{"id":628,"date":"2017-05-03T09:58:03","date_gmt":"2017-05-03T12:58:03","guid":{"rendered":"http:\/\/todoalfalfa.com.ar\/?p=628"},"modified":"2017-05-03T09:58:03","modified_gmt":"2017-05-03T12:58:03","slug":"donde-encontrar-la-proteina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoalfalfa.com.ar\/noticias\/donde-encontrar-la-proteina\/","title":{"rendered":"\u00bfD\u00f3nde encontrar la prote\u00edna?"},"content":{"rendered":"
Por Eloy Eduardo SALADO , Guillermo Sebastian CAVALLERO \u2013 INTA Rafaela<\/em><\/span><\/h5>\n

La vaca en orde\u00f1e requiere, en una dieta balanceada, aproximadamente un 17% de prote\u00edna, y actualmente, la mayor\u00eda de los tambos, est\u00e1n en apenas en un 10 o 12%.<\/p>\n

Fuentes, costos y aportes<\/strong>
\nLa prote\u00edna puede provenir de fuentes vegetales (expellers de soja, algod\u00f3n, etc.) y hay una fuente de nitr\u00f3geno no proteico (NNP) que es la urea, que el productor conoce, aunque normalmente no es muy utilizada porque requiere un cuidado especial en las dosis y administraci\u00f3n ya que su r\u00e1pida hidr\u00f3lisis y conversi\u00f3n a amon\u00edaco en rumen generan riesgos de intoxicaci\u00f3n.<\/p>\n

Sin embargo, en el contexto actual tiene varios beneficios interesantes:
\n–\u00a0\u00a0 \u00a0Provee Nitr\u00f3geno: 100 g de urea equivalen aproximadamente a 287 g de prote\u00edna.
\n–\u00a0\u00a0 \u00a0Su precio es conveniente: $5,5\/kg (la quinta parte que otras fuentes de prote\u00edna como el expeller de soja). Interesante econ\u00f3micamente por el recupero que implica.
\n–\u00a0\u00a0 \u00a0Permite ir incrementando la producci\u00f3n de a poco, balanceando correctamente la dieta, hasta disponer de los verdeos.<\/p>\n

Cuidados<\/strong>
\nRequiere imprescindiblemente del asesor para planificar su suministro. La urea puede reemplazar en parte a la prote\u00edna verdadera de una raci\u00f3n siempre y cuando se respeten las siguientes recomendaciones:
\n–\u00a0\u00a0 \u00a0No superar el 1% de urea en la materia seca de una dieta (pero para llegar a este nivel es necesario un acostumbramiento previo).
\n–\u00a0\u00a0 \u00a0Suministrar hasta 1\/3 del nitr\u00f3geno de la dieta como nitr\u00f3geno ureico. Los 2\/3 restantes del nitr\u00f3geno requerido deben suministrarse como prote\u00edna verdadera.<\/p>\n

La microflora ruminal puede utilizar la urea para la s\u00edntesis de prote\u00edna, siempre que la degradaci\u00f3n de la urea est\u00e9 acompa\u00f1ada de carbohidratos r\u00e1pidamente fermentescibles en rumen. Esto es, la urea se utiliza mejor cuando en la raci\u00f3n se incluyen granos de cereales que aportan almid\u00f3n.<\/p>\n

Recordando los Litros libres de Alimentaci\u00f3n (LLA)<\/strong>
\nEs lo que se lleva la alimentaci\u00f3n (el rubro m\u00e1s caro del tambo) de la liquidaci\u00f3n de la leche. Si puede abaratar alg\u00fan ingrediente y eficientizar su uso, la incidencia en el resultado es grande. En este contexto, m\u00e1s importante que nunca.
\nLos costos de alimentaci\u00f3n no deben exceder el 40% del cheque.<\/p>\n

Hay alternativas para balancear las dietas, se trata de buscar el mejor modo de ponerlas en juego en cada situaci\u00f3n.<\/p>\n

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