El próximo sábado 23 de mayo iniciará la diplomatura en producción de alfalfa sostenible, una iniciativa que se desarrollará de manera conjunta entre TodoAlfalfa, la Universidad Nacional de Villa María y la Universidad Nacional del Litoral.
En diálogo con este medio, el ingeniero agrónomo Fernando Delbino (coordinador de la propuesta), destacó que la semana previa (sábado 16 de mayo) “se realizará una presentación oficial de la propuesta académica para que los alumnos inscriptos puedan conocer detalles de la iniciativa”.
Participarán autoridades universitarias a cargo de la organización, coordinadores técnicos y tutores. “Será un momento propicio para explicar la modalidad de trabajo, de estudio y la utilización del campus virtual”, agregó.
En cuanto al contenido, Delbino explicó que “habrá 4 ejes que se abordarán tratándose el negocio de la alfalfa en la alimentación del mundo, el manejo sostenible del cultivo de alfalfa, los desafíos del contexto climático y ambiental y la Innovación, Digitalización y Sistemas Inteligentes en Alfalfa”.
A su vez, sumó que “existe un eje transversal sobre la gestión estratégica y liderazgo en sistemas forrajeros”.
En tanto desde la organización indicaron que iniciar esta propuesta educativa el 23 de mayo tiene un fundamento especial: “buscamos instaurar el día mundial de la alfalfa, y precisamente ese día se conmemora el natalicio de Carl Linnaeus en 1707”
Es una figura central en la historia de la botánica y creador del sistema de clasificación binomial que aún rige la nomenclatura de las especies.
La publicación de Species Plantarum en 1753 marcó un punto de inflexión en las ciencias naturales, al establecer un lenguaje común y universal para la identificación de las plantas. Fue allí donde se formalizó la denominación científica de la alfalfa como Medicago sativa, otorgándole identidad dentro del sistema taxonómico global.
Por eso, “la elección del 23 de mayo no responde a una lógica productiva local ni a un hito regional, sino a un fundamento científico de alcance mundial, lo que le confiere legitimidad, neutralidad e identidad integradora”, remarcaron.
Profesores de nivel, para una diplomatura de nivel
Se tratarán temas trascendentes para pensar la alfalfa de manera integral, desde la competitividad, la logística, y la producción sostenible en un mercado internacional que crece a pasos agigantados.
El análisis económico del negocio de la alfalfa: costos, rentabilidad, riesgos y escenarios; los aspectos que debemos tener en cuenta a la hora de producir. Aspectos relacionados al proceso de producción y de control de calidad de semillas.
Representantes de la Asociación Canadiense de Forrajes y Pastizales, de la Asociación Italiana de Forrajes Secos y de la Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada se ocuparán de la Inserción internacional: exportación de forrajes, derivados y oportunidades emergentes. ¿Qué mercados ven los principales productores de forrajes?
Los procesos industriales: henificación, deshidratado, compactado y agregado de valor. Mercados, logística, incorporación de tecnologías; como así también hablará sobre la cadena de la alfalfa en Argentina y el mundo: actores, flujos y competitividad.
Un representante del Clúster de Alfalfa hablará sobre “Los procesos productivos. ¿Que debe tener en cuenta el productor?”
Los sistemas de calidad y trazabilidad, como así también la fijación biológica, inoculación, salud del suelo. Producción, persistencia y estabilidad de las pasturas a largo plazo, será otro punto importante.
Regar por las dudas, sale caro… y por eso sumamos especialistas en la temática que nos aportarán herramientas para planificar y eficientizar el uso. La eficiencia hídrica y adaptación a escenarios variables”, los “diseños de sistemas de riego, desafíos, calidad del agua” y la eficiencia del riego, según el escenario.
El “balance de carbono en sistemas con alfalfa” y el “manejo del pastoreo y la cosecha, el impacto sobre reservas, carbono y sustentabilidad”, son dos puntos trascendentales en esta capacitación, al igual que la “confección de silajes de alfalfa de alta calidad”, y “la alfalfa y la incidencia en la alimentación animal”.
Lo propio sucederá con la conservación de suelo y los sistemas productivos resilientes frente al cambio climático. y la “trazabilidad en sistemas de medición. Legislación, regulación de la huella de carbono. Mercados”.
El cambio climático y la huella de carbono aplicada: medición, interpretación y uso en la toma de decisiones. serán temas a abordar mientras que también se analizarán los datos productivos y las métricas de eficiencia a través de las plataformas digitales al igual que aspectos relacionados al uso sostenible del suelo y estrategias de mitigación del cambio de uso de la tierra.
La maquinaria y procesos avanzados para la implantación, manejo y cosecha, y la innovación tecnológica en la cadena de la alfalfa. Agricultura de precisión aplicada a la producción forrajera serán temas sustanciales de esta diplomatura.
Entre los especialistas que estarán a cargo del desarrollo de las temáticas, se encuentran el licenciado en economía Carlos Seggiaro, el ingeniero agrónomo Ariel Odorizzi, del INTA Manfredi, la ingeniera agrónoma Veronica Ballario de Forage Genetics International.
El consultor privado y presidente de la Cámara Argentina de la Alfalfa, José Brigante, el ingeniero agrónomo Esteban Ríos, el argentino radicado en Florida, Estados Unidos,
El especialista en pasturas, José Jauregui, ingeniero agrónomo y profesor de la UNL, también los expertos en riego Dardo Roy Fontanella (INTA La Pampa), Rodrigo Teyssedoy el productor y asesor agropecuario. Nelson Bustamante.
La ingeniera agrónoma Inés Brance Bonvini y Juan Monge, ingeniero agrónomo y docente de la UNVM junto al médico veterinario Fernando Bacha Baz, que desde España aportará su visión.
El académico e ingeniero agrónomo Fernando Vilella junto a Sabine Papendiek, politóloga especializada en regulaciones y acceso a mercados abordarán temas importantes para pensar la producción sustentable, lo mismo que Maria Paz Tieri, investigadora de la UTN Rafaela y la Ing. Agrónoma Alejandra Marino.
Los especialistas en maquinarias Miguel Forni y Federico Sánchez serán parte de la propuesta para aportar toda su experiencia en los “fierros” para esta nueva edición de la capacitación en alfalfa más importante de latinoamérica.
