{"id":52693,"date":"2026-05-26T18:29:28","date_gmt":"2026-05-26T21:29:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/?p=52693"},"modified":"2026-05-26T18:30:21","modified_gmt":"2026-05-26T21:30:21","slug":"el-negocio-de-la-alfalfa-ante-un-cambio-de-paradigma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/el-negocio-de-la-alfalfa-ante-un-cambio-de-paradigma\/","title":{"rendered":"El negocio de la alfalfa ante un cambio de paradigma"},"content":{"rendered":"\n<p>&nbsp;En un escenario de alta incertidumbre macroecon\u00f3mica, la profesionalizaci\u00f3n del productor ha dejado de ser un valor agregado para convertirse en una condici\u00f3n de supervivencia. La disertaci\u00f3n de Seggiaro no se limit\u00f3 a la coyuntura, sino que busc\u00f3 establecer marcos de probabilidad sobre variables cr\u00edticas \u2014tipo de cambio, tasas y presi\u00f3n impositiva\u2014 para definir una \u00abhoja de ruta\u00bb que permita al empresario agropecuario navegar la transici\u00f3n hacia un nuevo modelo de negocios.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El mensaje fue claro: la rentabilidad sostenible ya no se encuentra en la respuesta err\u00e1tica al mercado dom\u00e9stico, sino en la integraci\u00f3n decidida en las cadenas globales de valor.<\/p>\n\n\n\n<p>Hist\u00f3ricamente, el productor de alfalfa en Argentina ha estado preso de la volatilidad extrema del mercado interno, donde el clima dicta sentencias de muerte financiera a trav\u00e9s de \u00abprecios de remate\u00bb cuando la sobreoferta satura la plaza local.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Seggiaro subray\u00f3 que el modelo actual exige un giro de 180 grados. Hoy, el sector atraviesa una ventana de oportunidad excepcional: mientras la sequ\u00eda en Estados Unidos y las restricciones ambientales y de agua en Espa\u00f1a limitan la oferta de los grandes jugadores, Argentina ve un crecimiento exponencial en sus embarques durante el primer tramo de 2024.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-todoalfalfa wp-block-embed-todoalfalfa\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"q6xifnzLGs\"><a href=\"https:\/\/todoalfalfa.com.ar\/noticias-negocios-eventos\/diplomatura-alfalfa-produccion-sostenible\/\">Diplomatura en Alfalfas: Producci\u00f3n Sostenible<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00abDiplomatura en Alfalfas: Producci\u00f3n Sostenible\u00bb \u2014 TodoAlfalfa\" src=\"https:\/\/todoalfalfa.com.ar\/noticias-negocios-eventos\/diplomatura-alfalfa-produccion-sostenible\/embed\/#?secret=8IEN6m3eHy#?secret=q6xifnzLGs\" data-secret=\"q6xifnzLGs\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Mercado interno: Caracterizado por la inestabilidad. Los precios oscilan violentamente seg\u00fan el pasto disponible, forzando ventas por debajo del costo de producci\u00f3n en ciclos de abundancia.<\/p>\n\n\n\n<p>Exportaci\u00f3n: Ofrece estabilidad operativa y previsibilidad. Permite salir de la l\u00f3gica de \u00absubsistencia\u00bb para entrar en una l\u00f3gica de \u00abnegocio industrial\u00bb, donde la calidad y el cumplimiento de contratos internacionales aseguran m\u00e1rgenes superiores.<\/p>\n\n\n\n<p>Este cambio de visi\u00f3n es, en esencia, una transici\u00f3n desde la producci\u00f3n primaria hacia una log\u00edstica de precisi\u00f3n que demanda una tecnificaci\u00f3n sin precedentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Ventanas de oportunidad: Inversi\u00f3n, tecnolog\u00eda y desregulaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La pol\u00edtica econ\u00f3mica actual, basada en la apertura, la desregulaci\u00f3n y el esquema bimonetario, ha generado un escenario favorable para la capitalizaci\u00f3n. Seggiaro enfatiz\u00f3 que, en t\u00e9rminos de poder de compra en d\u00f3lares, la adquisici\u00f3n de bienes de capital es hoy mucho m\u00e1s accesible que hace cuatro a\u00f1os.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La clave reside en aprovechar herramientas como el RIMI (R\u00e9gimen de Incentivo a la Inversi\u00f3n) que, tras la reciente reforma fiscal, ofrece beneficios tangibles incluso para PyMEs, como la amortizaci\u00f3n acelerada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>El nuevo mapa del comercio mundial y la amenaza de \u00c1frica<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Argentina enfrenta un desaf\u00edo log\u00edstico estructural derivado de su ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, lo que eleva los costos de flete frente a competidores directos. Sin embargo, Seggiaro lanz\u00f3 una advertencia geopol\u00edtica: la vieja premisa de que \u00abla escasez de tierras en el mundo nos garantiza el mercado\u00bb es falsa. China est\u00e1 invirtiendo miles de millones de d\u00f3lares en infraestructura y agricultura en el \u00c1frica subsahariana. En pocos a\u00f1os, la log\u00edstica africana podr\u00eda desplazar a la Argentina en el Sudeste Asi\u00e1tico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, Seggiaro record\u00f3 que este avance no es solo territorial, sino tecnol\u00f3gico: China hoy lidera 57 de las 64 tecnolog\u00edas cr\u00edticas a nivel mundial seg\u00fan el Instituto Australiano de Pol\u00edtica Estrat\u00e9gica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Esto explica por qu\u00e9 el equipamiento chino se ha vuelto la opci\u00f3n m\u00e1s eficiente y competitiva para los nuevos proyectos locales de procesamiento de alfalfa.<\/p>\n\n\n\n<p>El eje del consumo mundial se ha desplazado hacia el Sudeste Asi\u00e1tico y los pa\u00edses \u00e1rabes. Regiones con urbanizaci\u00f3n creciente y escasez de agua demandan prote\u00ednas de alta calidad. Para capturar este valor, la asociatividad entre PyMEs es fundamental para alcanzar la escala que hoy dominan grandes firmas como Cargill o Dreyfus (quienes manejan el 80% del flujo).<\/p>\n\n\n\n<p>Seggiaro identific\u00f3 los vectores de crecimiento comercial:<\/p>\n\n\n\n<p>Megafardos y cubos: Con un crecimiento anual del 3%, son la base de la estabilidad biol\u00f3gica necesaria para el tr\u00e1nsito transoce\u00e1nico.<\/p>\n\n\n\n<p>Pellets y deshidratados: Crecen al 6% anual. Seggiaro cit\u00f3 el caso de plantas de peleteo (2,5 tn\/h) con una inversi\u00f3n de 615.000 USD. Gracias a la reforma laboral que minimiza el riesgo de litigios, estos proyectos industriales son hoy mucho m\u00e1s viables y atractivos para grupos de productores asociados.<\/p>\n\n\n\n<p>Valor agregado: La respuesta al costo del flete no es producir m\u00e1s volumen, sino densificar la prote\u00edna para que cada contenedor exportado rinda el m\u00e1ximo margen posible.<br>En el frente macroecon\u00f3mico, Seggiaro proyect\u00f3 una desinflaci\u00f3n marcada: tras el pico de 3,4% en marzo, se espera un 2% para mayo, cerrando el a\u00f1o en torno al 30% anual. Este escenario de \u00abinflaci\u00f3n en baja\u00bb es una trampa mortal para el que no sabe leer las tasas.<\/p>\n\n\n\n<p>Para la gesti\u00f3n financiera, el analista fue categ\u00f3rico:<\/p>\n\n\n\n<p>Riesgo de Tasa Fija: Advirti\u00f3 contra los cr\u00e9ditos bancarios a 64 meses con tasas fijas del 50%. En un contexto de inflaci\u00f3n descendente, estas deudas se vuelven impagables; es imperativo buscar cr\u00e9ditos precancelables. La era de las \u00abtasas negativas\u00bb (licuaci\u00f3n de deuda) ha terminado.<\/p>\n\n\n\n<p>Competitividad cambiaria: El \u00cdndice Big Mac sit\u00faa a la Argentina como el segundo pa\u00eds m\u00e1s caro del mundo en d\u00f3lares. El \u00abd\u00f3lar barato\u00bb erosiona la competitividad. Si bien no se espera una devaluaci\u00f3n brusca, habr\u00e1 ajustes por presi\u00f3n de c\u00e1maras empresariales.<\/p>\n\n\n\n<p>A diferencia de la carne o los granos, la alfalfa goza de retenciones cero y una baja probabilidad de intervenci\u00f3n estatal, lo que otorga una seguridad jur\u00eddica superior para inversiones de largo aliento.<\/p>\n\n\n\n<p>El \u00abSem\u00e1foro\u00bb de CONINAGRO ya ha puesto al sector l\u00e1cteo en rojo, con una rentabilidad que se desplom\u00f3 del 20% al 5%. En este contexto, Seggiaro advirti\u00f3 que los tambos de 150 vacas se encuentran en un umbral cr\u00edtico de desaparici\u00f3n si no revisan su escala y eficiencia.<\/p>\n\n\n\n<p>La ca\u00edda de los m\u00e1rgenes no es un bache temporal, sino una caracter\u00edstica del nuevo modelo econ\u00f3mico. La supervivencia del productor depende de su capacidad para dejar de ser un simple agricultor de pasto y convertirse en un industrial exportador de prote\u00ednas, apalancado en tecnolog\u00eda global y una estructura de costos dise\u00f1ada para el mercado mundial.<\/p>\n<div class=\"todoalfalfa-final-de-la-nota\" id=\"todoalfalfa-1348096809\"><a href=\"https:\/\/www.whatsapp.com\/channel\/0029VbCBmFB9WtBxJsD3eC2i\" target=\"_blank\" aria-label=\"5\"><img src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/5.gif?fit=728%2C90&#038;ssl=1\" alt=\"\"  width=\"728\" height=\"90\"   \/><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco de la apertura de la \u00abDiplomatura en Producci\u00f3n de Alfalfa Sostenible\u00bb, el analista Carlos Seggiaro present\u00f3 una radiograf\u00eda sobre el presente y futuro del 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