La alfalfa representa un insumo estratégico de primer orden en la cadena de valor agropecuaria de Argentina, siendo un componente fundamental para la alimentación del ganado bovino, tanto de carne como de leche, así como para otras producciones pecuarias.
Su calidad y disponibilidad impactan directamente en los costos de producción y en la competitividad del sector. Desde TodoAlfalfa tomamos los valores que informamos mes a mes y analizamos la evolución mensual de cada uno de los productos, lo comparamos con la evolución de la inflación, del precio del gasoil de YPF (datos suministrados por un propietario de estaciones de servicio), pero también con el dólar y el valor del litro de leche en tambo.
Con una inflación que, según datos oficiales, lleva un acumulado de enero a noviembre de este año del 27,9% y con la inflación de diciembre estimada en un rango de 2,5 a 2,8%, la variación anual será inferior al 32%, pensamos en hacer una comparativa para analizar como evolucionaron los valores.
En la siguiente imagen podrán ver los valores de referencia, del mes de enero y diciembre, de cada categoría de producto:
| Producto | Enero | Diciembre |
| Rollos primera | $128 kg | $145 kg |
| Rollos segunda | $95 kg | |
| Fardos de alfalfa (chicos) Primera (25 kg) | $3.835 | $6.250 |
| Fardos de alfalfa (chicos) Segunda (25 kg) | $3.000 | $5.000 |
| Megafardos Primera | $162 kg | $175 kg |
| Megafardos Segunda | $125 kg | |
| Pellets Alfalfa Granel (Tn) | $186.000 | $220.000 |
| Embolsado / Bigbag (Tn) | $206.000 | $245.000 |
| Cubos Alfalfa Bolsa 25 kg | $9.300 | $12.500 |
A partir de estos datos, un periodista de este medio desglosó y analizó los precios de cada categoría.
Fardos y rollos
Esta categoría, clave para el consumo directo en establecimientos ganaderos, mostró una marcada tendencia alcista. Aquí se pudo notar una relativa estabilidad en la primera mitad del año y un incremento a partir de los meses de junio y julio.
• Rollos primera: Presentaron una evolución moderada pero constante, con un aumento anual del 13.28% (de 128 a 145). Tras una baja a partir del segundo mes del año que se sostuvo hasta agosto y a partir de allí los precios repuntaron de forma continua hasta fin de año.
• Rollos segunda: No se cuenta con datos para diciembre. Sin embargo, entre enero y noviembre, el precio aumentó un 21.05% (de 95 a 115), mostrando estabilidad en la primera mitad del año y una clara aceleración a partir de octubre.
• Fardos de alfalfa (chicos) de primera: Mostraron una suba sostenida a lo largo del año, culminando con un aumento total del 62.97% al pasar de 3.835 en enero a 6.250 en diciembre. Los incrementos más notables se dieron en el mes de mayo, y nuevamente a partir de agosto.
• Fardos de alfalfa (chicos) segunda: Registraron el mayor aumento del segmento, con un incremento del 66.67% entre enero (3.000) y diciembre (5.000). El precio se mantuvo estable durante los primeros ocho meses del año, experimentando un salto abrupto y significativo en septiembre.
Megafardos
Este formato de alta eficiencia logística a menudo asociado a operadores de mayor escala, tuvo un comportamiento heterogéneo.
• Megafardos primera: Exhibieron el incremento anual más bajo registrando una suba del 8.02% entre enero (162) y diciembre (175). La trayectoria fue volátil, con caídas en febrero y julio, pero con una recuperación en el tramo final del año.
• Megafardos segunda: El precio fluctuó significativamente, alcanzando un mínimo de 120 en junio y un máximo de 140 en agosto y septiembre, sin una tendencia clara.
Pellets y cubos
Estos productos con valor agregado mostraron incrementos constantes, reflejando una demanda sólida y la transferencia de los mayores costos de la materia prima y la energía al precio final.
Pellets alfalfa
• Granel (Tn): Siguieron una tendencia alcista progresiva, con una suba anual del 18.28% (de 186.000 a 220.000). Los ajustes al alza se concentraron en marzo y, de forma más marcada, en el último cuatrimestre del año.
• Embolsado / Bigbag (Tn): Su precio escaló de manera gradual, acumulando un aumento del 18.93% en el año (de 206.000 a 245.000). Al igual que los pellets a granel, la mayor parte del incremento se concentró en los últimos cuatro meses.
Cubos Alfalfa
• Bolsa 25 kg: Lideraron los aumentos en esta categoría con un incremento anual del 34.41%, pasando de 9.300 a 12.500. El precio se mantuvo estable durante la mayor parte del año registrando un primer ajuste en junio y un segundo salto significativo en diciembre para cerrar el ciclo anual.
En resumen, podemos decir que si tomamos los incrementos porcentuales anuales (enero vs. diciembre) para los productos con datos completos, se destacan los siguientes desempeños:
1. Mayor crecimiento: Fardos de alfalfa (chicos) segunda, con un aumento del 66.67% y el de primera 62.97%
2. Menor crecimiento: Megafardos primera, con un aumento del 8.02%.
También hicimos lo propio con el combustible y para ello consultamos a un empresario del sector, que tiene representación de YPF en la zona de Villa María, Córdoba.
Los datos oficiales dan cuenta de que a lo largo del año, el incremento para el gasoil grado 2 fue del 44,4 por ciento, mientras que el gasoil grado 3 tuvo una variación positiva del 33,8 por ciento.
En cuanto al precio que informa el SIGLeA, el litro de leche en tambo sufrió una variación de 31 pesos a lo largo del 2025. Inició el año con un valor de 444,1 pesos y en noviembre se pagó 475,4 pesos, con una variación del 6,5 por ciento.
Mientras que el dólar sufrió un incremento a lo largo del año (último valor tomado el 26 de diciembre del 2025) del 29 por ciento. En enero la moneda estadounidense cotizaba a 1043,56 y en diciembre fue de 1475.
