizar alfalfa sin necesidad de procesos de secado industrial previo, ofreciendo una salida inmediata para producciones que no alcanzan el est\u00e1ndar transoce\u00e1nico\u201d, asegur\u00f3 Urrets Zaval\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
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